Mandarinus siejame su Naujųjų metų šventėmis. Tačiau jie nėra dažnai naudojami kaip įdaras ar gaminant maistą. Gatvės maistas yra labai populiarus Azijoje, o vienas populiariausių desertų ten yra karamelizuoti mandarinai.

Šis delikatesas puikiai tinka papuošti tortą arba kaip atskiras skanėstas. Šiandienos straipsnyje papasakosime, kaip namuose pasigaminti karamelizuotų mandarinų. Receptas paprastas ir unikalus, todėl jis taps mėgstamu jūsų šventinio stalo priedu.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Karamelizuoti mandarinai

Paruošę mandarinus pagal šį receptą, gausite populiarų azijietišką desertą. Jis išsiskiria ne tik išvaizda, bet ir unikaliu skoniu. Rūgštus mandarinas puikiai dera su saldžia karamele. Skonis visai ne per saldus, o gaivus. Karamelė yra stiklinės tekstūros. Šis skanėstas taip pat yra smagi veikla vaikams.
Maistinė vertė vienai porcijai
350 kcal
  • Baltymai: 3,9 g
  • Riebalai: 8,7 g
  • Angliavandeniai: 63,9 g
*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų
  • Bendras laikas:
  • Sudėtingumas:
    Paprastas receptas.
  • Porcijų skaičius: 20

Ingredientai

Porcijos
  • Mandarinai
    3 vnt.
  • Cukrus
    200 G
  • Vanduo
    150 G
  • Mediniai iešmeliai
    20 vnt.

Paruošimas

1 žingsnis
Karamelizuoti mandarinai - 1 žingsnis

Į puodą storu dugnu supilkite cukrų.

2 veiksmas
Karamelizuoti mandarinai - 2 žingsnis

Į cukrų įpilkite vandens.

3 žingsnis
Karamelizuoti mandarinai - 3 žingsnis

Mes siunčiame puodą ant viryklės.

4 žingsnis
Karamelizuoti mandarinai - 4 žingsnis

Užvirinkite sirupą.

5 veiksmas
Karamelizuoti mandarinai - 5 žingsnis

Virkite dar 20 minučių ant silpnos ugnies, kol sirupas šiek tiek pagels.

6 veiksmas
Karamelizuoti mandarinai - 6 žingsnis

Nulupame mandarinus ir pašaliname iš jų visas nereikalingas dalis.

7 veiksmas
Karamelizuoti mandarinai - 7 žingsnis

Kiekvieną mandariną padaliname į griežinėlius.

8 veiksmas
Karamelizuoti mandarinai - 8 žingsnis

Atsargiai perveriame riekeles iešmeliais.

9 žingsnis
Karamelizuoti mandarinai - 9 žingsnis

Mandarinus pamirkykite karamelėje.

10 žingsnis
Karamelizuoti mandarinai - nuotrauka

Stengiamės dirbti kuo greičiau, nes karamelė greitai kietėja. Sukūrėme unikalų, gražų desertą, kurį galima naudoti ir kaip torto puošmeną.

Receptų patarimai

Kad karamelizuoti mandarinai išeitų tobulai, laikykitės šių pagrindinių patarimų. Nepraleiskite jų, nes rezultatas neatitiks jūsų lūkesčių.

  • Nemaišykite karamelės sirupo, kol jis neužvirs. Tai padės išvengti cukraus kristalizacijos. Taip pat nepalikite karamelės, kol ji verda, nes ji gali labai greitai apdegti.
  • Vietoj vandens galite naudoti mandarinų sultis. Tai suteiks rafinuotesnį skonį. Tačiau pirmiausia paragaukite citrusinių vaisių, ar nėra kartumo. Jei naudosite nesaldžius vaisius, karamelė bus labai karti.
  • Jei namuose neturite iešmelių, galite ant lazdelių suverti visą mandariną. Arba tiesiog išdėliokite citrusinių vaisių griežinėlius ant plokščios lėkštės ir apšlakstykite sirupu.
  • Šis skanėstas puikiai tinka tortams papuošti, ypač Naujųjų metų proga. Desertą taip pat galite papuošti įvairiais pabarstukais, riešutais ar net pasigaminti spalvotos karamelės.
  • Jei jus domina, kaip karamelizuoti mandarinus, apsvarstykite keptuvėje keptų receptų. Kepti citrusiniai vaisiai geriausiai tinka kaip pyrago įdaras arba kaip ledų garnyras.

Panašus vaizdo įrašo receptas: korėjietiškas desertas „Karamelizuoti mandarinai“

Šis vaizdo įrašas padės, jei pageidaujate vizualinio mokymosi. Šis receptas padės jums įvaldyti šį populiarų desertą iš pirmo karto. Vaizdo įraše autorius pateikia išsamius paaiškinimus, aiškius terminus ir įspėjimus apie dažniausiai pasitaikančias klaidas, padėdamas jų išvengti. Šis receptas puikiai tinka pradedantiesiems, kurie dar tik pradeda gaminti konditerijos gaminius.