Karameliniai spragėsiai – 5 geriausi karamelinių spragėsių receptai + vaizdo įrašas

Žiūrint filmą iš karto asocijuojasi su populiariausiu užkandžiu. Dabar spragėsių galite nusipirkti ne tik kino teatre, bet ir pasigaminti namuose. Tam nereikia didžiulio kiekio ingredientų, o priedus galite pasirinkti patys.

Šiandien papasakosime, kaip namuose pasigaminti karamelinių spragėsių. Atrinkome paprasčiausius receptus, kurie visada bus gardus skanėstas jaukiems kino vakarams. Galite pasirinkti jums labiausiai tinkantį receptą ir pradžiuginti save bei savo artimuosius žiūrėdami mėgstamus filmus su šeima.

Tai yra kažkas, ką reikia žinoti prieš pradedant

Nors spragintų kukurūzų gaminimas yra gana paprastas, yra keletas dalykų, kuriuos reikia nepamiršti ir kurie gali sumažinti jūsų galimybes gauti tobulą rezultatą. Neignoruokite jų ir gausite tokį pat gerą skanėstą, kokį gavote kino teatre.

• Norėdami namuose keptuvėje pasigaminti karamelinių spragėsių, turite pasirinkti kuo didesnį indą. Kadangi grūdeliai keptuvėje labai išsiplečia, jiems reikės daug vietos.
• Su kukurūzų grūdais elkitės itin švelniai ir venkite jų sušlapinti. Geriausiems rezultatams pasiekti, jie turi būti sausi.
• Būtinai turėkite dangtį pasirinktai keptuvei. Spragėsiai sprogs ir skris visur, todėl jei neuždengsite puodo ar keptuvės, skanėstas neveiks, o po to turėsite daug tvarkyti virtuvę.
• Jei nuspręsite spragėsius gaminti mikrobangų krosnelėje, venkite naudoti metalinius indus, nes jie gali būti pavojingi. Rinkitės stiklinius dubenėlius arba mikrobangų krosnelei tinkamus maišelius.
• Gaminant šį užkandį mikrobangų krosnelėje, indą taip pat reikėtų uždengti. Vietoj dangčio galite naudoti plastikinę plėvelę, tačiau geriausia joje pabaksnoti kelias skylutes dantų krapštuku.

Spraginti kukurūzai su cukraus karamele keptuvėje

Jei perskaitę aukščiau pateiktus spragintų kukurūzų receptus nusprendėte naudoti keptuvę, šis receptas jums puikiai tiks. Vadovaukitės visomis nuosekliomis instrukcijomis, žiūrėkite į nuotraukas ir tikrai pavyks iš pirmo karto.

Ingredientai

• Spragėsiai – 150 g
• Augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas – 1 valgomasis šaukštas
• Druska - žiupsnelis

Karamelei:

• Cukrus – 200 g
• Vanduo – 100 ml
• Sviestas – 1 kupinas valgomasis šaukštas

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijų skaičius: 200–250 g

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų.

2 veiksmas

Įdėkite į jį sviesto.

3 žingsnis

Palaukite, kol sviestas ištirps, ir supilkite kukurūzų grūdus į keptuvę.

Viską gerai išmaišykite.

4 žingsnis

Būtinai uždenkite grūdus dangčiu, nes jie pradės sprogti.

5 veiksmas

Supilkite paruoštus spragėsius į gilų dubenį ir palikite atvėsti.

6 veiksmas

Į puodą storu dugnu supilkite cukrų.

7 veiksmas

Į cukrų įpilkite vandens. Uždėkite ant vidutinės-silpnos ugnies.

8 veiksmas

Pirmąsias kelias minutes sirupo nemaišykite. Kepkite apie 7–10 minučių, kol gražiai apskrus.

9 žingsnis

Tada sudėkite sviestą, užvirinkite, virkite ant silpnos ugnies dar 1–2 minutes ir išjunkite ugnį. Šiuo metu karamelę nuolat maišykite.

10 žingsnis

Į spragėsius įberkite šiek tiek druskos, kad subalansuotumėte skonį. Užpilkite paruoštą karamelę ant spragėsių ir viską sumaišykite.

11 žingsnis

Paruoštus kukurūzus sudėkite ant silikoninio kilimėlio arba kepimo popieriaus ir leiskite jiems sustingti 10–15 minučių.

Naminiai karameliniai spragėsiai keptuvėje

Net ir kino teatre smaližiai renkasi spragėsius kaip karamelę. Jei ieškote jaukios filmo žiūrėjimo patirties namuose, visada galite pasigaminti patys, o ne pirkti. Be to, šis užkandis dar skanesnis nei pirktinis, nes galite reguliuoti karamelės kiekį ir pridėti kitų mėgstamų priedų.

Ingredientai

• Spragėsiai – 100 g
• Augalinis aliejus – 50 g

Karamelei:

• Cukrus – 60 g
• Vanduo – 60 ml
• Augalinis aliejus – 3 šaukštai.
• Grietinė – 1 arb. šaukštelis

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijų skaičius: 150 g

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Supilkite spragėsius į keptuvę.

2 veiksmas

Į jį supilkite augalinį aliejų ir viską sumaišykite.

