Žodis „desertas“ yra kilęs iš prancūzų kalbos. O su kuo pirmiausia siejama Prancūzija? Elegancija, rafinuotumu ir rafinuotumu.Nenuostabu, kad būtent prancūzų gurmanai pristatė išskirtinių desertų madą.Šis paprotys greitai išplito visame pasaulyje, ir nuo to laiko desertai neišvengiamai vainikuoja bet kokią puotą.

Ekskursija į istoriją

Desertai niekada nebuvo skirti sotumui. Priešingai, jų pirminė paskirtis buvo palengvinti sunkumo jausmą po sočių valgių. Todėl pirmųjų desertų protėviais tapo vaisiai ir gaivieji gėrimai.

Desertai dabar tarnauja kaip ryškus skonio akcentas, galingas šauktukas vakarienės pabaigoje. Vienas dalykas išliko pastovus: „trečiųjų patiekalų“ pateikimo ir pateikimo rafinuotumas ir rafinuotumas.

Paprastumo rafinuotumas

Kadangi Prancūzija yra desertų gimtinė, natūralu susipažinti su klafučiu – subtiliu prancūzišku pyragėliu. Jis neįtikėtinai lengvas ir erdvus, jame dera visi klasikos elementai: vaisiai ir subtili tešla.

Gražus pateikimas yra bet kokio skanėsto rafinuotumo raktas. Todėl pirmiausia turėtumėte pagalvoti apie gražių kepimo indų pasirinkimą, nes būtent juose bus patiekiamas mūsų išskirtinis desertas.

Vyšnių klafutis – kaip pasigaminti išskirtinį pyragą?

6 porcijų klafučio paruošimo ingredientai yra gana paprasti:

  • vyšnios (be kauliukų) – 250 g;
  • cukrus – ¼ puodelio;
  • miltai – 1/3 puodelio;
  • 3 kiaušiniai;
  • pienas (arba grietinėlė) – 1 stiklinė;
  • kepimo milteliai – 1 arbatinis šaukštelis;
  • likeris (migdolų) – 1 valgomasis šaukštas;
  • sviestas ir cukraus pudra – pagal skonį.

Kepimo paruošimas užtruks tiesiogine prasme 10 minučių:

  1. Įjunkite orkaitę iki 175 laipsnių, kad įkaistų.
  2. Sutepkite formeles sviestu ir sudėkite į jas uogas.
  3. Užmaišykite tešlą: išplakite kiaušinius, miltus, kepimo miltelius ir cukrų. Palaipsniui supilkite pieną.
  4. Šaukštas likerio suteiks tešlai rafinuotumo.
  5. Įdarome vyšnias tešla.

Paruošimas baigtas. Dabar belieka tik iškepti klafutį orkaitėje. Tai užtruks apie 40 minučių.

Šis paprastas, bet rafinuotas desertas paruoštas! Belieka jį atvėsinti ir prieš patiekiant papuošti cukraus pudra bei šviežiomis vyšniomis. Rafinuotas skonis ir gražus pateikimas – puikus derinys.

Lengvumas ir malonė

Klasikinis desertas yra subtilus putėsiai, pagaminti iš uogų ir jogurto.

Nenukrypdami nuo klasikinių kanonų, galite pasigaminti dar vieną desertą: jogurto putėsius su uogomis. Jis neįtikėtinai lengvas, purus ir visiškai liekninantis. Tiks bet kokios uogos: avietės, braškės, gervuogės.

Taigi, paimkime:

  • uogos – 600 g;
  • 150 gramų grietinės ir jogurto;
  • 300 ml grietinėlės;
  • 7 želatinos lakštai;
  • 120 g cukraus pudros;
  • krūva mėtų;
  • 2 šaukštai šokolado drožlių (baltojo).

Paruošimas:

  1. Pirmiausia, išbrinkinkime želatiną.
  2. Atidėkite kelias uogas papuošimui, o likusias sutrinkite. Sumaišykite su jogurtu, grietine ir cukraus pudra.
  3. Išplakite grietinėlę. Ištirpinkite išspaustą želatiną. Supilkite ją į jogurto mišinį. Įmaišykite plaktą grietinėlę. Supilkite į dubenėlius ir šaldykite 2 valandas.
  4. Papuoškite gatavą desertą uogomis, mėtomis ir šokoladu.

Išskirtinis ir lengvas skanėstas paruoštas!

Braškių ir mango karpačio vaizdo receptas