Varškės ir želatinos malonumas
Varškės desertas su želatina... Kiek daug šiame žodyje! Šis desertas nusipelno daug pagyrimo žodžių – saldus, erdvus, pieniškas, drebučių konsistencijos, sveikas, gardus. Šį epitetų sąrašą galima tęsti labai ilgai.
Daugelis desertų yra tikri meno kūriniai ir reikalauja daug laiko bei pinigų. Tačiau yra ir kita patiekalų kategorija. Juos galima laisvai apibūdinti kaip „greitai paruošiamus“, „gaminamus iš to, ką turite“, „sumaišomus ir atvėsinamus“ ir pan. Ši patiekalų kategorija tikriausiai pažįstama kiekvienam namų virėjui ir yra dar populiaresnė nei pirmoji.
Vienas iš geriausių pasirinkimų „sumaišykite ir atvėsinkite“ sąraše yra varškės desertas su želatina. Vos su nedideliu kiekiu varškės ir želatinos galite sukurti tokį gardų desertą, kad rizikuojate tapti mėgstamiausiu namuose, kurio visi kasdien trokšta.
Receptas
Taigi, pradėkime eksperimentus. Mums reikės:
- apie pusę kilogramo varškės sūrio,
- apie 300 gramų grietinės,
- cukraus arba medaus pagal jūsų skonį,
- 1 valgomasis šaukštas greito paruošimo želatinos.
Jei norite, kad desertas būtų dar vitaminingesnis, drąsiai dėkite bet kokių vaisių. Dabar tereikia viską tinkamai „sumaišyti ir atvėsinti“. Tam paruoškite želatiną pagal instrukcijas ant pakuotės. Paprastai ją reikia pamirkyti šaltame vandenyje apie 20 minučių, tada kaitinti ant silpnos ugnies, nuolat maišant, bet neleisti užvirti. Varškę sumaišykite su grietine ir cukrumi, supilkite želatinos tirpalą ir, jei reikia, įdėkite vaisių. Viską intensyviai išmaišykite ir atvėsinkite.
Šio recepto grožis yra tas, kad visos proporcijos yra savavališkos ir jų nereikia griežtai laikytis. Pavyzdžiui, galite naudoti daugiau varškės, ypač jei ji neriebi.
O jeigu laikausi dietos?
Vienintelė kliūtis ruošiant šį nuostabų patiekalą gali būti jūsų mityba. Dėl varškės ir cukraus šis desertas greičiausiai netinka jūsų mitybai ir viršys jūsų riebalų bei angliavandenių rekomendacijas.
Tačiau tai nėra priežastis nusiminti. Kaip visi žinome iš vaikystės, jei labai norite, galite skristi į kosmosą. Truputį pagalvoję galite išgelbėti situaciją. Juk jei kaip pagrindą naudosite neriebų varškės sūrį, atsisakysite cukraus ir rinkitės saldžius vaisius, o grietinę pakeisite, tarkime, jogurtu, gausite mažai kalorijų turintį varškės desertą su želatina. Tiesa, naudojamų ingredientų proporcijos šiek tiek pasikeis, o desertas vis tiek bus mažiau minkštas ir švelnus, bet... grožis reikalauja aukos! Numeskite svorio savo sveikatos labui neišbraukdami varškės sūrio iš savo raciono!
Beje, tokiu stebuklingu būdu galite paversti beveik bet kokį riebų ir daug angliavandenių turintį patiekalą. Tereikia gerai pagalvoti, kuo pakeisti kiekvieną „pavojingą“ ingredientą. Tad valgykite su malonumu ir lengvai numeskite svorio!
