Kaip šeimininkė pradeda ruoštis šventei? Taip, nuo šventinio meniu sudarymo. Kai jau nuspręsta dėl pagrindinių patiekalų ir salotų, kyla klausimas dėl deserto: kaip jį geriausia paruošti? Ir kaip geriausia padaryti įspūdį šeimai ir svečiams? Siūlome prisiminti visiems gerai žinomus džiovintus vaisius. Juk desertas su slyvomis yra visiškai neįprastas delikatesas, turintis ypatingą skonį ir aromatą.

Truputis apie privalumus

Džiovinti vaisiai pelnė didžiulį ir pelnytą populiarumą. Ir tai nestebina: juk jie jau yra paruoštas valgyti delikatesas.

Džiovinti vaisiai desertams gaminti tinka taip pat, kaip ir švieži. Be to, jie turi keletą privalumų: jų galima įsigyti ištisus metus, jie gerai laikosi ir, dėka šiuolaikinių džiovinimo technologijų, išlaiko maksimalų maistinių medžiagų kiekį.

Pavyzdžiui, slyvos yra ne tik nuostabiai skanios, bet ir nepaprastai sveikos:

  • tai labai teigiamai veikia virškinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemas;
  • gerina medžiagų apykaitos procesus ir mažina svorį;
  • pasižymi puikiomis antibakterinėmis ir antioksidacinėmis savybėmis;
  • suteikia energijos pliūpsnį, pagerina darbingumą ir atkuria jėgas.

Jis naudojamas daugybe būdų: kompotuose ir kisselyje, salotose ir vaisių sriubose, pyragų įdaruose, saldainiuose ir leduose. Receptų yra begalė.

Kviečiame išbandyti keletą fantastiškai gardžių desertų, pagamintų su slyvomis. Tikimės, kad jie jums patiks ir papildysite savo receptų kolekciją.

Originalios salotos

Desertas su slyvomis ir šokoladu

Tai turbūt lengviausiai pagaminamas slyvų receptas, tačiau neįtikėtinai gardus. Paruošti užtrunka ne ilgiau kaip 15 minučių, o rezultatai visada puikūs. Ingredientų reikia minimaliai:

  • 300 g grietinės (20–25 % riebumo);
  • 200 g slyvų (be kauliukų);
  • po 100 g cukraus ir graikinių riešutų;
  • 3–4 šokolado gabalėliai.

Pirmiausia pamirkykite slyvas, kad suminkštėtų. Tiesiog pamirkykite jas karštame vandenyje 5 minutes. Tačiau nenaudokite verdančio vandens, nes dėl to jos nepatraukliai subyrės.

Norėdami sutaupyti laiko, kol slyvos mirks, sumaišykite grietinę su cukrumi. Gerai išmaišykite, kol visiškai ištirps.

Po 5 minučių slyvas galite išimti iš vandens. Prieš toliau naudodami, nusausinkite jas servetėle arba popieriniu rankšluosčiu.

Dabar prasideda deserto kūrimas. Pirmas slyvų sluoksnis dedamas į atskirus dubenėlius. Patogumui galite jas supjaustyti mažais gabalėliais. Kitas sluoksnis – lengvai susmulkinti riešutai. Galiausiai viską užpilkite grietinės padažu.

Geriausia desertą kelias valandas palaikyti šaldytuve, kad jis įsigertų. Prieš patiekiant, kiekvieną porciją pabarstykite tarkuotu šokoladu. Gardus patiekalas paruoštas!

Naminiai saldumynai

Saldainiai su slyvomis ir riešutais

Neįmanoma nepaminėti šių paprastų, bet gardžių naminių saldainių iš slyvų (be dirbtinių dažiklių ar konservantų, kaip sakoma). Jiems pagaminti jums reikės:

  • 250 g slyvų (žinoma, be kauliukų);
  • po 100 g migdolų – sumaltų ir susmulkintų;
  • arbatinis šaukštelis cinamono.

Virimo procesas visai nėra sudėtingas:

  1. Džiovintas slyvas reikia 10–15 minučių pamirkyti karštame vandenyje. Tada išimkite ir nusausinkite. Po to jas sutrinkite trintuvu.
  2. Gautą mišinį sumaišykite su maltais migdolais ir cinamonu. Jei jis šiek tiek sausas, įpilkite šiek tiek vandens arba medaus.
  3. Iš gautos „tešlos“ suformuokite mažus, graikinio riešuto dydžio rutuliukus. Apvoliokite juos smulkintuose migdoluose iš visų pusių. Laikykite šaldytuve iki patiekimo.

Želė tortas

Šokoladu dengtos slyvos

Labai neįprastas ir neįtikėtinai gardus pyragas, kuriame dera purus biskvitas ir subtilus želė įdaras. Jam pagaminti jums reikės:

  • 3 kiaušiniai;
  • 100 g miltų;
  • šaukštelis kepimo miltelių;
  • 2 šaukštai krakmolo;
  • 1 puodelis cukraus;
  • 250 g grietinės (20 % riebumo) ir minkšto varškės sūrio;
  • 200 g slyvų be kauliukų;
  • 10 g želatinos;
  • 50 g šokolado.

Pirmiausia kepamas pyrago pagrindas – biskvitas:

Kiaušinius gerai išplakite su puse puodelio cukraus ir sumaišykite su miltais, krakmolu ir kepimo milteliais. Tešla paruošta. Naudokite kepimo formą su nuimamais kraštais, kitaip gatavo pyrago bus neįmanoma išimti jo nepažeidžiant. Kepkite biskvitą 20 minučių iki 200 laipsnių Celsijaus (400 laipsnių Farenheito) įkaitintoje orkaitėje. Iškepusį pyragą leiskite atvėsti formoje.

Kol pagrindas vėsta, reikia paruošti viršutinį želė sluoksnį:

  1. Želatiną pamirkykite ¼ puodelio šalto vandens. Slyvas užpilkite puse puodelio karšto (ne verdančio!) vandens.
  2. Po 10 minučių išimkite išmirkytus vaisius iš vandens ir nusausinkite. Tada supjaustykite juos mažais gabalėliais. Mirkymo metu susidariusį užpilą nukoškite į želatiną. Viską kaitinkite dvigubame katile, kol želatina visiškai ištirps.
  3. Dabar mikseriu išplakite grietinę, varškę ir likusį cukrų. Tada sudėkite džiovintas slyvas ir želatiną. Viską gerai išmaišykite ir supilkite ant atvėsusio pyrago sluoksnio.
  4. Įdėkite būsimą pyragą į šaldytuvą ir palikite ten apie 4 valandas, kad sustingtų.

Prieš patiekiant, išimkite iš formos ir papuoškite tarkuotu šokoladu. Tai gražu ir neįtikėtinai skanu! Skanaus!

Vaizdo įrašo receptas desertui su slyvomis ir graikiniais riešutais