Saldinti vaisiai kepiniuose arba „daugiaspalviai“ keksiukai
Turinys
Lietingą, dulksną vakarą nėra nieko maloniau, nei įsipilti puodelį karštos arbatos ir įsitaisyti žiūrėti filmą, gurkšnojant ją kartu su pyragaičiu ar torto gabalėliu. Nors pyragaičių kepimas paprastai užtrunka ilgai, torto gaminimas yra vieni juokai. O šio deserto receptas nereikalauja jokių egzotiškų ingredientų – kiekvienas turi viską, ko reikia, savo šaldytuve. Norėdami suteikti šiam desertui papildomo sultingumo ir skonio, siūlome pasigaminti cukruotų vaisių pyragą. Jo receptas nuo įprasto skiriasi tik tuo, kad pagal skonį pridedama cukruotų vaisių ir kitų priedų.
Klasikinis receptas
Sudedamosios dalys:
- Kiaušiniai – 4 vnt.
- Cukrus - 220 g.
- Kefyras arba grietinė (mažai riebalų) – 200 ml.
- Sviestas – 150 g.
- Miltai – 350–400 g.
- Vanilinas – 1 pakelis.
- Cukruoti vaisiai – 250 g (jei nuspręsite dėti riešutų ar razinų, sumažinkite cukruotų vaisių kiekį).
- Kepimo milteliai – 1 pakelis.
- Cukraus pudra – 30–50 g (papuošimui).
Receptas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus. Sutepkite ir pabarstykite miltais kepimo skardą arba apipurkškite kepimo purškikliu.
- Sumaišykite cukrų ir kiaušinius iki vientisos masės.
- Įpilkite vanilino ir kefyro ir vėl gerai išmaišykite.
- Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje, tada supilkite jį į kiaušinių-kefyro mišinį ir išplakite iki vientisos masės.
- Kepimo miltelius sumaišykite su miltais ir persijokite abu ingredientus į kiaušinių ir sviesto mišinį. Gauta tešla turi būti panašios konsistencijos kaip vidutinio tirštumo grietinė.
- Kitas žingsnis – į tešlą įberti cukruotų vaisių (ir kitų priedų, jei nuspręsite dalį cukruotų vaisių pakeisti riešutais ar razinomis) ir šaukštu tolygiai paskirstyti juos visoje tešloje.
- Gautą tešlą sudėkite į paruoštą kepimo formą ir kepkite orkaitėje 40–50 minučių (priklausomai nuo orkaitės).
- Deserto iškepimą patikrinkite ilgu dantų krapštuku praėjus penkioms minutėms po jo įsmeigimo. Jei pyrago centre lieka skystos tešlos, kepimo laiką reikės pailginti dar 7–10 minučių.
- Kai kepiniai iškeps, išimkite kepimo formą ir atsargiai apverskite ją ant serviravimo lėkštės. Paruoštas desertas lengvai išslys iš formos.
- Gautą skanėstą nedelsdami pabarstykite cukraus pudra. Jei norite, miltelius galite sumaišyti su citrinos žievele arba cinamonu papuošimui.
Cukruotų vaisių pyragas paruoštas! Receptas paprastas, o rezultatas nuostabus! Šį desertą galima valgyti iš karto, bet jis bus neįtikėtinai skanus ir po „pabrandinimo“. Tik nepamirškite jo laikyti dėžutėje ar maišelyje, kad neišdžiūtų.
Tiems, kurie neturi daug laiko kepimui, siūlome greitą cukruotų vaisių pyrago receptą mikrobangų krosnelėje.
Greitas mikrobangų krosnelėje keptas cukruotų vaisių pyragas
Ingredientai
- Kiaušiniai – 2 vnt.
- Cukrus - 6 šaukštai.
- Sviestas – 180 g.
- Miltai – 160 g.
- Kepimo milteliai – 1 pakelis.
- Druska - žiupsnelis.
- Vanilinas – 0,5 pakelio
- Citrinų sultys - iš pusės citrinos.
- Cukruoti vaisiai – 60 g.
- Cukraus pudra arba citrinos žievelė papuošimui.
Receptas:
- Kiaušinius ir cukrų sumaišykite mikseriu arba rankomis.
- Ištirpinkite sviestą ir palaipsniui supilkite jį į cukraus-kiaušinių mišinį, toliau maišydami.
- Tada į gautą mišinį įpilkite vanilės, druskos ir citrinos sulčių. Gerai išmaišykite.
- Į paruoštą mišinį persijokite kepimo miltelius ir miltus ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Kitas žingsnis – sudėti cukruotus vaisius. Tolygiai paskirstykite juos ant tešlos.
- Gautą tešlą sudėkite į mikrobangų krosnelei tinkamą formą arba formas taip, kad ji užpildytų formą 2/3, nes kepant ji gerai pakils.
- Įdėkite formą/formas į mikrobangų krosnelę 10/7 minutėms, nustatę 850–1000 W galią.
- Pasibaigus kepimo laikui, patikrinkite keksiukų iškepimą dantų krapštuku arba degtuku. Jei keksiukų vidus vis dar žalias, dar 2–3 minutėms pašildykite juos mikrobangų krosnelėje.
- Kai kepiniai bus paruošti, atsargiai išimkite juos į lėkštę ir pagal skonį papuoškite cukraus pudra arba citrinos žievele.
Skanaus!
