Karštas pieno biskvitas yra labai purus, minkštas ir neįtikėtinai gardus desertas. Tai vienas sėkmingiausių pyrago variantų, kurį lengvai įvaldo net pradedantieji virėjai. Svarbu tai, kad pagal šį receptą pyrago sluoksnis yra labai aukštas, todėl jį lengva supjaustyti į tris dalis.

Karšto pieno biskvito skonis šiek tiek primena vaflinį ledų ragelį, todėl jis puikiai dera su sviestiniais kremais ir grietinėle. Tačiau jis toks minkštas, kad galite jį valgyti tiesiog kaip bandelę su arbata ar pienu.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Amerikietiškas karšto pieno biskvitas

Amerikietiško biskvito gaminimas neužima daug laiko. Purios plutelės raktas – gerai išplakti kiaušiniai. Taip pat svarbu palaipsniui maišyti sausus ir šlapius ingredientus, kad tešla nesubyrėtų ir nesusidarytų gumulėlių.
Maistinė vertė vienai porcijai
311.3 kcal
  • Baltymai: 7 g
  • Riebalai: 11,9 g
  • Angliavandeniai: 44,2 g
*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų
  • Bendras laikas:
  • Sudėtingumas:
    Paprastas receptas.
  • Porcijų skaičius: 1

Ingredientai

Porcijos
  • Pienas
    420 ml
  • Cukrus
    150 G
  • Kiaušinis C0
    3 vnt.
  • Sviestas 72,5%
    60 G
  • Kvietiniai miltai
    165 G
  • Kepimo milteliai
    7 G
  • Vanilinis cukrus
    8 G
  • Druska
    3 G

Paruošimas

1 žingsnis

Paruoškite visus ingredientus. Pieną ir sviestą galite pasiimti tiesiai iš šaldytuvo, nes jie vis tiek bus šildomi ant viryklės.

2 veiksmas

Kiaušinius išplakite su žiupsneliu druskos ir cukraus.

3 žingsnis

Neplakame iki standžių putų, bet plakame iki purumo.

4 žingsnis

Sumaišykite sausus ingredientus ir išmaišykite.

5 veiksmas

Į puodą sudėkite sviestą, supilkite pieną ir kaitinkite, kol gausite vientisą mišinį.

6 veiksmas

Dviem ar trimis etapais į kiaušinių mišinį įmaišykite sausus ingredientus.

7 veiksmas

Maišykite, kol gausite vienalytę tešlą.

8 veiksmas

Iškart po virimo į tešlą įpilkite pieno mišinį ir švelniai išmaišykite.

9 žingsnis

Tešlą perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.

10 žingsnis

Įdėkite biskvitą į orkaitę ir kepkite apie 35 minutes 165 laipsnių temperatūroje.

11 žingsnis

Sausainio pasirengimą patikriname mediniu pagaliuku arba dantų krapštuku.

12 veiksmas
Karšto pieno biskvitas - nuotrauka

Kai biskvitas atvės iki kambario temperatūros, atsargiai išimkite jį iš formos.

13 žingsnis

Pyrago sluoksniai smulkiai porėti ir minkšti. Atvėsus kelioms valandoms, aptepkite biskvitą kremu.

5 karšto pieno biskvito paslaptys

Kad amerikietiškas biskvitas būtų aukštas, minkštas ir porėtas, būtinai atlikite pagrindinius šio recepto veiksmus:

  1. Naudokite kambario temperatūros kiaušinius. Išimkite juos iš šaldytuvo kelias valandas prieš plakdami, kad susidarytų puresnės putos ir minkštesnis pyragas.
  2. Kreminį pieno mišinį į tešlą įpilkite iš karto po užvirimo.
  3. Jei neturite virtuvinio kombaino, prieš plakdami kiaušinius atskirkite juos į trynius ir baltymus.
  4. Įkaitinkite orkaitę, kad tešlą būtų galima kepti iš karto įpylus karšto pieno.
  5. Neišimkite biskvito iš karto po iškepimo. Palikite jį išjungtoje orkaitėje su šiek tiek pravertomis durelėmis – taip jis palaipsniui atvės.

Panašus vaizdo receptas: Vanilinis biskvitas su karštu pienu ir sviestu

Jei mėgote amerikietišką pyragą, būtinai išbandykite panašų receptą: vanilinį biskvitą. Jame taip pat naudojamas karštas pienas ir sviestas, tačiau gaminimo būdas šiek tiek skiriasi. Šioje versijoje vietoj vanilinio cukraus geriausia naudoti vanilės esenciją arba natūralų vaniliną.