Rusiški bananiniai blynai ar amerikietiški blynai?
Turinys
Vienas pagrindinių šio patiekalo paruošimo privalumų yra tas, kad jums reikia tik minimalaus kiekio ingredientų. Visi ingredientai yra lengvai prieinami ir nebrangūs, o su nedideliu kiekiu miltų galite iškepti visą krūvą skanių, traškių blynų. Ir bananiniai blynai nėra išimtis.
Šiems blynams nereikia naudoti gražiausių bananų su geltona odele ir be defektų. Pažeisti bananai tinka, jei tik jie nėra supuvę. Kuo minkštesni ir prinokę bananai, tuo lengviau juos bus sutrinti, o blynai su saldžiais, prinokusiais bananais bus labai skanūs.
Tradiciškai tokiuose patiekaluose naudojami kvietiniai miltai. Tačiau kai kuriuose receptuose taip pat naudojami grikių arba kukurūzų miltai. Kad blynai būtų minkšti ir purūs, beveik kiekviename recepte Jiems gaminti naudojami miltai turi būti iš anksto persijoti. Sijojimo metu jie sugeria deguonį. Dėl to tešla tampa porėta.
Kiti ingredientai, reikalingi blynams kepti, yra pienas ir vištienos kiaušiniai. Savaime suprantama, kad jie turi būti švieži. Jei perkate naminius kiaušinius ir pieną, tai dar geriau.
Geriausi maisto gaminimo receptai
Žinoma, yra šimtai būdų, kaip pagaminti bananinius blynus. Apžvelgsime tik kelis skaniausius ir lengviausius. Taigi, pradžiai pateikiame klasikinių bananinių blynų receptą. Jiems jums reikės:
- Miltai - mažiau nei pilna stiklinė;
- Cukrus – 2 šaukštai;
- Pienas - pusantros stiklinės;
- Kiaušiniai – 4 vnt.;
- Bananai – 2 vnt.;
- Augalinis aliejus – 2–3 šaukštai;
- Žiupsnelis druskos.
Visus šio recepto ingredientus, išskyrus bananus ir aliejų, sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Bananus paruoškite atskirai: nulupkite juos, tada naudokite kaip norite: smulkiai supjaustykite, sutrinkite šakute arba vėl naudokite trintuvą ir sutrinkite. Sudėkite bananus į tešlą ir gerai išmaišykite. Kepkite šiuos blynelius keptuvėje su augaliniu aliejumi apie 1–2 minutes iš kiekvienos pusės. Jie skanūs patiekiami su padažu, plakta grietinėle ir kitais saldžiais pagardais.
Amerikietiški bananų blynai
Blyneliai laikomi tradiciniu rusišku patiekalu. Tačiau juos mėgsta ir amerikiečiai. Todėl kitas receptas vadinasi „Amerikietiški bananų blynai“. Tai tos pačios rūšies blynai, tik mažesni ir daug puresni. Jiems jums reikės:
- Miltai - pusantros stiklinės;
- Cukrus - pusė stiklinės;
- Bananai – 2 vidutinio dydžio gabalėliai;
- Cinamonas - pusė arbatinio šaukštelio;
- Kiaušinis – 1 vištiena;
- Pienas - pusantros stiklinės;
- Kepimo milteliai - vienas arbatinis šaukštelis.;
- Druska;
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Pirmiausia sumaišykite kepimo miltelius, druską ir miltus. Tada nulupkite ir sutrinkite bananus, sudėkite juos į dubenį, įpilkite porą šaukštų augalinio aliejaus, cukraus, cinamono ir įmuškite kiaušinį. Gerai išplakite ir išmaišykite. Tada sumaišykite abu mišinius ir lėtai supilkite šiltą pieną. Dar kartą viską išmaišę, kepkite blynus keptuvėje su aliejumi po kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.
Blynai be kepimo
Kitas receptas skirtas žalio maisto mėgėjams ir sveikai besimaitinantiems: blynai. Tai labai neįprastas receptas, tačiau dėl to, kad jie nebuvo termiškai apdoroti, šie blynai yra maistinių medžiagų lobynas. Šiuos blynus pagaminti gana paprasta: sumaišykite tris bananus, pusę puodelio graikinių riešutų ir porą žiupsnelių vanilės. Tada iš mišinio suformuokite blynus ir džiovinkite juos apie 8 valandas 40 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Daugelis žmonių stebisi šiuo receptu, bet jis gaunasi tikrai skanus.
Kai įvaldysite šių nuostabių blynų kepimą, pasirūpinsite sau ir savo artimiesiems skaniais ir sveikais pusryčiais.
