„Pasidaryk pats“ karamelės torto dekoravimas – 5 žingsnis po žingsnio instrukcijos

Patiekalo skonis yra vienas svarbiausių komponentų, tačiau labai svarbus ir jo pateikimas, nes desertas be įdomių detalių atrodys nuobodžiai. Jei reikia papuošti sūrio pyragą, tortą ar kitą skanėstą, karamelės puošmena yra puikus pasirinkimas.

Šiandienos straipsnyje surinkome receptus, kaip pasigaminti savo karamelės dekoracijas. Taip pat rasite vaizdo įrašą, kuriame rodomi įvairūs karamelės užpilai, leidžiantys nuolat stebinti savo artimuosius prabangiu saldumynų pateikimu. Šie karamelės dizainai bus tikras jūsų šventinio stalo akcentas ir parodys jūsų kulinarinius įgūdžius.

Spalvota karamelė ant pyrago pagaliuko

Spalvingi ledinukai ant pagaliuko tampa vis populiaresni kaip tortų puošmena. Jie dažnai randami desertuose vaikų vakarėliuose. Be to, ši saldi puošmena yra papildomas skanėstas, kurio skonis patiks visiems svečiams. Naudodami gelinius maistinius dažus, galite sukurti įvairių spalvų ledinukus ant pagaliuko. Taip pat galite parodyti savo kūrybiškumą papuošdami karamelę pabarstukais.

Ingredientai

• Cukrus – 300 g
• Vanduo – 100 g
• Invertuotas sirupas – 60 g

Virimo laikas: 40 minučių

Porcijų skaičius: iki 20 vnt.

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruošiame visus reikalingus ingredientus ir įrangą.

2 veiksmas

Supilkite cukrų į puodą.

3 žingsnis

Į tą patį indą įpilkite vandens.

4 žingsnis

Taip pat dedame invertuoto sirupo. Šiame recepte jį taip pat galite pakeisti gliukozės sirupu arba medumi.

5 veiksmas

Puodą uždėkite ant vidutinės ugnies ir mišinį įkaitinkite iki 150 laipsnių.

6 veiksmas

Kai mišinys pradeda virti, suberkite dažus; nieko maišyti nereikia.

7 veiksmas

Išjunkite ugnį ir palaukite 1 minutę, kol sirupas nurims.

8 veiksmas

Vėliau pradedame pilti karamelę ant silikoninio kilimėlio, suteikdami norimą formą.

9 žingsnis

Papuošiame ledinukus, įsmeigiame iešmelį ar pagaliuką, taip pat peiliu pakoreguojame formą, kol karamelė dar šlapia.

10 žingsnis

Jei reikia pašalinti silikoninio kilimėlio paliktą žymę, naudokite pūstuvą. Tai reikia daryti atsargiai ir greitai.

Karamelinio torto vaza

Karamelinė vaza tapo klasikiniu dekoravimo variantu. Ja puošiami ir tortai, ir ledai. Ją netgi galite pripildyti uogomis ar saldainiais, taip suteikdami jai išvaizdą kaip tikra vaza. Šią dekoraciją gana greitai pagaminsite, tereikia šiek tiek kruopštumo ir dėmesio. Įvairiaspalvės dekoracijos atrodo įdomiau, bet net ir skaidri vaza sužavės jūsų svečius.

Ingredientai

• Cukrus – 300 g
• Vanduo – 100 g
• Pripučiamas kamuolys – 1 vnt.
• Maistiniai dažai - pora lašų

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijų skaičius: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Supilkite cukrų į puodą su storu dugnu ir padėkite ant viryklės.

2 veiksmas

Įpilkite į jį vandens ir nuolat maišykite mišinį.

3 žingsnis

Įpilkite maistinių dažų gelio ir vėl maišykite, kol cukrus ištirps.

4 žingsnis

Kai karamelė pradės virti, virkite ją dar 4–10 minučių.

5 veiksmas

Pripučiamą kamuolį pripildykite kuo šalčiau vandens.

6 veiksmas

Nuimkite karamelę nuo viryklės, jei tikrinant rutulio kietumą jis tampa panašus į stiklą.

7 veiksmas

Padėkite rutuliuką ant stiklinės. Užpilkite ant jo šiek tiek atvėsusią karamelę.

8 veiksmas

Laukiame, kol karamelė visiškai sukietės, ir tada rutulyje šalia mazgo padarome keletą pradūrimų.

9 žingsnis

Mes pasukame rutulį atgal į stiklinę ir laukiame, kol vanduo nutekės.

