Reguliariai vartojant saldžius pyragaičius ar pyragus, kuriuose gausu cukraus, neigiamai veikia organizmą. O atsižvelgiant į didelį kiekį miltų, naudojamų daugelyje kepinių, kartu su kremais, esate priversti ieškoti lengvesnių desertų arba kasmet pirkti didesnius drabužius.

Pavarčius kelias sveikos mitybos knygas ir porą dietologijos svetainių, galima rasti daugybę lengvų desertų receptų su nuotraukomis ir instrukcijomis. Receptus galima rūšiuoti pagal ingredientus: vaisių, varškės, džiovintų vaisių ir panašiai, taip pat rinktis be miltų.

Vaisių desertai

Šių desertų galima pagaminti dideliais kiekiais, o pasitelkę vaizduotę galite susikurti savo patiekalus, naudodami sezoninius vaisius ir be pridėtinio cukraus. Jie labai lengvi, sveiki ir jais galima mėgautis dideliais kiekiais, nepakenkiant sveikatai.

Vaisių vaivorykštės receptas

Tik vaisiai jūsų figūrai.

  • 1 prinokęs melionas
  • 1 kekė mėlynųjų vynuogių
  • 1 žalias obuolys
  • 1 raudonas nektarinas
  • 1 apelsinas

Melioną reikia perpjauti į dvi lygias dalis ir išimti sėklas. Minkštimą atsargiai, šaukštu, dideliais gabalais, išskobkite, stengdamiesi nepažeisti žievelės.

Visus vaisius ir melioną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais (formą ir dydį galima koreguoti pagal pageidavimą) ir atskirkite vynuoges nuo kekės. Viską sumaišykite ir atsargiai sudėkite į melioną, jei norite, įberdami šaukštą medaus. Papuoškite mėtų šakele. Šis vasaros receptas leidžia mėgautis vaisiais, gauti vitaminų ir, svarbiausia, jame nėra cukraus.

Tiems, kurie mėgsta gaminti aštriai, taip pat yra keletas gardžių receptų. Kai kurie yra tinkami vasarai, paruošiami šaldytuve arba užšaldant, o kiti – visam sezonui, naudojant orkaitėje keptus ingredientus.

Braškių ir aviečių šerbeto receptas

  • avietė
  • braškė
  • obuolių sultys
  • uogos ir mėtos papuošimui

Vaisių šerbetas, papuoštas mėtomis, yra puikus lengvas desertas!

Ingredientų kiekius galima reguliuoti pagal pageidavimą. Norėdami sustiprinti aviečių skonį, padidinkite aviečių dalį, o atvirkščiai – įberkite daugiau braškių. Visus ingredientus (išskyrus uogas ir mėtas papuošimui) sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Mišinį sudėkite į indą ir užšaldykite. Sušaldytą šerbetą pamaišykite kas 20 minučių. Šis procesas turėtų tęstis 4 valandas.

Išimkite iš šaldytuvo 20 minučių prieš patiekdami, dar kartą išmaišykite ir, jei reikia, sutrinkite šaukštu. Supilkite į ledų gaminimo aparatą ir papuoškite. Jei šerbetas atrodo šiek tiek rūgštokas, apšlakstykite agavų sirupu arba skystu medumi – tai puikūs cukraus pakaitalai ir dažnai naudojami konditerijos gaminiuose.

Varškės desertai

Daug kalbėta apie fermentuotų pieno produktų naudą sveikatai, ir varškė nėra išimtis. Iš šio produkto pagaminti desertai gali būti patiekiami ne tik kaip saldus užkandis vakarienei, bet ir kaip sotūs pusryčiai. Daugelis virėjų varškės pyragą gamina iš miltų, tačiau šio ingrediento galima lengvai praleisti.

Varškės sūrio pyrago receptas

  • 300 g varškės
  • 1 pakelis želatinos
  • medus
  • uogos (pagal skonį)

Ir vėl sūrio pyragas, šį kartą be sausainių ir miltų.

Varškę sutrinkite iki vientisos masės (be gumulėlių). Želatiną prieš tai pamirkykite 15 minučių. Sumaišykite varškę, 2 arbatinius šaukštelius medaus ir želatiną iki tirštos grietinės konsistencijos. Mišinį sudėkite į riebalais pateptą kepimo formą ir šaldykite 3 valandas.

Paruoškite uogų padažą. Šviežias arba šaldytas uogas sutrinkite trintuvu ir įberkite medaus pagal skonį. Prieš patiekdami, išimkite sūrio pyragą iš kepimo formos ir apšlakstykite uogų padažu. Šis be miltų ir cukraus pyragas puikiai tinka pusryčiams arba paprastam arbatėlės ​​gėrimui.

Džiovintų vaisių saldainiai

Datulės, džiovinti abrikosai, razinos ir slyvos – tai džiovinti vaisiai, iš kurių galima gaminti saldainius desertus. Šie saldumynai yra labai sveiki, o jų skonis patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Ingredientams nereikia pridėtinio cukraus ar miltų.

Rytietiškų saldainių, pagamintų iš džiovintų vaisių ir riešutų, receptas

  • 300 g datulių
  • 100 g džiovintų abrikosų
  • 100 g slyvų
  • 100 g graikinių riešutų.

Vaisiniai saldainiai – visi be miltų ir cukraus.

Išimkite datulių kauliukus ir sumaišykite juos su džiovintais abrikosais ir slyvomis. Šlapiu šaukštu suformuokite rutuliukus. Graikinius riešutus sutrinkite į trupinius. Apvoliokite apvalius saldainius riešutų trupiniuose ir palaikykite šaldytuve porai valandų.

Zefyrų be cukraus receptas vaizdo įraše: