Tešlos receptas yra labai paprastas: iš miltų, kiaušinių ir pieno maišoma skysta, kreminė tešla. Ingredientai į jį pamirkomi prieš pat kepimą. Kepimo metu kepti bananų gabalėliai pasidengia gardžia plutele, kurios storis priklauso nuo tešlos storio.

Kepimas tešloje yra stebėtinai paprastas, tačiau dar išradingesnis kulinarinis išradimas. Juk šiame stebuklingame mišinyje kepti maisto produktai išlaiko sultingumą, formą ir, svarbiausia, skonį. O tešloje galima kepti bet ką: mėsą, žuvį, daržoves ir, žinoma, vaisius.

Obuoliai ir ananasai abu tinka, bet bananai neabejotinai yra mėgstamiausi. Pirma, šių vaisių galima įsigyti ištisus metus, antra, jie yra neįtikėtinai skanūs ir sveiki. Bananuose gausu vitaminų ir mineralų, kurių reikia organizmui. Ir, kas ypač smagu, sultingi geltoni vaisiai skatina „laimės hormono“ gamybą, o, kaip žinome, su gera nuotaika viskas įmanoma.

Saldžioje tešloje kepti bananai gali būti laikomi visiškai nepriklausomu patiekalu. Jie tokie maistingi, kad iš jų galima lengvai pagaminti visaverčius pusryčius.

Pagrindinis receptas

Bananas tešloje su cukraus pudra

Šiam receptui reikės dviejų didelių bananų (kitaip tešloje nebus ką kepti) ir buteliuko augalinio aliejaus. Kiekis priklauso nuo keptuvės dydžio (joje turėtų būti bent trys centimetrai aliejaus).

Pirmas vertas išbandyti receptas – bananai tešloje, tradiciškai gaminami su pienu. Jam pagaminti jums reikės:

  • 1/3 puodelio pieno (ne mažiau kaip 2,5 % riebumo);
  • apie ½ puodelio miltų (galite jais reguliuoti tešlos storį);
  • 2 kiaušiniai;
  • 1 valgomasis šaukštas cukraus pudros;
  • žiupsnelis druskos;
  • žiupsnelis ciberžolės ir ½ arbatinio šaukštelio cinamono (nebūtina).

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti bananus tešloje, yra žaviai paprastas:

  1. Pirmiausia reikia paruošti tešlą. Tam palaipsniui pilkite pieną, nuolat maišydami, į miltus, sumaišytus su cinamonu ir ciberžole. Ciberžolė suteiks kepiniams malonią auksinę spalvą, o cinamonas – papildomą, gardų aromatą. Tačiau tai nebūtina – bananai ir patys savaime yra pakankamai skanūs. Galiausiai įplakite kiaušinius, išplaktus su žiupsneliu druskos ir cukraus pudros.
  2. Dabar reikia šiek tiek palaukti, kad tešloje esantis glitimas išbrinktų ir padidėtų jos elastingumas. Tuo tarpu įjunkite viryklę ir įdėkite keptuvę, kurioje kepsite bananus. Tinkamą temperatūrą parodys lašas tešlos į verdantį aliejų: ji turėtų iš karto iškilti į paviršių ir pradėti šnypšti.
  3. Nėra laiko gaišti – laikas supjaustyti bananus 1,5 centimetro storio „griežinėliais“. Maža paslaptis: prieš pamirkydami griežinėlius tešloje, lengvai apvoliokite juos miltuose. Taip tešla pasiskirstys tolygiau.
  4. Kepimo receptas yra toks: bananus kruopščiai apvoliokite tešloje iš visų pusių ir sudėkite į karštą aliejų. Kai tešla taps aukso rudos spalvos ir iškeps, nustokite kepti. Išimkite bananų mini paplotėlius kiaurasamčiu ir sudėkite juos į lėkštę, išklotą popieriniu rankšluosčiu, kad nuvarvėtų riebalų perteklius.

Šį aromatingą ir gardų skanėstą galima patiekti įvairiais būdais: apibarstyti cukraus pudra, aplieti tirpintu šokoladu ar grietine. Ledai taip pat puikiai tinka kaip garnyras.

Galimi variantai

Bananai tešloje lėkštėje

Bananų kepimo tešloje technika išlieka ta pati, todėl verta aptarti galimybę keisti tešlos sudėtį. Ir čia galite eksperimentuoti.

Štai recepto, kuriame reikia gazuoto vandens, pavyzdys. Jam pagaminti jums reikės:

  • ½ puodelio labai gazuoto ledinio vandens (galite laikyti šaldiklyje 20 minučių);
  • 1 kiaušinis;
  • 1 valgomasis šaukštas cukraus pudros;
  • 1 nepilna stiklinė miltų, žiupsnelis druskos.

Receptas:

Kiaušinį išplakite su druska ir cukraus pudra. Įberkite sodą ir vėl išplakite. Supilkite mišinį į miltus ir maišykite iki vientisos masės.

Tada vadovaukitės instrukcijomis: pamirkykite bananų griežinėlius tešloje ir kepkite įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Dėl gazuotų burbuliukų šio recepto tešla yra išskirtinai puri. Skanaus!

Vaizdo įrašo receptas, kaip gaminti bananus tešloje