10 žingsnis

Vėliau atsargiai nuimame gautą vazą ir galime ja papuošti pyragus ir kitus desertus.

Karamelės tinklas

Tikriausiai matėte restoranų desertus, papuoštus plonu karamelės voratinkliu. Ši puošmena visada atrodo įspūdingai dėl neįprastos tekstūros. Ją taip pat galite pasigaminti namuose. Jums net nereikia jokios specialios įrangos. Dar vienas didžiulis šio dekoravimo būdo privalumas yra trumpa laiko investicija: gražų voratinklį galite sukurti vos per 30 minučių.

Ingredientai

• Cukrus – 125 g
• Vanduo – 15 ml

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijų skaičius: 2-3 maži gabalėliai

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Supilkite cukrų į puodą.

2 veiksmas

Į cukrų įpilkite vandens.

3 žingsnis

Toliau mišinį reikia lengvai išmaišyti, kad vanduo pasiskirstytų tolygiai.

4 žingsnis

Padėkite puodą ant viryklės ir užvirinkite sirupą nemaišydami.

5 veiksmas

Kai pasirodys gintaro spalva, išjunkite ugnį.

6 veiksmas

Nuimkite puodą ir leiskite karamelei šiek tiek atvėsti.

7 veiksmas

Tada į karamelę pamirkykite dvi šakutes ir dideliame dubenyje padarykite plonas juosteles.

8 veiksmas

Kai karamelė sukietės, išimkite ją iš dubens ir suformuokite reikiamą formą.

9 žingsnis

Po to mes tiesiogiai papuošiame savo pyragą ar kitą desertą gautu tinklu.

20 karamelės torto dekoravimo idėjų

Jau aptarėme, kaip pasigaminti karamelės desertui papuošti. Dabar pažvelkime į populiarius dekoravimo būdus:

1. Tinklelis (narvelis). Net pradedantysis gali sukurti šį dekorą iš pirmo karto.

2. Krepšelis puikiai tinka, jei turite deserto elementų, tokių kaip ledai ar uogos.

3. Įvairios formos. Jais galima papuošti tiek torto viršų, tiek šonus.

4. Karamelės lašas atrodo labai ekstravagantiškai ir būtų puikus priedas prie vyriško torto.

5. Spiralė. Jei pagaminsite kūgį, gausite unikalų Kalėdų eglutę primenantį elementą savo šventiniams desertams.

6. Burbulai atrodo labai neįprastai, ypač jei pridedate dažiklių.

7. Karamelizuotos uogos. Ryškios uogos, derinamos su karamele, sukuriančia stiklinį efektą, nustebins jūsų svečius tiek išvaizda, tiek skoniu.

8. Karamelės banga puikiai tinka jūrinės tematikos tortams. Įlašinę lašelį mėlynų maistinių dažų, sukursite natūralesnį efektą.

9. Kamuolys. Šis dekoravimo būdas jau tapo labai populiarus, tačiau kūrimo procesas yra gana sudėtingas.

10. Karamelizuoti riešutai. Be smagios dekoracijos, tai taip pat bus gardus jūsų torto priedas.

11. Gėlės puikiai dera su subtiliais pyragaičiais.

12. Karameliniai obuoliai yra gana sudėtinga puošmena, tačiau jie tikrai pradžiugins visus jūsų svečius.

13. Karamelės vainikas suteiks jūsų desertui rafinuotumo.

14. Saldainių siūlus galima susukti į lizdo formą arba tiesiog apvynioti aplink tortą.

15. Karamelizuoti mandarinai yra puiki Naujųjų metų desertų puošmena.

16. Milijonai jaunavedžių savo vestuviniams tortams renkasi karamelinius širdelius.

17. Karameliniai spragėsiai jau seniai naudojami kaip įvairių desertų garnyras. Jie netgi dedami į kavą.

18. Drugelis tiks subtiliems ir erdviems pyragams.

19. Karamelės lašeliai yra vienas klasikiškiausių dekoro variantų.

20. Karamelinis arbūzas suteiks jūsų skanėstui vasaros dvelksmą.

Vaizdo įrašas – paprastų ir efektyvių karamelės dekoracijų pasirinkimas

Šiame vaizdo recepte parodyta daugybė karamelės dekoravimo variantų. Jie puikiai tinka ne tik tortams papuošti, bet ir macarons, pyragaičiams, ledams ir kitiems desertams eksponuoti. Vaizdo įraše taip pat parodyta, kaip kurti dekoracijas naudojant įprastus virtuvės reikmenis. Nebijokite eksperimentuoti ir pabandykite dekoruoti desertus mėgstamais būdais.