Ne visi žino, kad prabangią karamelę galima pasigaminti ir be grietinėlės. Tai ekonomiškesnis ir neriebus deserto variantas. Gaunasi skanus, gražus ir kaip tik tinkamo tirštumo. Ją galima naudoti kaip pyragų įdarą, kaip garnyrą įvairiems desertams ir patiekti kaip padažą vafliams, sausainiams, blynams ir ledams.

Šiame straipsnyje papasakosiu, kaip namuose pasigaminti karamelę be grietinėlės, ir pasidalinsiu naudinga informacija apie šį delikatesą. Saldu ar sūru? Išsirinkite mėgstamą receptą ir pasigaminkite skanios karamelės namuose.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Karamelė be grietinėlės

Tai prabangios karamelės receptas, skirtas desertams sluoksniuoti ir puošti. Joje nėra grietinėlės, o pienas, o lengvai paskrudinti miltai veikia kaip tirštiklis. Net ir pradedantysis konditeris gali pasigaminti šią karamelę namuose.
Maistinė vertė vienai porcijai
375,9 kcal
  • Baltymai: 0,8 g
  • Riebalai: 21,2 g
  • Angliavandeniai: 45,5 g
*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų
  • Bendras laikas:
  • Sudėtingumas:
    Veiks net jei gaminsite pirmą kartą. Ne tik šį patiekalą, bet ir pirmą kartą gyvenime.
  • Porcijų skaičius: 1

Ingredientai

Porcijos
  • Cukrus
    100 G
  • Pienas
    100 ml
  • Sviestas
    20 G
  • Miltai
    1 arb. šaukštelis

Paruošimas

1 žingsnis
Kaip pasigaminti karamelę be grietinėlės – 1 žingsnis

Paruošiame reikiamus ingredientus.

2 veiksmas
Kaip pasigaminti karamelę be grietinėlės – 2 žingsnis

Supilkite miltus į gerai įkaitintą sausą keptuvę ir lengvai apkepkite, maišydami.

3 žingsnis
Kaip pasigaminti karamelę be grietinėlės - 3-1 žingsnis

Kai miltai įgaus šviesiai rudą spalvą.

4 žingsnis
Kaip pasigaminti karamelę be grietinėlės - 3-2 žingsnis

Į jį įdėkite cukraus ir sviesto.

5 veiksmas
Kaip pasigaminti karamelę be grietinėlės – 4 žingsnis

Nuolat maišydami, sumaišykite mišinį iki homogeninės būsenos.

6 veiksmas
Kaip pasigaminti karamelę be grietinėlės – 5 žingsnis

Kai mišinys įgaus sodrią rudą spalvą, nukelkite jį nuo ugnies.

7 veiksmas
Kaip pasigaminti karamelę be grietinėlės – 6 žingsnis

Į karamelės mišinį plona srovele supilkite pusę karšto pieno ir atsargiai išmaišykite.

8 veiksmas
Kaip pasigaminti karamelę be grietinėlės – 7 žingsnis

Grąžinkite keptuvę ant ugnies ir supilkite likusį pieną.

9 žingsnis
Kaip pasigaminti karamelę be grietinėlės – 8 žingsnis

Maišykite, kol karamelė taps vientisa. Svarbu jos neprideginti.

10 žingsnis
Kaip pasigaminti karamelę be grietinėlės – 9 žingsnis

Nuimkite mišinį nuo ugnies ir supilkite į bet kokį stiklinį indą.

11 žingsnis
Kaip pasigaminti karamelę be grietinėlės – 10 žingsnis

Leiskite karamelei atvėsti.

12 veiksmas
Kaip pasigaminti karamelę be grietinėlės - nuotrauka

Dabar juo galima papuošti kepinius arba patiekti kaip padažą desertams.

Ar įmanoma pagaminti karamelę be pieno ir grietinėlės?

Kartais reikia skubiai pasigaminti karamelės, bet namuose neturite grietinėlės ar pieno. Ką daryti tokiose situacijose? Svarbiausia nepanikuoti. Juk grietinėlę ir pieną galima lengvai pakeisti grietine arba kefyru. Labai svarbu, kad šie ingredientai būtų švieži ir kokybiški.

Prieš ruošdami, atkreipkite dėmesį ir į grietinės ar kefyro riebumą. Kuo jis didesnis, tuo tirštesnė bus karamelė. Būtinai į tai atsižvelkite.

Ar įmanoma karamelę gaminti be pieno produktų?

Taip, bet juos reikia atsargiai pakeisti kitais ingredientais, kad nebūtų sugadintas skanėsto skonis ir tekstūra. Yra daug veganiškų karamelės receptų. Dažniausiai pieno produktai pakeičiami:

  • Kokosų pienas su augaliniu aliejumi;
  • Kokosų pienas su klevų sirupu;
  • Moliūgų tyrė su vaisių sultimis;
  • Datulių tyrė su augaliniu pienu.

Ir tai toli gražu ne visas sąrašas. Yra daugybė kitų ingredientų derinių ir variantų, kaip pagaminti veganišką karamelę. Svarbu rasti gerą receptą ir laikytis visų jame pateiktų proporcijų bei rekomendacijų.

Bet jei įmanoma ir nėra kontraindikacijų, karamelę gaminkite su pieno produktais. Jie suteikia desertui subtilų, kreminį skonį ir tobulą kreminę konsistenciją. Su šia karamele bet kuris desertas įgauna unikalų skonį ir neįtikėtinai apetitą keliančią išvaizdą.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Kaip pasigaminti sūdytą karamelę be grietinėlės

Norite glaisto ant torto, vyniotinio, ledų ar kito deserto? Užbaikite savo skanėstą prabangia sūdyta karamele. Ji suteikia bet kokiam desertui rafinuoto, šiek tiek pikantiško skonio. Sūdytos karamelės tortui pasigaminimas namuose yra neįtikėtinai paprastas. Jei dar negaminote, būtinai pažiūrėkite šį vaizdo įrašą.

Vaizdo įrašo kūrėjas dalijasi savo patikrintu sūdytos karamelės receptu ir išsamiai pademonstruoja visą paruošimo procesą. Jis taip pat pateikia naudingų patarimų, kaip užtikrinti, kad skanėstas būtų gardus, gražus ir tobulos konsistencijos. Peržiūrėjęs šį vaizdo įrašą, net pradedantysis gali lengvai pasigaminti tobulą sūdytą karamelę.