Purus medaus biskvitas – 5 paprasti naminiai receptai

Sunku įsivaizduoti bet kokią šventę be didelio, gardaus torto. Vienas populiariausių jau seniai yra „Medovik“ tortas. Jo subtilūs sluoksniai, derinami su saldžiąja grietine, pavertė šį delikatesą mėgstamu desertu milijonams vaikų ir suaugusiųjų.

Yra daug šio pyrago recepto versijų, kai kurias iš jų rasite šiandienos pasirinkime. Klasikiniai, šokoladiniai, be cukraus arba pyragai be vyniotinio – kiekvienas ras sau patogiausią ir tinkamiausią variantą.

Becukrio biskvito receptas su medumi

Jei norite vidutiniškai saldaus, bet ne per daug per daug lipnaus pyrago, venkite cukraus. Vien medus visiškai nepaveiks skonio. Jis išliks ypatingai minkštas ir aštrus. Jei laikysitės šio recepto, biskvitas bus aukštas ir purus.

Ingredientai

• Sviestas – 50 g
• Medus – 1 stiklinė
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Vanduo – 2 šaukštai.
• Soda – 1/3 šaukštelio.
• Druska – 1/4 arb. šaukštelio.
• Cinamonas – 1 arb. šaukštelis
• Miltai – 2 puodeliai

Virimo laikas: 1 valanda

Porcijų skaičius: 1 vidutinio dydžio torto sluoksnis

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Į minkštą sviestą įpilkite medaus.

2 veiksmas

Šį mišinį plakite mikseriu.

3 žingsnis

Įdėkite į jį 3 trynius ir išmaišykite.

4 žingsnis

Į gautą mišinį įpilkite vandens ir masę sumaišykite iki vientisos masės.

5 veiksmas

Įberkite persijotus miltus, kepimo sodą ir cinamoną.

6 veiksmas

Dėl minkymo turėtumėte gauti storą masę.

7 veiksmas

Į baltymus įberkite druskos ir plakite, kol susidarys standžios putos, 4–5 minutes.

8 veiksmas

Į medaus mišinį įmaišykite kiaušinių baltymus ir švelniai išmaišykite, kad tešla nesustingtų.

9 žingsnis

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Sudėkite tešlą ir išlyginkite. Kepkite iki 180 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje 30–35 minutes.

10 žingsnis

Tada išimame pyragą iš orkaitės, išimame jį ir nulupame pergamentinį popierių.

Rezultatas – subtilus biskvitas, kuris puikiai tinka net kaip atskiras desertas.

Medaus biskvitas be iškočiojimo sluoksnių

Paruošę „Medovik“ pagrindą neiškočiodami sluoksnių, galite sutaupyti nemažai laiko ir pastangų. Pagal šį receptą pagamintas biskvitas yra purus, lengvas ir minkštas. Jam nereikia jokių specialių, retų ingredientų ar profesionalios virtuvės įrangos. Galėsite nustebinti savo svečius tikrai išskirtiniu skanėstu, o visa tai pagaminsite kuo greičiau ir paprasčiau.

Ingredientai

• Miltai – 140 g
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Cukrus – 80 g
• Medus – 3 šaukštai.
• Soda – 1 arb. šaukštelis
• Kepimo milteliai – 1 arb. šaukštelis.
• Sviestas – 20 g

Virimo laikas: 40 minučių

Porcijų skaičius: 1 vidutinio dydžio torto sluoksnis

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Sulaužykite kiaušinius į indą.

2 veiksmas

Į kiaušinius įmuškite cukrų ir plakite šluotele, kol cukrus šiek tiek ištirps.

3 žingsnis

Į mišinį įpilkite medaus. Plakite, kol medus susimaišys su skystu mišiniu.

4 žingsnis

Įpilkite suminkštinto sviesto, kepimo sodos ir kepimo miltelių. Išmaišykite iki vientisos masės.

5 veiksmas

Suberkite persijotus miltus, pirmiausia išmaišykite šluotele, tada silikonine mentele.

6 veiksmas

Į kepimo skardos dugną įpilkite šiek tiek vandens ir uždenkite ją kepimo popieriumi.

7 veiksmas

Pabarstykite pergamentinį popierių miltais.

8 veiksmas

Gautą tešlą išdėliojame.

9 žingsnis

Tešlą paskleiskite plonu sluoksniu ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10–15 minučių.

10 žingsnis

Išimkite biskvitą ir leiskite jam atvėsti. Tada surinkite tortą, užtepkite sluoksnius glajumi ir papuoškite pagal savo skonį.

Medaus biskvitas su grietine

Subtilus medaus biskvitas, suderintas su vidutiniškai saldžiu grietinėle, sukuria legendinį skonį, kuris privertė daugelį žmonių pamilti meduolius. Šis gardėsis akimirksniu nukelia mus į nerūpestingą vaikystę. Pagal šį receptą pagamintas tortas nustebins rafinuotu skoniu ir paprastu paruošimo procesu. Biskvitas bus minkštas ir purus, o grietinėlė – neįtikėtinai tiršta.

