Braškės yra paruoštas valgyti ir nepalyginamai skanus desertas. Šviežių uogų ne visada lengva rasti. Tačiau šaldytų galima įsigyti visur. O tai reiškia, kad nėra jokių kliūčių, kurios trukdytų jums paruošti skaniausią šaldytas braškių pyragas.

Uogų karalienė

Braškės jau seniai pripažįstamos neginčijama uogų pasaulio karaliene. Magiškas jų sultingų vaisių aromatas ir išskirtinis skonis yra visuotinai mylimi. Neįmanoma rasti nė vieno, kuris būtų visiškai abejingas šiam gardžiam delikatesui.

Braškės naudingos regėjimui, smegenims, odai ir sąnariams; jos valo organizmą nuo toksinų, mažina kraujospūdį ir cukrų, optimizuoja medžiagų apykaitą. Ir geriausia dalis: vartoti šį naudingą „vaistą“ – grynas malonumas. Juk visi jose esantys vitaminai, mikroelementai ir antioksidantai yra supakuoti į skanų apvalkalą.

Kad šiltą vasarą išlaikytų kuo ilgiau, sultingos uogos konservuojamos kompotuose, uogienėse, džemuose, drebučiuose ir, žinoma, šaldomos. Vėliau, žiemą, iš šaldytų braškių galima pagaminti daugybę gardžių skanėstų, tokių kaip kisieliai, drebučiai, suflė ir, žinoma, pyragai. Tinkamai užšaldžius išsaugoma maksimali uogų maistinė vertė ir brangus skonis.

Paprastas sprendimas

Braškių ir ramunėlių pyragas

Bet koks pyragas, pagamintas su braškėmis, net ir šaldytos, automatiškai įgyja neprilygstamo deserto statusą. Daugelis virėjų vertina paprastumą, todėl pirmasis receptas yra gana paprastas ir reikalauja:

  • 1 puodelis miltų;
  • 50 g sviesto;
  • 3 kiaušiniai;
  • ¾ puodelio cukraus;
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
  • 300 g šaldytų braškių (atšildykite, nupilkite skystį).

Virimo procesas yra labai paprastas:

  1. Kambario temperatūros sviestą, cukrų ir kiaušinius sumaišykite mikseriu. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir žiupsneliu druskos. Tešlos konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinę.
  2. Paruoškite kepimo indą: ištepkite sviestu ir pabarstykite manų kruopomis.
  3. Supilkite pusę tešlos į kepimo formą ir ant viršaus išdėliokite uogas. Uždenkite likusiu mišiniu ir kepkite orkaitėje apie 40 minučių, nustatę standartinę 180 laipsnių Celsijaus kepimo temperatūrą. Patikrinkite iškepimą mediniu dantų krapštuku.

Atvėsinkite ką tik iškeptą braškių pyragą ir papuoškite jį cukraus pudra. Paprasta, skanu ir neįtikėtinai aromatinga!

Braškių štrudelis

Braškių štrudelis

Žinoma, tai ne klasikinis štrudelis, o veikiau temos variacija, nes naudojama jau paruošta tešla. Tačiau dėl to pyragas netampa prastesnis. Ir, svarbiausia, skirtingai nei „akademinis“ atitikmuo, jam nereikia jokio specialaus kulinarinio išsilavinimo.

Apskritai, paruošta sluoksniuota tešla yra puikus išsigelbėjimas daugelyje situacijų. Dabar ji padės jums sukurti nuostabų braškių pyragą. Jam jums reikės:

  • sluoksniuotos tešlos (be mielių) pakuotė;
  • 300 gramų šaldytų braškių;
  • 1 puodelis cukraus;
  • 2 šaukštai džiūvėsėlių;
  • 1 valgomasis šaukštas krakmolo;
  • trynys (produktui sutepti prieš kepant).

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Norėdami pagaminti šį pyragą, iš anksto išimkite braškių maišelį iš šaldytuvo. Sudėkite uogas į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų sulčių perteklius. Tešlą taip pat reikia atšildyti kambario temperatūroje.
  2. Atsargiai, kad nesuplyštų vidiniai sluoksniai, iškočiokite tešlą tiesiai ant kepimo popieriaus lapo (taip bus lengviau perkelti tešlą ant kepimo skardos). Patepkite skardą augaliniu aliejumi ir pabarstykite kukurūzų krakmolu (tai neleis tešlai pratekėti kepant, o pyragas iškeps).
  3. Dabar paruoštą tešlą sluoksniuokite braškėmis, sumaišytomis su cukrumi ir džiūvėsėliais, palikdami 3 centimetrų pločio kraštą iš trijų pusių ir 10 centimetrų pločio kraštą iš ketvirtos. Užlenkite siaurus kraštus ant įdaro, tada susukite štrudelį į ritinį ir padėkite ant kepimo skardos. Paviršių aptepkite kiaušinio tryniu. Galite pagaminti du ritinėlius, po vieną iš kiekvieno tešlos sluoksnio.
  4. Paruošimas baigtas. Laikas kepti pyragą orkaitėje, įkaitintoje iki 180–200 laipsnių Celsijaus, apie pusvalandį. Gali užtrukti šiek tiek ilgiau (kiekviena orkaitė skirtinga). Vienas dalykas aiškus: kepant reikia atidžiai stebėti, kad nesudegtų.

Štai ir viskas. Švelniausias ir aromatingiausias braškių štrudelis paruoštas. Prieš patiekiant, gausiai pabarstykite jį cukraus pudra.

Šis pyragas nuostabus karštas, su ledų kaušeliu ir kava. Tačiau šaltas jis toks pat skanus. Išbandyta: naminis braškių kepinys. – visada yra absoliučiai abipusiai naudingas pasirinkimas!

Skanaus ir mėgaukitės puikiais desertais!

Braškių pyrago receptas vaizdo įraše