Blynai nuo įprastų blynų skiriasi tuo, kad jie kepami šviežiame piene ir sausoje keptuvėje, be aliejaus. Skirtingai nuo rusiškų blynų, juose taip pat yra kepimo miltelių. Jie nėra riebūs ir sausi, tarsi blynų ir keksiukų mišinys. Blynai yra kiekvienos amerikiečių šeimos pagrindinis patiekalas, tradiciškai patiekiami su klevų sirupu. Tačiau jie taip pat skanūs su uogiene, kondensuotu pienu arba grietine.

Ingredientai

  • 1 kiaušinis
  • Pienas 150 ml
  • Cukrus 2 valg. šaukštai.
  • Druska 1 žiupsnelis
  • Miltai 150 g
  • Sviestas 20 g
  • Pasirinktinai: uogos, riešutai, klevų sirupas

pankeiks-1

Receptas

Kiaušinį išplakite su cukrumi ir druska, naudodami šluotelę.

pankeiks-2

Supilkite šiltą pieną su ištirpintu sviestu.

pankeiks-3

Plakite iki vientisos masės.

pankeiks-4

Įberkite miltų ir kepimo miltelių.

pankeiks-5

Maišykite šluotele iki vientisos masės.

pankeiks-6

Šaukštu dėkite ant sausos, įkaitintos keptuvės.

pankeiks-7

Po 2–3 minučių ant blynų atsiras burbuliukų. Kai jie pradės sproginėti, laikas juos apversti.

pankeiks-8

Apverskite ir kepkite dar 1–2 minutes.

pankeiks-9

Blyneliai iškepę. Sudėkite juos vieną ant kito, apšlakstykite klevų sirupu ir patiekite su uogomis arba riešutais. Skanaus!

pankeiks-10

Blynai yra sveikesni nei tradiciniai. Žinoma, tai ne visai dietinis desertas, bet nebūtina skaičiuoti kiekvieno suvalgyto blyno. 🙂