5 geriausi puraus vanilinio biskvito receptai su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Vanilinis biskvitas yra išskirtinai minkštas, purus ir kvapnus kepinys. Jis puikiai tinka prabangiems tortams, puriems pyragaičiams ir daugeliui kitų gardžių desertų. Šį delikatesą galima paruošti įvairiais būdais. Jis gaminamas su pienu, kefyru, sviestu ir augaliniu aliejumi.

Šiame straipsnyje pasidalinsiu patikrintais vanilinių biskvitų receptais ir pasiūlymais, kaip juos derinti. Išsirinkite mėgstamiausią ir pradžiuginkite savo artimuosius šiuo gardžiu desertu.

Drėgnas vanilinis biskvitas

Šis subtilus, kvapnus ir neįtikėtinai minkštas vanilinis biskvitas nepaliks abejingų. Jis puikiai dera su įvairiausiais kremais ir įdarais, uogomis, vaisiais, šokoladu ir glajumi. Tai prabangus šventinis tortas arba paprastas pyragas namų arbatėlės ​​vakarėliui.

Ingredientai

• Kiaušiniai C1 - 6 vnt.
• Cukrus - 300 g
• Augalinis aliejus - 300 ml
• Pienas - 300 ml
• Kepimo milteliai - 15 g
• Miltai - 460 g
• Vanilės ekstraktas arba vanilinas - pagal skonį
• Druska - žiupsnelis

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių

Porcijos: 1 (2 formoms, kurių skersmuo 18–20 cm)

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruoškite ingredientus.

2 veiksmas

Į gilų dubenį persijokite miltus ir kepimo miltelius ir lengvai išmaišykite.

3 žingsnis

Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite cukraus ir druskos.

4 žingsnis

Kiaušinius plakite su cukrumi 8–10 minučių, kol masė taps puri ir tiršta.

5 veiksmas

Į kiaušinių mišinį įpilkite vanilės ekstrakto arba vanilino.

6 veiksmas

Supilkite pieną ir augalinį aliejų.

7 veiksmas

Viską atsargiai išmaišykite iki vientisos masės.

8 veiksmas

Į gautą mišinį per kelis kartus suberkite miltus ir kepimo miltelius, kiekvieną kartą gerai išmaišydami iki vientisos masės.

9 žingsnis

Supilkite tešlą į iš anksto paruoštas formeles ir pašaukite į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę.

10 žingsnis

Kepkite biskvitus 40 minučių, patikrinkite juos mediniu iešmeliu ir leiskite jiems gerai atvėsti. Tada suvyniokite juos į maistinę plėvelę ir kelias valandas padėkite į šaldytuvą. Taip užtikrinsite, kad biskvito drėgmė pasiskirstytų tolygiai ir jį būtų lengva pjaustyti.

11 žingsnis

Atvėsusius sausainius supjaustome sluoksniais ir galime surinkti tortą.

Vanilinis biskvitas, kurį pagamino Andy Chef

Norite iškepti prabangų vanilinį biskvitą kaip maisto tinklaraštininkas Andy Chefas? Jo kepiniai visada purūs, minkšti ir nepaprastai skanūs. Siūlau jums panašaus, bet ne mažiau gardaus vanilinio biskvito receptą. Jis turi neprilygstamą aromatą, kuris nepaliks abejingų. Jį galima patiekti su arbata kaip atskirą desertą arba iš jo pasigaminti pyragą.

Ingredientai

• Kiaušiniai C1 - 3 vnt.
• Cukrus - 100 g
• Vanilinas - pagal skonį
• Druska - žiupsnelis
• Miltai - 100 g
• Kepimo milteliai - 1 arb. šaukštelis.
• Sviestas (ištirpintas) - 30 g

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių

Porcijos: 1 (18 cm skersmens formai)

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruoškite ingredientus.

2 veiksmas

Įmuškite kiaušinius į gilų dubenį arba maišytuvo dubenį, suberkite vanilę ir žiupsnelį druskos. Pradėkite plakti kiaušinius mažu greičiu, tada palaipsniui didinkite greitį.

3 žingsnis

Mažomis porcijomis suberkite cukrų ir toliau plakite mišinį, kol jis taps purus.

4 žingsnis

Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir persijokite. Gautą mišinį po truputį įmaišykite į kiaušinių mišinį.

5 veiksmas

Kiekvieną kartą kruopščiai išmaišykite mišinį silikonine mentele.

6 veiksmas

Supilkite ištirpintą sviestą ir dar kartą lengvai išmaišykite mišinį.

7 veiksmas

Supilkite tešlą į norimo skersmens formą. Ją reikia paruošti iš anksto.

8 veiksmas

Kepkite biskvitą 25–30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

9 žingsnis

Leiskite gataviems kepiniams šiek tiek atvėsti ir išimkite juos iš formos.

