Citrininiai keksiukai – gardus ir aromatingas skanėstas, kuris tikrai patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Šiandien papasakosiu, kaip iškepti šiuos klasikinius keksiukus, taip pat parodysiu įvairių jų variantų. Šioje kolekcijoje rasite keksiukų su citrininiu kremu ir sviestiniu kremu, aguonų glajaus receptų ir būdų, kaip iškepti subtiliausius kefyro ir sviesto keksiukus.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Klasikiniai citrininiai keksiukai

Dalinuosi nuostabių, lengvų ir gardžių keksiukų receptu. Svarbiausias šių kepinių bruožas – ryškus citrinos skonis ir aromatas. Šie keksiukai yra labai minkšti ir minkšti, ilgai išlieka švieži. Jais galima mėgautis kaip desertu su arbata namuose arba pasiimti su savimi kaip gardžiu užkandžiu. Tešlos maišymas neužima daug laiko ar pastangų. Taigi, pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus.
Maistinė vertė vienai porcijai
422,2 kcal
  • Baltymai: 5,2 g
  • Riebalai: 24,2 g
  • Angliavandeniai: 45,8 g
*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų
  • Bendras laikas:
  • Sudėtingumas:
    Paprastas receptas.
  • Porcijų skaičius: 10

Ingredientai

Porcijos
  • Miltai
    160 G
  • Cukrus
    150 G
  • Kukurūzų krakmolas
    25 G
  • Kiaušinis C1
    2 vnt.
  • Citrina
    1 vnt.
  • Saulėgrąžų aliejus
    60 ml
  • Kepimo milteliai
    1 arb. šaukštelis
  • Gazuoti gėrimai
    0,25 arb. šaukštelis

Paruošimas

1 žingsnis

Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius (kambario temperatūros).

2 veiksmas

Įberkite druskos ir plakite mikseriu vieną minutę. Mikseris nebūtinas; tešla taip pat lengvai susidarys ir šluotele.

3 žingsnis

Įberkite cukraus.

4 žingsnis

Nutarkuokite vienos citrinos žievelę. Tik geltonoji dalis bus nutarkuota, nes baltoji dalis bus karti.

5 veiksmas

Įmaišykite į tešlą. Išmaišykite.

6 veiksmas

Citriną perpjaukite per pusę ir iš kiekvienos pusės išspauskite sultis.

7 veiksmas

Supilkite saulėgrąžų aliejų ir išmaišykite.

8 veiksmas

Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, krakmolą, sodą ir kepimo miltelius.

9 žingsnis

Dviem etapais persijokite sausus ingredientus į skystą mišinį.

10 žingsnis

Išmaišykite.

11 žingsnis

Tešlą perkelkite į formeles, užpildydami jas 2/3.

12 veiksmas

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20–25 minutes.

13 žingsnis
Citrininiai keksiukai - nuotrauka

Leiskite gataviems keksiukams atvėsti ir patiekite su arbata!

Kefyro keksiukai su citrinos žievele

Norite iškepti skanius, drėgnus citrininius keksiukus? Tuomet jums patiks šis receptas su kefyru ir sviestu. Tešlą greitai ir lengvai pagaminsite, ją galite minkyti net be mikserio. Tik nepamirškite iš anksto išimkite visus ingredientus iš šaldytuvo ir leiskite jiems sušilti iki kambario temperatūros.

Ingredientai

  • Kiaušiniai - 2 vnt.
  • Cukrus - 150 g.
  • Sviestas - 60 g
  • Saulėgrąžų aliejus - 60 g
  • Kefyras - 130 g
  • Miltai - 250 g
  • Citrinų sultys - 30 g
  • 1 citrinos žievelė
  • Soda - 1 arb. šaukštelis.
  • Druska - 1/3 arb. šaukštelio.
  • Vanilė - pagal skonį
  • Serbentai - 150 g
  • Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo laikas: 40–60 minučių

Porcijos: 12–14 vnt.

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Giliame dubenyje sumaišykite sviestą, druską ir cukrų.

Receptas - kefyro keksiukai su citrinos žievele - 1 žingsnis

2 veiksmas

Pirmiausia sumalkite mentele, tada sumaišykite su maišytuvu, kad procesas būtų greitesnis.

Receptas – kefyro keksiukai su citrinos žievele – 2 žingsnis

3 žingsnis

Supilkite saulėgrąžų aliejų ir išmaišykite.

Receptas - kefyro keksiukai su citrinos žievele - 3 žingsnis

4 žingsnis

Į mišinį po vieną įmuškite kiaušinius ir kiekvieną kartą gerai išmaišykite.

Receptas - kefyro keksiukai su citrinos žievele - 4 žingsnis

5 veiksmas

Sutarkuokite žievelę, imdami tik geltonąją dalį.

Receptas - kefyro keksiukai su citrinos žievele - 5 žingsnis

6 veiksmas

Įpilkite citrinos sulčių. Išmaišykite.

Receptas - kefyro keksiukai su citrinos žievele - 6 žingsnis

7 veiksmas

Supilkite kefyrą. Gerai išmaišykite mikseriu.

