Naminiai varškės sūrio keksiukai
Turinys
Varškės keksiukai yra labai greitas ir nepaprastai skanus desertas. Šį receptą lengva pagaminti ir jis jums tikrai patiks. Jei norite, kepinius taip pat galite pagardinti grietine arba razinomis. Štai keletas pavyzdžių, kaip pasigaminti varškės kepinius.
Klasikinis
Tradiciniam tvorozhniki receptui reikalingi šie ingredientai:
- stiklinė miltų ir cukraus;
- varškės sūris (0,2 kg);
- šiek tiek mažiau nei pakelis sviesto ar margarino;
- 3 kiaušiniai;
- pusė šaukšto sodos su actu arba kepimo milteliais.
Receptas:
- Plakite cukrų ir kiaušinius, kol susidarys standžios putos.
- Į kiaušinių mišinį suberkite varškę ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Jei negalite to padaryti rankomis, naudokite maišytuvą arba trintuvą.
- Dvigubu katilu ištirpinkite margariną arba sviestą, šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į varškės mišinį.
- Į mišinį įpilkite kepimo sodos ir acto, tada suberkite miltus. Gerai išmaišykite.
- Paruoštą kepimo formą ištepkite sviestu ir sudėkite į ją tešlą. Jei kepimo forma silikoninė, jos iš anksto tepti riebalais nereikia.
- Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol pyragas paruduos.
- Gatavą produktą galima papuošti cukraus pudra arba cukraus pudra.
Grietinės pyragas
Šį varškės sūrio pyrago receptą galite pasigaminti su grietine. Norėdami tai padaryti, turėsite išnaršyti sandėliuką ir rasti šiuos ingredientus:
- varškės sūris (0,25 kg);
- pora šaukštų grietinės;
- 0,5 puodelio cukraus;
- 2 kiaušiniai;
- stiklinė miltų;
- 50 gramų sviesto ir razinų;
- sausainiai (2 vnt.);
- uogienė (2 šaukštai);
- šiek tiek vanilinio cukraus.
Šiame recepte reikalingos razinos, bet jei jos jums nepatinka, galite jų tiesiog nedėti. Pradėkime.
- Varškę ir 2 šaukštus grietinės gerai išmaišykite. Tam puikiai tinka maišytuvas, bet galite maišyti ir rankomis.
- Gerai suminkštinkite sviestą ir išplakite jį su cukrumi ir vanile. Įmaišykite į varškės mišinį.
- Pirmiausia įmuškite vieną kiaušinį, tada įmuškite antrą, toliau plakdami.
- Miltus persijokite per sietelį ir tada suberkite į tešlą kartu su soda arba kepimo milteliais.
- Gautą tešlą reikia gerai išplakti mikseriu.
- Razinas kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite ant servetėlės arba popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Tada suberkite jas į tešlą.
- Paruoštą formą reikia ištepti sviestu arba lengvai pabarstyti džiūvėsėliais.
- Supilkite tešlą į kepimo skardą ir išlyginkite ją šaukštu.
- Keksiukus su mūsų varške dėkite į iki 200 laipsnių Celsijaus (400 laipsnių Farenheito) įkaitintą orkaitę ir kepkite pusvalandį. Tada sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 180 laipsnių Celsijaus (350 laipsnių Farenheito) ir kepkite dar penkiolika minučių.
- Kai produktai bus paruošti, galite juos papuošti uogiene viršuje ir pabarstyti smulkiai susmulkintais sausainiais aplink kraštus.
Grietinės keksiukai paruošti. Išbandykite!
Su pridėtomis razinomis
Razinų keksiukai yra tikras vaikų hitas. Juos lengva pagaminti, bet razinos juos greičiau suvalgo. Norėdami pagaminti šiuos skanius razinų keksiukus, vadovaukitės šiuo receptu:
- miltai (0,3 kg);
- varškės sūris (0,25 kg);
- pusė pakelio sviesto;
- 3 kiaušiniai;
- cukrus (0,3 kg);
- razinos (0,15 kg);
- pora arbatinių šaukštelių kepimo miltelių.
Kepinių su razinomis gaminimo receptas susideda iš šių žingsnių:
- Džiovintus vynuoges užpilkite verdančiu vandeniu 15 minučių. Tada nupilkite vandenį.
- Suminkštinkite sviestą (netirpinkite!) ir išplakite jį su cukrumi. Tai galite padaryti mikseriu.
- Į tešlą suberkite razinas, miltus ir kepimo sodą. Gerai išmaišykite, kol mišinys taps panašus į tirštą grietinę.
- Kepimo formą ištepkite sviestu ir du trečdalius užpildykite tešla, nes kepant ji gerai pakyla.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180–200 laipsnių Celsijaus ir kepkite pusvalandį. Razinų pyragas viršuje turėtų būti traškus, o viduje – labai minkštas.
- Gatavas produktas papuošiamas glajumi arba pabarstomas cukraus pudra.
Šis lengvai iškepamas skanėstas yra universalus desertas, puikiai tinkantis tiek pramogoms, tiek šeimos susibūrimams. Jam nereikia įmantrių ingredientų, jį greitai ir lengvai paruošiama.
