„Crumble“, išvertus iš anglų kalbos, reiškia „trupiniai“, kurie yra pagrindinis šio deserto bruožas. Bet kokio trupinio pagrindas yra uogos arba vaisiai.

Minimalus paruošimo laikas yra neabejotinas šio gardaus vasaros skanėsto privalumas!

Šį desertą galima paruošti mažose porcijinėse formelėse (keramikos, silikono, folijos) arba dideliame inde, tačiau tada jis turi būti patiekiamas atskirai kiekvienam svečiui, nes trupiniai idealiai patiekiami porcijomis.

Ingredientai

Mums reikės (dviem porcijoms):

  • 300 g braškių + šiek tiek cukraus, jei braškės šiek tiek rūgščios

Trupiniams:

  • 100 g sviesto (šalto)
  • 1,5 puodelio miltų
  • 0,5 puodelio cukraus
  • kepimo sodos ant peilio galiuko (negesinkite)

Pradėkime gaminti

Braškes nuplaukite, nusausinkite, pašalinkite taurėlapius ir supjaustykite gabalėliais, bet ne per smulkiai. Kepimo indą arba formeles ištepkite sviestu, sudėkite braškes ir pabarstykite trupučiu cukraus.

braškių-trupiniai-1

Dubenyje rankomis sumaišykite miltus, kepimo sodą, cukrų ir kubeliais supjaustytą sviestą.

Sviestas turi būti kietas, todėl neišimkite jo iš šaldytuvo anksčiau laiko. Tai viena iš sąlygų, kad trupiniai būtų sėkmingi.

Visus ingredientus reikia trinti rankomis, kad susidarytų trupininė masė.

Ant uogų užtepkite trupininį masę. Kepkite iki 175 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje 15–20 minučių, kol viršutinis trupininio masės sluoksnis taps auksinės rudos spalvos.

braškių trupiniai2

Patiekite gatavą desertą šiltą, bet jis taip pat skanus šaltas! Valgykite šį delikatesą šaukštu, dideliu ar mažu, priklausomai nuo apetito. Prie šilto trupinio pasiūlykite ledų šaukštelį arba stiklinę pieno.

Prieš pabarstydami trupiniais, užpilkite vyšnių trupinius ištirpintu (tarkuotu) šokoladu. Tai labai skanu!