Žavus vyšnių sūrio pyragas
Turinys
Prasidėjus vasarai, rūpestingos namų šeimininkės pradeda lepinti savo namų ūkius gardžiais vaisių ir uogų skanėstais. Vyšnių sūrio pyragas yra vienas iš tų nuostabių sezoninių skanėstų, kuris teikia visišką džiaugsmą ne tik vaikams, bet ir suaugusiems.Be to, šis desertas yra ne tik nuostabiai skanus, bet ir neįtikėtinai sveikas, nes pagrindinis jo ingredientas – vyšnios – jau seniai garsėja savo gydomosiomis savybėmis.
Truputis apie vyšnių naudą
Vyšnios – unikali uoga, kuri žadina apetitą ir puikiai malšina troškulį. Vyšniose esantis kumarinas padeda sumažinti kraujo krešėjimą. Dėl gausybės naudingų medžiagų, esančių šioje tikrai gydančioje uogoje, ji dažnai rekomenduojama sergant psichikos sutrikimais ir artritu. Vyšnios taip pat yra švelnus vidurius laisvinantis vaistas. Jos teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, padeda stiprinti kapiliarus ir mažina aukštą kraujospūdį.
Taigi, vyšnios yra ne tik skanios, bet ir neįtikėtinai sveikos – uogos, kurios tiesiog būtinos sveikatai gerinti ir imunitetui stiprinti. Jas naudojant kaip saldaus deserto įdarą, jis įgaus malonų, šiek tiek rūgštoką skonį ir nuostabų aromatą. Žemiau pateikiamas sūrio pyrago su šia gardžia ir sveika uoga receptas.
Būtini ingredientai
Sūrio pyrago pagrindo receptui reikalingi šie ingredientai:
- iki miltelių pavidalo susmulkinti krekeriai – 15 vienetų;
- cukrus – 200 g;
- ištirpinto sviesto blokas;
- druska – ¼ arbatinio šaukštelio.
Kremo receptas reikalauja šių ingredientų:
- citrinos ir apelsino žievelės - po vieną arbatinį šaukštelį;
- cukrus – 250 g;
- kreminis sūris (grietinėlės konsistencijos) – 250 g;
- kiaušiniai – 4 vnt.;
- vanilė – 2 arbatiniai šaukšteliai;
- druska – ¼ arbatinio šaukštelio;
- riebi grietinėlė - ½ puodelio.
Glazūros gaminimo receptas apima:
- šviežios arba šaldytos vyšnios be kauliukų – 120 g;
- citrinos sultys – 2 šaukštai;
- cukrus – ¼ puodelio;
- kukurūzų krakmolas – 1 valgomasis šaukštas;
- virintas, bet atvėsintas vanduo - pusė stiklinės.
Paruošimo būdas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir ištepkite sviestu kepimo formos dugną ir šonus.
- Pagrindo recepte nurodoma kruopščiai sumaišyti visus išvardytus ingredientus. Gautą mišinį supilkite į kepimo skardą, kaip parodyta nuotraukoje. Kepkite pagrindą 15–18 minučių.
- Paruoštą pagrindą atvėsinkite kambario temperatūroje.
- Citrusinių vaisių žievelę ir cukrų sumaišykite trintuvu.
- Lengvai išplakite kreminį sūrį, kad jis šiek tiek suminkštėtų.
- Įmuškite kiaušinių ir cukraus mišinį. Viską gerai išplakite.
- Įberkite druskos ir vanilės, tada supilkite grietinėlę. Dar kartą išplakite visus ingredientus.
- Sūrio mišinį sudėkite ant paruošto pagrindo, ištieskite foliją ant kepimo formos su nuimamais kraštais, tada įdėkite kepimo formą į didelį puodą su verdančiu vandeniu, kaip parodyta nuotraukoje, ir kepkite apie valandą. Įsitikinkite, kad vanduo iš puodo neišsilieja į kepimo formą.
- Po to išjunkite orkaitę ir leiskite sūrio pyragui atvėsti. Desertą 24 valandas laikykite šaldytuve.
- Vyšnių glajaus receptas reikalauja sumaišyti visus išvardytus ingredientus. Padėkite mišinį ant viryklės ir užvirinkite. Virkite mišinį dvi minutes, tada nukelkite nuo ugnies. Atvėsusį glajų užtepkite ant gatavo deserto.
Skanus ir sveikas užkandis visai šeimai yra paruoštas!
