Nedaug žmonių planetoje nemėgsta arbūzų. Kaip nuostabu ir malonu karštą vasaros dieną atsigaivinti saldžiai raudono minkštimo gabalėliu. Tokie sultingi! Ar žinojote, kad iš arbūzo galima pagaminti desertų? Yra keletas paprastų būdų, kaip papuošti stalą patiekalu, kuris gali nustebinti, pradžiuginti ir netgi sukelti šiek tiek pavydo jūsų draugėms, kurioms tikrai patiks gaivus lengvo arbūzo deserto skonis.

Arbūzo ledas

Pirmasis receptas yra paprasčiausias ir ilgiausią galiojimo laiką turintis produktas. Jei supjaustysite arbūzo minkštimą kubeliais, tada išdėliosite kubelius ant lygaus paviršiaus ir užšaldysite, gausite arbūzo desertą sušalusių ledo kubelių pavidalu. Šį skanėstą šaldytuvo šaldiklio skyriuje galima laikyti ištisus metus.

Jūsų Naujųjų metų stalas bus originalus dėka dubenėlio vaisių ledo.

Kinų arbūzų desertas

Jei esate viena iš tų šeimininkių, kurios mėgsta nustebinti kažkuo originaliu ir neįprastu, tuomet šis receptas tikrai jus pradžiugins, o gatavas patiekalas patiks visiems jūsų svečiams.

Paruošimui:

  • Kvietiniai miltai 60 g
  • Kukurūzų krakmolas 50 g
  • Cukraus 50 g
  • 1 vištienos kiaušinis
  • Ledas susmulkintas į mažus gabalėlius
  • Arbūzas

Gaminimo procesas reikalauja dėmesio ir tikslumo, bet jums tikrai pavyks, jei tik labai norėsite pagaminti šį kiniško stiliaus arbūzų desertą.

Iš krakmolo, kiaušinių ir miltų paruoškime tešlą, įberkime cukraus ir šiek tiek vandens, kad galėtume į tešlą pamirkyti paruoštus arbūzo minkštimo gabalėlius.

Arbūzą apvoliokite miltuose, tada tešloje ir kepkite gruzdintuvėje 170 °C (350 °F) temperatūroje. Iškart po kepimo sudėkite gabalėlius ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių. Kai arbūzo gabalėliai bus apvolioti tešloje, galite juos pabarstyti cukraus pudra, karamele arba šokoladu.

Cukruotas arbūzas

Skaniems desertams ruošti naudinga ne tik arbūzo minkštimas, bet ir žievelė, iš kurios galima gaminti skanius cukruotus vaisius.
Kai arbūzo žievelės atsiskirs nuo minkštimo, reikės nupjauti viršutinį žalios žievelės sluoksnį. Tai maždaug 2 mm žievelės. Atsargiai supjaustykite likusias žieveles mažais gabalėliais ir 4 minutėms panardinkite į verdantį vandenį, prieš tai įpylę 2 šaukštus citrinos sulčių. Po šios „vonios“ nedelsdami nuplaukite žieveles lediniu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

desertas-nuo-arbūzo-2

Virkite sirupą:

Užvirinkite 0,5 ml vandens ir 750 g cukraus, į sirupą suberkite džiovintas arbūzų žieveles, virkite ant silpnos ugnies dar 10 minučių ir palikite puode visai dienai arba per naktį (8–10 valandų). Kitą dieną procedūrą pakartokite tiksliai, o trečią dieną į šviežiai užvirintą sirupą įpilkite citrinos sulčių. Po trečio užvirimo surinkite žieveles į kiaurasamtį ir sudėkite jas virš puodo, kad nuvarvėtų sultys. Dabar žieveles džiovinkite 40 °C (104 °F) temperatūros orkaitėje arba specialioje džiovyklėje. Gatavą produktą dar 2–3 dienas reikia „troškinti“ sausoje vietoje po cukraus pudra.

Cukruoto arbūzo paruošimo procesas yra ilgas, tačiau šis produktas taip pat ilgai negenda, todėl nereikia taupyti su deserto kiekiu.

Arbūzas serbiškas

Nuostabus vasaros desertas kaimiškam stalui ar mielam mergvakariui.

Arbūzo minkštimą sutrinkite trintuvu arba virtuviniu kombainu, pašalindami visas sėklas ir žalią žievelę. Į gautą tyrę įpilkite iš viso vaisiaus išspaustas citrinos sultis. Vieną citriną perpjaukite išilgai, išskobkite visą turinį iš skiltelių, išspauskite sultis į arbūzo minkštimą, o žievelę pasilikite, kad suformuotumėte puodelius.

Gautą citrinų ir arbūzų mišinį laikykite šaldytuve, kol jis visiškai užšals. Vėliau arbūzų mišinį reikės dar kartą suplakti, kad gautumėte tyrę.

Ant citrinos žievelių uždėkite smulkaus saldžiarūgščio ledo ir patiekite.

desertas-nuo-arbūzo-4

Arbūzų salotos

O tiems, kurie laikosi dietos, bet vis tiek ieško pasilepinimo draugiško susibūrimo metu, turime lengvų arbūzų salotų receptą.

Tiesiog sumaišykite gražius arbūzo kubelius su plonai pjaustytais agurkų griežinėliais, įdėkite saują kedro riešutų ir šaukštą klevų sirupo. Pagardinkite salotas bazilikais, mėtomis, melisomis ir salotų lapais. Šis arbūzo desertas suteiks sotumo jausmą, neapsunkins ir suteiks energijos visai dienai. Juk visi šio recepto ingredientai yra gausūs būtinų vitaminų, kurie padeda išlaikyti jūsų kūną formą ir grožį tiek viduje, tiek išorėje.