Keksiukai šokolado mėgėjams
Turinys
Jei mėgstate keksiukus ir dėl kokių nors priežasčių niekada nebandėte šokoladinių keksiukų, turite tai nedelsdami ištaisyti! Net jei šokoladiniai keksiukai jums nėra naujiena, bet kuris iš mūsų atrinktų saldžių receptų yra lengvai pagaminamas ir paliks daugybę teigiamų emocijų bei tobulai pagamintų keksiukų nuotraukų.
Šokoladinių drožlių keksiukai
Sudedamosios dalys:
- Kiaušiniai – 3 vnt.
- Sviestas – 200 g.
- Cukrus – 250 g.
- Pienas – 250 ml.
- Miltai - 400–420 g.
- Kepimo milteliai – 1 valgomasis šaukštas.
- Kakavos milteliai (nesaldinti) – 2 šaukštai.
- Šokoladas – 100 g (įprastas) + 100 g (juodas) trupiniams įdarui.
Receptas:
- Įjunkite orkaitę, kad ji įkaistų iki 190 laipsnių.
- Ištirpinkite sviestą ir sulaužytą šokolado plytelę mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės.
- Atskirai sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų, smulkiai sulaužytą šokoladą (juodąjį) ir kakavą.
- Plakite kiaušinius iki minkštų putų, tada, mikseriu dirbdami mažu greičiu, palaipsniui įmaišykite šokolado-sviesto mišinį.
- Kai mišinys gerai išmaišomas, įpilkite pieno ir dar šiek tiek pamaišykite.
- Tada, kaip rekomenduojama recepte, palaipsniui į mišinį suberkite sausus ingredientus ir maišykite iki vientisos masės. Net jei liks gumulėlių, tai neturės įtakos keksiukų kokybei.
- Supilkite tešlą į keksiukų formeles ir kepkite šokoladinius keksiukus 20 minučių. Nepamirškite patikrinti jų likus penkioms minutėms iki kepimo. Įsmeigus į keksiuką dantų krapštuką, jis turėtų išeiti švarus, be tešlos likučių.
Dabar tereikia išimti šiuos nuostabius šokoladinius keksiukus iš orkaitės, leisti jiems šiek tiek atvėsti, nufotografuoti savo kūrinius ir mėgautis šiais kakavos gausiais keksiukais. Receptas yra labai paprastas, ir šiems skanėstams pagaminti prireiks tik apie valandos.
O kaip tiems, kurie dėl aplinkybių negali vartoti pieno produktų ir kiaušinių? Yra išeitis – šokoladinius keksiukus galite pasigaminti ir be šių ingredientų, ir jie bus tokio pat skonio kaip įprasti šokoladiniai keksiukai, kaip parodyta nuotraukoje. Vietoj šokolado, kuriame taip pat gali būti pieno ar kitų pieno pagrindo ingredientų, dėsime kakavos miltelių, o sviestą pakeisime augaliniu aliejumi. Štai receptas:
Keksiukai be pieno produktų ir kiaušinių
Sudedamosios dalys:
- Miltai – 300 g.
- Cukrus – 200 g.
- Augalinis aliejus (bekvapis, idealus yra rapsų aliejus, bet tiks ir saulėgrąžų aliejus) – 5 šaukštai.
- Kepimo milteliai – 2 arbatiniai šaukšteliai.
- Karštas virintas vanduo – 220–270 ml.
- Kakavos milteliai (nesaldinti) – 4 šaukštai.
Receptas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių Celsijaus. Paruoškite formeles, sutepdami jas augaliniu aliejumi arba įdėdami vienkartinius popierinius įklotus.
- Persijokite miltus ir kruopščiai sumaišykite juos su cukrumi, kakavos milteliais ir kepimo milteliais.
- Į gautą sausą mišinį įpilkite augalinio aliejaus ir karšto vandens ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Mišinys gali būti per tirštas. Jei taip atsitiktų, tiesiog įpilkite šiek tiek daugiau vandens.
- Dabar supilkite tešlą į formeles ir kepkite 15–20 minučių. Nepamirškite patikrinti, ar iškepę, likus penkioms minutėms iki kepimo pabaigos. Išbandykite būsimus šokoladinius keksiukus taip pat, kaip ir ankstesniame recepte – naudodami dantų krapštuką. Įsmeigus į keksiuką, jis turėtų išeiti švarus, be prilipusios tešlos.
Šie šokoladiniai kakaviniai keksiukai paruošti! Nufotografuokite ir mėgaukitės šviežiai iškeptais! Šis receptas puikiai tinka alergiškiems kiaušiniams ir pieno produktams, taip pat ir pasninkaujantiems.
Ir galiausiai, štai receptas tiems, kurie mėgsta šokoladinius keksiukus su minkštu, beveik skystu viduriu.
Keksiukai su minkštu viduriu
Sudedamosios dalys:
- Kiaušiniai – 3 vnt.
- Kiaušinių tryniai – 5 vnt.
- Juodasis šokoladas (ne mažiau kaip 65 % kakavos) – 250 g.
- Sviestas – 150 g.
- Cukraus pudra – 70 g.
- Miltai – 100 g.
- Druska – 1/3 arbatinio šaukštelio.
Receptas desertui gaminti:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Formas ištepkite sviestu.
- Ištirpinkite šokoladą ir sviestą mikrobangų krosnelėje arba dvigubame katile ir atidėkite, kad atvėstų.
- Atskirai išplakite kiaušinius ir trynius iki minkštų putų. Palaipsniui supilkite iki kambario temperatūros atvėsintą šokolado ir sviesto mišinį.
- Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, cukraus pudrą, druską ir kepimo miltelius. Gautą mišinį supilkite į skystą mišinį ir gerai išmaišykite.
- Supilkite gautą tešlą į formeles ir kepkite orkaitėje 8 minutes.
Po to išimkite šokoladinius keksiukus ir, šiek tiek atvėsinę bei nufotografavę, patiekite. Beje, kad šokoladiniai keksiukai su šiuo įdaru nuotraukose atrodytų įspūdingiau, galite juos šaukštu sulaužyti, kad išbėgtų dalis įdaro. Esame tikri, kad šis receptas, kaip ir kiti, patiks jums ir jūsų artimiesiems!
