Kokius saldumynus galima pagaminti iš grietinės?
Grietinė yra vienas iš produktų, kuriuos galima gauti iš karvės pieno. Jo populiarumas gyvuoja jau gana ilgą laiką, ypač tarp slavų. Dėl nepaprasto skonio, naudingų savybių ir gebėjimo derėti su dauguma patiekalų šis produktas yra plačiai naudojamas.
Senovėje grietinė buvo gaminama nugriebiant grietinėlę nuo pieno ir leidžiant jai brandinti žemoje temperatūroje tris dienas. Šiandien grietinė gaminama iš pasterizuoto pieno ir raugo kultūros, kurioje yra pieno rūgšties streptokokų. Šios bakterijos gali suteikti grietinei unikalų aromatą, spalvą ir rūgštų skonį. Tačiau aukštos kokybės grietinė gaminama iš grietinėlės, kuri yra gana riebi. Dėl šios priežasties tikroje grietinėje yra mažiausiai 30 % riebalų.
Šis produktas turi daug naudingų savybių. Grietinė lengvai virškinama, skatina virškinimą ir suteikia sotumo jausmą. Joje yra vitaminų A, C, E, PP, B2 ir B12, todėl ji rekomenduojama aterosklerozės profilaktikai. Joje taip pat yra daug kalcio, geležies ir fosforo.
Grietinės panaudojimo galimybės neribotos. Jos naudingosios savybės geriausiai išsaugomos, kai įdedama į paruoštus skystus patiekalus. Jos taip pat galima įmaišyti į pagrindinius patiekalus. Grietinė taip pat naudojama desertuose.
Grietinės desertai yra skanus ir sveikas patiekalas. Visi tėvai nori, kad jų vaikai užaugtų sveiki, protingi ir gražūs. O kad vaikas klestėtų, jam reikia mikroelementų, ypač kalcio. Vaikai ypač mėgsta desertus, todėl tėvai turėtų dėti visas pastangas, kad jų vaikas mėgautųsi šiais sveikais patiekalais. Nepamirškite paragauti grietinės desertų, kurie suteiks nepamirštamą skonį ir prisotins jūsų kūną energija bei kalciu.
Šie patiekalai lengvai pakeičia pusryčius ir yra puiki alternatyva jogurtams, kuriuose dažnai gausu konservantų ir įvairių dažiklių. Tačiau naminis desertas yra saugus ir natūralus, o tai yra būtent tai, ko reikia organizmui, ypač vaikams. Šie nuostabūs pusryčiai idealiai tinka tiems, kurie laikosi sveikos mitybos.
Grietinės ir slyvų desertas
Dauguma grietinės desertų yra gana greitai ir lengvai pagaminami. Jei tiksliai laikotės recepto, paruošimo metu praktiškai nėra jokių sunkumų. Į desertą įdėjus vaisių, jis tampa dar sveikesnis, nes juose yra labai naudingų vitaminų.
Komponentai:
- Grietinė - 0,5 l;
- Slyvos - 30 g;
- Graikiniai riešutai - 5 šaukštai;
- Juodasis šokoladas - 80 g;
- Vanilinas - 5 g;
- Marinuoti obuoliai - 2 vnt.;
- Citrinų sultys - 3 šaukštai;
- Cukraus pudra - 4 šaukštai;
- Bananai - 2 vnt.
Slyvas nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirinkite. Išimkite kauliukus ir paruoškite graikinių riešutų įdarą. Tada kiekvienos ramekino dugne sudėkite slyvas po 8. Į kitus ramekinus taip pat galite sudėti pjaustytų obuolių.
Nepamirškite naudoti bananų; pirmiausia nulupkite, sutrinkite šakute ir apšlakstykite citrinos sultimis. Išplakite grietinę iki tirštos masės, tada suberkite cukraus pudrą ir vanilę. Grietine aptepkite slyvas, bananus ir obuolius ir papuoškite tarkuotu šokoladu.