Ingredientai

Dėl sausainio:

• Sviestas – 160 g
• Medus – 180 g
• Soda – 1,5 šaukštelio.
• Kiaušiniai – 4 vnt.
• Druska - žiupsnelis
• Cukrus – 150 g
• Miltai – 250 g

Kremui:

• Grietinė (20–25 % riebumo) – 800 g (sveriama)
• Cukraus pudra – 150 g
• Vanilinis cukrus – 10 g

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių

Porcijų skaičius: 1 vidutinio dydžio 4 sluoksnių tortas

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir medų.

2 veiksmas

Į visa tai įpilkite kepimo sodos ir išmaišykite.

3 žingsnis

Kepkite 1-2 minutes, kol gražiai apskrus, ir nukelkite nuo ugnies.

4 žingsnis

Supilkite medaus mišinį į atskirą indą ir leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.

5 veiksmas

Įmuškite kiaušinius į kitą indą.

6 veiksmas

Įberkite žiupsnelį druskos ir plakite iki purumo, palaipsniui įberdami cukraus per kelis kartus.

7 veiksmas

Į gautą masę plona srovele supilkite atvėsusį medaus mišinį ir toliau maišykite.

8 veiksmas

Palaipsniui ten suberkite miltus ir šluotele išmaišykite tešlą.

9 žingsnis

Tešlą sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, išlyginkite ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10–15 minučių.

10 žingsnis

Išimkite biskvitą, nulupkite kepimo popierių ir leiskite jam atvėsti ant grotelių. Tada nupjaukite kraštus, perpjaukite biskvitą per pusę ir tada supjaustykite jį į du sluoksnius. Turėtų būti keturi sluoksniai.

11 žingsnis

Grietinei išplakite grietinę, palaipsniui įberdami cukraus pudros ir vanilės. Ji turėtų tapti puri.

12 veiksmas

Aptepame torto sluoksnius kremu, surenkame tortą ir taip pat aptepame grietine deserto šonus ir viršų.

Papuoškite pagal savo skonį. Sutrupinti sausainių krašteliai puikiai tinka papuošimui.

Koks kremas geriausias medaus biskvitui?

Jei visada gaminate „Medovik“ pagal tą patį receptą, pabandykite paįvairinti įdaru. Populiariausi yra šie:

• Tradicinė grietinė. Tai dažniausiai šiam pyragui gaminti naudojama rūšis. Ji gana paprasta, reikalaujanti nedaug ingredientų, laiko ar pastangų. Vis dėlto, ji puikiai sugeria pyrago sluoksnius ir, derinama su medaus biskvitu, sukuria mėgstamą, subtilų skonį.
• Grietinėlė su virintu kondensuotu pienu. Galima pagaminti du variantus. Pirmajame sumaišomas sviestas, antrajame – grietinė ir kondensuotas pienas. Šis kremas taip pat puikiai sugeria pyrago sluoksnius, jei jūsų biskvitas gaunasi minkštas ir purus. Tačiau atminkite, kad šis derinys gali būti per saldus, todėl kepimo metu pakoreguokite cukraus kiekį.
• Kremas. Jį galima naudoti vieną, bet pyrago sluoksniai geriau įsigers, jei sumaišysite su grietine. Be to, šis kremas yra tirštesnis. Jo subtilus skonis pavergė daugelį smaližių, todėl šis receptas yra vienas populiariausių.
• Jogurto ir grietinėlės derinys. Šis novatoriškas sprendimas tapo daugelio šeimų mėgstamiausiu. Didelis jo privalumas yra tas, kad galite pasirinkti bet kokį mėgstamą vaisių ar uogų skonį. Taip sukuriamas neįprastas skanėstas, kuris sužavės jūsų svečius.
• Baltojo šokolado sviestinis kremas. Šis variantas vis dar retas tradicinių „Medovik“ receptų papildymas. Jis gana neįprastas dėl savo išskirtinio kreminio skonio. Vaikams patiks šis baltojo šokolado sviestinis kremas. Tačiau taip pat reikėtų įsitikinti, kad pyragas nėra per saldus.

Taip pat nepamirškite, kad desertą visada galite pagyvinti įdėdami įvairių vaisių tarp sluoksnių, apelsino žievelės į grietinę arba džiovintų vaisių į patį biskvitą.

Vaizdo įrašas: šokoladinis medaus biskvitas

Jei norite paįvairinti savo kulinarinius šedevrus, peržiūrėkite šį receptą. Jis unikalus tuo, kad iš jo gaunamas aštrus šokoladinis biskvitas. Unikalus šio pyrago skonis paliks ilgalaikį prisiminimą jūsų artimiesiems. Vaizdo įraše pateikiami išsamūs paaiškinimai ir vaizdiniai pavyzdžiai, todėl tikrai pavyks iš pirmo karto.