10 žingsnis

Kai biskvitas visiškai atvės, supjaustykite jį sluoksniais ir galite surinkti tortą ar kitą desertą.

Vanilinio biskvito receptas su kefyru

Tai dar vienas nuostabus vanilinio biskvito receptas. Jis gaminamas su kefyru ir gaunasi minkštas, švelnus ir purus. Šis biskvitas yra prabangus šventinis tortas. Tačiau jį taip pat galima patiekti kaip atskirą desertą, papuoštą cukraus pudra, plakta grietinėle ar bet kokiu glajumi.

Ingredientai

• Kiaušiniai C1 - 2 vnt.
• Cukrus - 200 g
• Kefyras - 250 ml
• Miltai - 240 g
• Kepimo milteliai - ½ arb. šaukštelio.
• Kepimo soda - ½ arb. šaukštelio.
• Druska - žiupsnelis
• Vanilės ekstraktas - 1 arb. šaukštelis.

Virimo laikas: 2 valandos 20 minučių

Porcijos: 1 (18 cm skersmens formai)

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Įmuškite kiaušinius į gilų dubenį ir įberkite žiupsnelį druskos.

2 veiksmas

Pradedame plakti kiaušinius mikseriu.

3 žingsnis

Į kiaušinių mišinį palaipsniui suberkite cukrų ir toliau plakite.

4 žingsnis

Kai mišinys taps purus ir homogeniškas, supilkite vanilės ekstraktą ir viską gerai išmaišykite.

5 veiksmas

Supilkite kefyrą ir vėl išmaišykite mišinį.

6 veiksmas

Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su soda ir kepimo milteliais. Mišinį persijokite per sietelį.

7 veiksmas

Į kiaušinių mišinį keliais etapais įmaišykite sausus ingredientus.

8 veiksmas

Kiekvieną kartą gerai išmaišykite mišinį, kol jis taps homogeniškas.

9 žingsnis

Supilkite tešlą į formą.

10 žingsnis

Kepkite biskvitą 30–35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

11 žingsnis

Leiskite paruoštam biskvitui atvėsti ir atsargiai išimkite jį iš formos. Patiekite arba supjaustykite norimu sluoksniu ir surinkite tortą.

Kas dera su vaniliniu biskvitu?

Vanilinis biskvitas yra puikus pagrindas įvairiems desertams. Jis turi malonų, tačiau gana neutralų skonį ir rafinuotą aromatą. Šis kepinys puikiai dera su praktiškai bet kokiu įdaru ar kremu. Nesivaržykite eksperimentuoti ir kaskart sukurkite naujų, gardžių desertų.

Subtilus vanilinis biskvitas gerai dera su įvairių rūšių kremais:

• Kremas (klasikinis, „Plombir“, šokoladas, karamelė, pistacijos);
• Varškė (su uogų ar vaisių gabalėliais, kokoso drožlėmis, tarkuotu šokoladu);
• Baltymai (kremas);
• Grietinė (klasikinė, šokoladinė, bananinė, kava, uogos);
• Kreminis (riebios grietinėlės arba grietinėlės sūrio pagrindu);
• Jogurtas (su vanile, šokoladu, uogomis arba vaisiais)
• Sviestas (su cukraus pudra arba kondensuotu pienu).

Vaisių ir uogų varškė, uogienės, kompotai, įvairių rūšių drebučiai ir suflė puikiai papildo vanilinį biskvitą. Viename biskvite galite derinti skirtingus kremus ir įdarus. Svarbiausia nepersistengti. Visi deserto ingredientai turėtų harmoningai derėti vienas su kitu, netrikdant skonio pusiausvyros.

Vaizdo įrašas: Julijos Small vanilinis biskvitas

Ieškote paprasto būdo pasigaminti tobulą vanilinį biskvitą? Tuomet jums patiks šis vaizdo įrašas. Jame populiari konditerė Julija Small dalijasi savo patikrintu ir patikrintu puraus, minkšto ir neįtikėtinai gardaus biskvito receptu. Kad šis kepinys įgautų nuostabų skonį, į tešlą galite įpilti vanilės ekstrakto arba vanilino.

Vaizdo įrašo kūrėjas aiškiai pademonstruoja visą prabangaus biskvito gaminimo procesą. Konditeris taip pat dalijasi naudingais patarimais, kaip užtikrinti, kad jūsų kepiniai visada būtų purūs, orūs ir gražūs. Peržiūrėję šį vaizdo įrašą, savo virtuvėje lengvai pasigaminsite tobulą vanilinį biskvitą.

Vanilinis biskvitas neabejotinai taps jūsų mėgstamiausiu. Jis suteikia bet kokiam desertui lengvumo ir švelnumo. O kremas ar įdaras turėtų būti išskirtinis akcentas. Visada naudokite tik patikrintus receptus, gaminkite su meile ir jums pavyks.