Citrusinių apelsinų skonio pyragas
Kepiniai su pridėtais citrusiniais vaisiais turi ypatingą aromatą. Šiandien siūlome pasigaminti apelsininį pyragą. Puikus pasirinkimas išbandyti šį receptą yra šeštadienio arba sekmadienio rytas, tada jūsų šeimą pabus neįtikėtinai gardus apelsinų aromatas.
Apelsininis keksiukas – puikus pasirinkimas šeimos pusryčiams. Nuotraukoje jis atrodo nepaprastai gardus. Jo skonį ir aromatą puikiai papildytų puodelis karštos arbatos ar kavos. Receptas labai paprastas ir paruošimas trunka ne ilgiau kaip 40 minučių.
Šio aromatingo deserto receptas apima šiuos ingredientus: 3 kiaušinius, 250 ml apelsinų sulčių, vieno apelsino žievelę, 100 g sviesto, 1 arbatinį šaukštelį vanilinio cukraus, 2 puodelius miltų, 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių, 1 puodelį cukraus, pusę puodelio rudojo cukraus (nebūtina, jei jo nėra, galite jį pakeisti baltuoju).
Kaip gaminti?
Jei ingredientus paruošite prieš maišydami apelsinų pyrago tešlą, kepimo procesas užtruks dar trumpiau. Štai dar keli patarimai, kaip padėti jūsų pyragui išeiti gardžiam ir gražiam, kaip nuotraukoje.
Taigi, prieš gamindami sviestą ir kiaušinius išimkite iš šaldytuvo. Geriausia leisti jiems sušilti iki kambario temperatūros, nes tai nulems tešlos kokybę. Kiaušinius galite pašildyti šiltame vandenyje, bet būkite atsargūs, kad jis neužvirtų ir neperkeptų. Sviestą galima atšildyti mikrobangų krosnelėje. Taip pat prieš tai įkaitinkite orkaitę.
Tešla
Dabar laikas minkyti tešlą. Pirmiausia išplakite kiaušinius giliame dubenyje. Naudokite mikserį arba plaktuvą. Tada į išplaktus kiaušinius suberkite baltąjį ir rudąjį cukrų. Rudasis cukrus puikiai paryškina citrusinių vaisių skonį; receptuose, kuriuose reikalaujama citrusinių vaisių, jo dažnai ir yra.
Kiaušinius ir cukrų plakite apie penkias minutes, kol susidarys putos, kaip parodyta nuotraukoje. Tada supilkite apelsinų sultis ir išmaišykite.
Į tešlą įtarkuokite apelsino žievelę. Tada įpilkite ištirpinto sviesto.
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir vanilę. Vietoj kepimo miltelių galite naudoti sodą, bet geriausia naudoti citrinos sultis vietoj acto. Įmaišykite šį mišinį į kiaušinių plakinį ir išplakite mikseriu arba šaukštu.
Nesijaudinkite, jei tešla gana skysta. Taip yra todėl, kad recepte yra apelsinų sulčių. Tačiau kepant sultis sugers miltai, todėl pyragas bus minkštas ir purus.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, tada supilkite į ją tešlą ir pašaukite desertą į įkaitintą orkaitę kepti apie pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.
Norėdami patikrinti, kiek apelsininis pyragas iškepęs, naudokite dantų krapštuką arba degtuką; perbadykite juo pyragą. Jei dantų krapštukas ištraukiamas švarus, jis iškepęs.
Kepinių dekoravimas
Nuotraukoje šis pyragėlis ypač skaniai atrodo apibarstytas cukraus pudra. Šiam receptui taip pat galima suteikti šokoladinio skonio, apšlakstant jį šokoladiniu glaistu. Jam pagaminti tereikia puode ištirpinti nedidelį kiekį sviesto ir įberti kakavos miltelių. O jei norite šį apelsininį pyragą paversti tikrai šventiniu patiekalu, prasminga jį papuošti glajumi ir pabarstyti žiupsneliu apelsino žievelės. Sutiksite, šio deserto nuotrauka tikrai sužadina apetitą.
Grietinėlės receptas labai paprastas: paimkite tris kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių, sudėkite baltymus ir 200 g cukraus į puodą ir virkite grietinėlę ant silpnos ugnies 30 minučių. Per paskutines penkias minutes įberkite žiupsnelį druskos ir pradėkite plakti mikseriu. Pirmiausia lėtai, paskui intensyviau, kol masė taps puri.
Susukite pergamentinio popieriaus „švirkštą“ į konditerinį maišelį, pripildykite jį glajumi ir papuoškite keksiuką! Šis oranžinis keksiukas atrodo stulbinamai tiek nuotraukoje, tiek gyvai!