Receptas - kefyro keksiukai su citrinos žievele - 7 žingsnis

8 veiksmas

Atskirai sumaišykite miltus, sodą ir vanilę.

Receptas - kefyro keksiukai su citrinos žievele - 8 žingsnis

9 žingsnis

Sausus ingredientus per du kartus persijokite į skystą mišinį. Išmaišykite.

Receptas - kefyro keksiukai su citrinos žievele - 9 žingsnis

10 žingsnis

Jei pageidaujate, į tešlą galite įdėti serbentų, prieš tai sumaišę juos su krakmolu.

11 žingsnis

Kepsime silikoninėse formelėse. Pripildykite jas 2/3. Kepkite 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje apie 25 minutes.

Receptas - kefyro keksiukai su citrinos žievele - 11 žingsnis

12 veiksmas

Atvėsinkite gatavus keksiukus ir pabarstykite cukraus pudra.

Receptas - kefyro keksiukai su citrinos žievele - 12 žingsnis

Citrininiai aguonų keksiukai, Andy Chefo receptas

Andy Chefo receptai yra populiarūs tarp milijonų virėjų. Šiandien pasidalinsiu vienu iš jų su jumis. Iškepkime pačius subtiliausius citrininius aguoninius keksiukus. Žemiau pateikiamas išsamus receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, todėl net ir pradedantysis virėjas tikrai pagamins tobulus keksiukus šventinei vakarienei ar šeimos arbatėlės ​​vakarėliui.

Ingredientai

  • Miltai - 160 g
  • Cukrus - 230 g
  • Kiaušiniai - 170 g
  • Sviestas - 195 g
  • Citrinų sultys - 65 g
  • Vienos citrinos žievelė
  • Aguonų sėklos - 1 valgomasis šaukštas.
  • Kepimo milteliai - 4 g

Virimo laikas: 40–60 minučių

Porcijos: 15 vnt.

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Mes išmatuojame reikiamą ingredientų kiekį.

Receptas – Andy Chefo citrininiai ir aguoniniai keksiukai – 1 žingsnis

2 veiksmas

Į miltus suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite.

Receptas – Andy Chefo citrininiai ir aguoniniai keksiukai – 2 žingsnis

3 žingsnis

Į atskirą dubenį supilkite cukrų.

Receptas – Andy Chefo citrininiai ir aguoniniai keksiukai – 3 žingsnis

4 žingsnis

Įpilkite ištirpinto sviesto.

Receptas – Andy Chefo citrininiai ir aguoniniai keksiukai – 4 žingsnis

5 veiksmas

Sumaišykite su trintuvu.

Receptas – Andy Chefo citrininiai ir aguoniniai keksiukai – 5 žingsnis

6 veiksmas

Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius. Palaipsniui įmaišykite juos į cukraus pudros mišinį. Išplakite trintuvu.

Receptas – Andy Chefo citrininiai ir aguoniniai keksiukai – 6 žingsnis

7 veiksmas

Palaipsniui suberkite sausus ingredientus. Išmaišykite.

Receptas – Andy Chefo citrininiai ir aguoniniai keksiukai – 7 žingsnis

8 veiksmas

Įdėkite žievelę ir citrinos sultis. Išmaišykite.

Receptas – Andy Chefo citrininiai ir aguoniniai keksiukai – 8 žingsnis

9 žingsnis

Suberkite aguonų sėklas. Dar kartą išmaišykite.

Receptas – Andy Chefo citrininiai ir aguoniniai keksiukai – 9 žingsnis

10 žingsnis

Paruoštą tešlą 30–40 minučių padėkite į šaldytuvą.

Receptas – Andy Chefo citrinų ir aguonų keksiukai – 10 žingsnis

11 žingsnis

Jei naudojate metalinę kepimo formą be popierinių įklotų, ištepkite ją sviestu ir pabarstykite miltais. Tešlą paskleiskite kepimo formoje, užpildydami ją 2/3. Kepkite 160 °C (325 °F) temperatūroje 25–30 minučių.

Receptas – Andy Chefo citrininiai ir aguoniniai keksiukai – 11 žingsnis

12 veiksmas

Leiskite gataviems keksiukams atvėsti, išimkite iš formos ir patiekite! Jie puikiai dera su arbata, kava ir pienu.

Receptas – Andy Chefo citrininiai ir aguoniniai keksiukai – 12 žingsnis

Vaizdo įrašas: Julia Small citrininio varškės keksiukai

Norite iškepti ryškių, kvapnių ir skanių keksiukų, kurie pakels nuotaiką ir taps tikru šventinio stalo akcentu? Tuomet šis receptas jums tikrai patiks.

Talentinga šefė Julija Small išsamiai paaiškins ir pademonstruos, kaip iškepti keksiukus, taip pat gardų ir lengvą sviestinio kremo glajų. Be to, kiekvienas keksiukas bus įdarytas citrininiu kremu. Pasiruošę sukurti šedevrą? Tuomet žiūrėkite šį vaizdo receptą.

Dabar žinote, kaip iškepti kvapnius, minkštus ir skanius citrininius keksiukus! Išsirinkite mėgstamiausią receptą ir eksperimentuokite. Pasidalinkite savo įspūdžiais ir sėkmėmis komentaruose.