Kaip pasigaminti šokoladinį keksiuką?
Turinys
Dauguma žmonių keksiuką įsivaizduoja kaip paprastą meduolinį pyragą su razinomis ir galbūt riešutais. Tačiau yra daug šio deserto variantų – citrininio, kokosinio, šokoladinio ir panašiai. Šiandien apžvelgsime šokoladinio pyrago receptą.
Keista, bet šie imbieriniai sausainiai gali būti labai universalūs. Pirmasis receptas yra klasikinis šokoladinis pyragas su tuo pačiu glajumi. Šis receptas yra visiškai paprastas, trunka apie valandą, įskaitant kepimą, o rezultatas vertas fotografavimo ir valgymo tą pačią dieną!
Šokoladinis keksiukas su šokoladiniu glaistu
Ingredientai pagrindui:
- Kiaušiniai – 2 vnt. (maži).
- Kefyras arba neriebi grietinė – 400 ml.
- Cukrus – 350 g.
- Augalinis aliejus – 4 šaukštai.
- Miltai – 2 lygios stiklinės (300–350 g).
- Kakavos milteliai – 4 šaukštai (nesaldinti).
- Kepimo milteliai – 2 arbatiniai šaukšteliai.
Glazūros ingredientai:
- Sviestas – 30 g.
- Riebi grietinė arba grietinėlė – 100 g.
- Cukrus – 80–100 g (pagal skonį).
- Kakavos milteliai – 100 g.
Bazinis receptas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus. Paruoškite kepimo skardą, patepdami ją sviestu ir išklodami dugną kepimo popieriumi. Arba galite naudoti kepimo purškiklį.
- Sumaišykite kefyrą/grietinę su kiaušiniais, palaipsniui supilkite į šį mišinį augalinį aliejų ir maišykite iki vientisos masės.
- Atskirame dubenyje persijokite miltus ir kepimo miltelius. Suberkite kakavos miltelius ir cukrų ir gerai išmaišykite.
- Į kefyro-aliejaus mišinį įpilkite sausų mišinių ir maišykite iki vientisos masės.
- Kitas žingsnis – supilti tešlą į kepimo formą ir kepti orkaitėje 40–45 minutes.
- Likus penkioms minutėms iki kepimo pabaigos, dantų krapštuku patikrinkite, ar desertas iškepęs. Jei ant dantų krapštuko vis dar liko tešlos, kepkite dar 7 minutes. Nesijaudinkite, jei plutelė įtrūks viršuje – tai normalu, glajumi aptepsime vėliau.
- Kai pyragas pakils, išjunkite orkaitę, išimkite jį ir leiskite atvėsti. Tuo tarpu paruoškime glajų.
Glazūros receptas:
- Mažame puode storu dugnu sumaišykite sviestą ir grietinę/grietinėlę.
- Keptuvę uždėkite ant silpnos ugnies ir pradėkite intensyviai maišyti, palaipsniui įberdami cukraus.
- Suberę visą cukrų, į mišinį suberkite kakavos miltelius ir toliau maišykite, kol cukrus visiškai ištirps ir mišinys pradės virti.
- Kai tik mišinys užvirs, nedelsdami išjunkite ugnį, bet nenustokite maišyti, kol jis šiek tiek atvės.
- Atvėsusį pagrindą padėkite ant lėkštės ir pradėkite jį tepti glajumi taip, kad viršus būtų visiškai padengtas, o šiek tiek glajaus gražiai tekėtų šonais.
Pyragas paruoštas! Dabar tereikia šiek tiek palaukti, kol glajus sustings, ir galėsite mėgautis šiuo nuostabiu desertu! Tik nepamirškite nufotografuoti savo kūrinio prieš jį pjaustydami.
Tiems, kurie dievina šokoladinius kepinius, bet nežino, kaip kuo greičiau iškepti šokoladinį pyragą, yra puikus šio delikateso receptas, kurio paruošimas užtruks vos 5–7 minutes.
Greitas šokoladinis pyragas
Sudedamosios dalys:
- Kiaušiniai – 2 vnt. (maži).
- Pienas – 5 šaukštai.
- Augalinis aliejus – 5 šaukštai.
- Cukrus – 80 g.
- Miltai – 8 šaukštai.
- Kakavos milteliai - 80 g (nesaldinti).
- Vanilinas - 1/3 pakelio.
Receptas:
- Dubenyje sumaišykite augalinį aliejų, pieną ir kiaušinius ir lengvai išplakite iki vientisos masės.
- Persijokite miltus, kakavos miltelius ir kepimo miltelius, suberkite cukrų ir gerai išmaišykite.
- Sumaišykite skystąją ir sausąją dalis ir užminkykite tešlą.
- Įpilkite vanilino ir vėl gerai išmaišykite.
- Paimkite nedidelį, mikrobangų krosnelei tinkamą indą arba du puodelius ir sudėkite į jį tešlą.
- Įdėkite formeles/puodelius į mikrobangų krosnelę ir įjunkite mikrobangų krosnelę kepimo programa arba tiesiog maksimaliu galingumu 3–4 minutėms.
- Išimkite gatavus keksiukus iš mikrobangų krosnelės, leiskite jiems atvėsti ir patiekite tiesiai į puodelius ar kepimo formą.
Puodelio formos tortas vertas nuotraukos, ir jūs nusipelnėte šio gardaus ir greito deserto! Esame tikri, kad jums niekada nebereikės sukti galvos, kaip iškepti šokoladinį puodelio formos tortą, ir niekada nepavargsite džiuginti artimųjų savo kulinariniais pasiekimais! Ir nepamirškite nusiųsti savo gatavų kūrinių nuotraukų draugams! Skanaus!