3 žingsnis

Uždenkite keptuvę dangčiu.

4 žingsnis

Kai pradės sprogti pirmieji grūdai, sumažinkite ugnį iki vidutinės.

5 veiksmas

Kai spragėsiai bus paruošti, supilkite juos į atskirą indą ir leiskite atvėsti.

6 veiksmas

Paruoškite karamelę. Supilkite cukrų į keptuvę ir pradėkite jį tirpinti, švelniai maišydami.

7 veiksmas

Kai cukrus pradeda įgauti karamelės spalvą, supilkite augalinį aliejų ir viską išmaišykite iki vientisos masės.

8 veiksmas

Įpilkite grietinės ir viską gerai išmaišykite.

9 žingsnis

Tada supilkite vandenį ir labai greitai maišykite mišinį, kol jis taps vientisas. Nukelkite karamelę nuo ugnies.

10 žingsnis

Į dubenį su spragėsiais plona srovele supilkite šiek tiek atvėsusią karamelę ir viską išmaišykite.

Namuose galite gauti skanių karamelinių spragėsių.

Karamelizuoti spragėsiai su kukurūzų sirupu

Šis receptas nebėra klasikinė karamelinių spragintų kukurūzų versija, nes jame yra specialių ingredientų. Kukurūzų sirupas sustiprina skonį ir neleidžia karamelei kristalizuotis. Vietoj rudojo cukraus visada galite naudoti labiau įprastą baltąjį cukrų. Šie ingredientai nesugadina spragintų kukurūzų skonio, bet suteikia įdomesnį posūkį.

Ingredientai

• Spragėsiai – 12 puodelių
• Šviesiai rudasis cukrus – 1 puodelis
• Lengvas kukurūzų sirupas - 2/3 puodelio
• Sviestas – 1 pakuotė
• Kepimo soda – 1 kupinas arbatinis šaukštelis
• Vanilės ekstraktas – 1,5 arb. šaukštelio.

 Virimo laikas: 30 minučių

Porcijų skaičius: 12 stiklinių

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruošiame visus reikalingus produktus.

2 veiksmas

Supilkite cukrų į puodą.

3 žingsnis

Į jį įpilkite kukurūzų sirupo.

4 žingsnis

Tada sudėkite sviestą ir gerai išmaišykite. Kukurūzų sirupas padės išvengti cukraus kristalizacijos.

5 veiksmas

Į karamelę įpilkite kepimo sodos ir viską gerai išmaišykite.

6 veiksmas

Toliau įpilkite vanilės ekstrakto ir sutrinkite mišinį iki vientisos masės.

7 veiksmas

Supilkite spragėsius į gilų puodą.

8 veiksmas

Supilkite į jį paruoštą karamelę.

9 žingsnis

Toliau viską kruopščiai sumaišykite.

10 žingsnis

Trumpam įdėkite spragintų kukurūzų keptuvę į orkaitę. Kai spragėsiai taps traškūs, išimkite juos iš orkaitės.

Lengvas karamelinių spragėsių receptas

Galiausiai norėtume pasidalinti dar vienu receptu, kuris padės jums pasigaminti karamelės spragėsiams. Šis cukraus sirupas yra mėgstamas milijonų smaližių visame pasaulyje. Ir tai nenuostabu, nes be unikalaus skonio, jis taip pat yra neįtikėtinai universalus. Šią karamelę galite lengvai naudoti kaip blynų, pyragėlių, ledų ir kitų desertų užpilą.

Ingredientai

• Cukrus – 1 puodelis
• Sviestas – 30 g
• Kepimo soda – 1 arb. šaukštelis
• Druska - žiupsnelis

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijų skaičius: apie 200 g karamelės

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Į puodą storu dugnu supilkite cukrų.

2 veiksmas

Viską įkaitinkite ant vidutinės ugnies.

3 žingsnis

Toliau įberkite druskos.

4 žingsnis

Įdėkite gabalėlį sviesto.

5 veiksmas

Gerai išmaišykite mišinį.

6 veiksmas

Supilkite kepimo sodą.

7 veiksmas

Mišinį sutrinkite iki homogeniškumo.

Jis bus sodrus ir erdvus.

8 veiksmas

Supilkite paruoštą karamelę į mūsų spragėsius ir viską išmaišykite.

9 žingsnis

Tada sudėkite spragėsius ant kepimo skardos arba keptuvės, kad atvėstų. Tuo tarpu sulaužykite spragėsius į mažesnius gabalėlius.

Vaizdo įrašas – Gordono Ramsay sūdytos karamelės spragėsiai

Jei domitės maisto gaminimu, tikriausiai bent kartą esate girdėję apie Gordoną Ramsay. Šis garsus britų šefas turi daug žinių ir patirties, kuria dalijasi per savo receptus.

Šiame vaizdo įraše rasite ne tik tobulo karamelinio spragėsių receptą, bet ir daugybę kitų vertingų Ramsay patarimų bei gudrybių, kurios gaminimo procesą padarys daug lengvesnį ir malonesnį. Verta bent kartą išbandyti jo receptą, kad pasijustumėte tikru profesionalu!