Melionas su medaus rasa ir iš jo pagaminti desertai
Šioje kolekcijoje kalbėsime apie desertus, o jūs galėsite išsirinkti savo firminį desertą ir receptą, naudodami melioną – šį sultingą, aromatingą ir skanų vaisių. Iš jo galite paruošti įvairių skirtingų ir labai originalių desertų kiekvienai progai.
Mes mėgstame prinokusį ir aromatingą melioną dėl jo unikalaus skonio. Jis taip pat labai sveikas, nes jame yra askorbo rūgšties ir folatų (vitamino B9). Svarbu atsiminti, kad B9 sunaikina karštis, todėl besilaukiančioms mamoms geriau valgyti melioną žalią. Vitaminas B9 gali padėti įveikti blogą nuotaiką ir depresiją, pagerinti atmintį. Vitaminas C stiprina imuninę sistemą, o tai ypač naudinga žiemą. Melione esantis beta karotenas naudingas odai, plaukams ir nagams. Silicis yra būtinas nervų sistemai, odai ir plaukams.
Dar vienas šio vaisiaus privalumas – mažas kalorijų kiekis, todėl jis yra dietinis produktas. Todėl labai naudinga gaminti įvairius kokteilius (sultis su minkštimu), tokius kaip parodyta paveikslėlyje. Į melioną galite įdėti mėtų, laimo, citrinos, medaus, aviečių, salierų, bananų, kefyro, jogurto, pasiflorų, agurkų, apelsinų ar šokolado sirupo. Meliono desertas yra sveikiausias desertas. Pateiksime jums receptą tobulai progai.
Melioninių ledų pyragas
Melioninio pyrago receptas. Pagrindui reikės:
- Vaniliniai krekeriai arba sausainiai – 300 g.
- Sviestas – 150 g.
- Šokoladas - 150 g.
- Konjakas (brendis) - 1 valgomasis šaukštas.
- Kremui:
- Šviežias melionas - 1 kg.
- Kondensuotas pienas - 400 g (1 skardinė)
- Grietinėlė 33% - 500 ml
Papuošimui įdėkite abrikosų arba apelsinų uogienės.
Šis melionų desertas yra ypač gražus ir puikiai tinka ypatingai progai. O receptas nėra toks jau sudėtingas.
Pirmiausia sutrinkite turimus džiūvėsėlius ar sausainius į trupinius (jei pageidaujate, galite naudoti trintuvą). Įdėkite suminkštinto sviesto ir šakute išmaišykite iki vientisos, sviestinės konsistencijos. Dvigubame puode ištirpinkite šokoladą (tikras šokoladas tirps 31 °C temperatūroje). Įpilkite šaukštą konjako, išmaišykite ir leiskite atvėsti.
Tada užpilkite ištirpintą šokoladą ant trupinių ir gerai išmaišykite. Štai ir viskas, mūsų pyrago tešla paruošta. Mažas patarimas: geriausia pyrago tešlą uždengti maistine plėvele, kad ji neišdžiūtų.
Pereikime prie grietinėlės. Reikia nulupti melioną, išimti šerdis ir sutrinkite minkštimą. Į tyrę įpilkite kondensuoto pieno ir plakite mikseriu vidutiniu greičiu.
Dabar pereikime prie grietinėlės. Ji gerai išplaks, jei dubenį ir plaktuvą kuriam laikui įdėsite į šaldiklį. Žinoma, mes naudojame šaltą grietinėlę; yra specialių grietinėlės tirštinimo miltelių, bet jei jų neturite, ne bėda. Tada atsargiai įmaišykite plaktą grietinėlę į plaktą mišinį su kondensuotu pienu. Mūsų kremas paruoštas.
Toliau mums reikės kepimo formos su nuimamais kraštais. Išklokite ją skaidria plėvele, paskleiskite tešlą ant dugno ir pakelkite kraštus iki šonų. Užpilkite mišinį ant tešlos ir uždenkite dangčiu arba plėvele. Tada įdėkite pyragą į šaldiklį maždaug 4 valandoms arba geriausia per naktį.
Prieš patiekiant, išimkite desertą iš formos. Prieš pjaustydami, leiskite ledams išimtiems iš šaldiklio pastovėti apie 15 minučių. Juos lengviau pjaustyti karštu peiliu, pamirkytu verdančiame vandenyje. Patiekite su abrikosų arba apelsinų uogiene, kaip parodyta paveikslėlyje.
Keptas melionas
Receptas:
- Kantalupas - 1 vnt.
- Sviestas - 50 g.
- Medus - pusė stiklinės
- Mėtų lapai – 0,3 puodelio
Šis receptas puikiai tinka iškylai, nors labiau tinka lauke, nes jam reikia grilio arba kepsninės. Jis labai paprastas.
Įkaitinkite grilį. Supjaustykite melioną gabalėliais ir suverkite juos ant medinių iešmelių. Puode sumaišykite sviestą ir medų ir ištirpinkite mišinį ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Nukelkite nuo ugnies ir suberkite smulkiai supjaustytą mėtų; jos suteiks mūsų patiekalui unikalų aromatą ir skonį.
Meliono riekeles pamirkykite aliejaus mišinyje ir sudėkite ant grotelių. Kepkite po 4–6 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite riekeles į lėkštę. Patiekite su likusiu medaus-mėtų padažu. Nuotraukoje pateiktas patiekimo pavyzdys.
Vaisių griežinėlių deserto receptas
- Melionas – 1 vnt.
- Žalios vynuogės be kauliukų – 250 g.
- Šviežiai spaustos vyšnių sultys – 250 ml.
- Želatina - 1 valg. šaukštas (18 g) arba agaras-agaras – 2 arb. šaukšteliai.
- Vanduo – 120 ml.
- Cukrus – 60 g.
Šis receptas kilęs iš Turkijos ir puikiai tinka atsigaivinti karštą, saulėtą dieną. Šis receptas pagrįstas vidutinio dydžio uogomis. Šis desertas taip pat puikiai tinka jūsų šventiniam stalui.
Nuplaukite melioną. Nupjaukite viršūnėlę, kad galėtumėte supilti želė. Šaukštu išimkite sėklas ir išskobkite dalį minkštimo, kaip parodyta nuotraukoje. Vaisius galite naudoti su žievele arba be jos.
Nuplaukite ir nusausinkite vynuoges ir įdarykite jomis uogas. Paimkite želatiną, prieš tai 40 minučių pamirkytą šaltame vandenyje, suberkite cukrų ir kaitinkite dvigubame katile, kol visiškai ištirps. Būkite atsargūs ir neužvirinkite, kitaip želatina praras savo stingimo savybes.
Nuplaukite vyšnias ir išspauskite sultis, suberkite želatiną ir cukrų ir nukoškite. Dabar užpilkite vyšnių želė ant vynuogių ir šaldykite, kol visiškai sustings, maždaug 10 valandų. Tada supjaustykite trikampiais, kaip parodyta nuotraukoje.
Mūsų desertas paruoštas! Skanaus!
