Šiuolaikinės technologijos labai palengvina gyvenimą ir taupo laiką. Gaminant lėtoje viryklėje galite būti tikri, kad niekas nepridegs ir nesuges, o rezultatai bus verti pagyrimo. Lėtoje viryklėje galima paruošti ne tik pagrindinius patiekalus, bet ir gardžius desertus. Būtent toks ir yra medaus pyragas.

Pyragas labai purus, aromatingas ir lengvas. Jis puikiai tinka jaukiam arbatėlės ​​vakarėliui su šeima ar netikėtų svečių sutikimui. Šis medaus pyragas lėtoje viryklėje iškepa labai greitai, o tešlos paruošimas trunka ne ilgiau kaip 15 minučių. Pyragas visiškai perteiks jam gaminti naudoto medaus skonį, todėl rinkdamiesi ingredientus būkite atidūs.

Medaus desertas lėtoje viryklėje

Medaus pyragas lėtoje viryklėje 2

Medaus kiekį galima reguliuoti pagal skonį. Pavyzdžiui, grikių medus turi stiprų aromatą ir rūgštų skonį, kuris nustelbs pačios tešlos skonį. Galite naudoti šiek tiek mažiau nei originaliame recepte ir reguliuoti kiekį vandeniu. Kita vertus, akacijų medus turi labai subtilų, subtilų skonį, todėl norint aktyvesnio pyrago, reikės įberti daugiau.

Dėl išmanaus daugiafunkcio puodo gaminimo režimo šis medaus pyragas išsaugo naudingas medaus savybes. Kartu su šiuo nuostabiu desertu galima mėgautis B grupės vitaminais, įvairiais cukrumi, kalciu, geležimi, magniu, fosforu ir kitomis naudingomis maistinėmis medžiagomis.

Medaus pyragui paruošti reikės:

  • 300 gramų kvietinių miltų
  • 3 kiaušiniai
  • 120 gramų bet kokio medaus
  • 100 gramų cukraus
  • Kepimo miltelių pakelis (apie 5 gramai)
  • Vanilinas ant peilio galo
  • Žiupsnelis druskos
  • Sviestas dubeniui patepti

Tradiciškai pyrago gaminimas pradedamas nuo kiaušinių išplakimo. Jei turite laiko, norint gauti ypač purų pyragą, rekomenduojama baltymus išplakti atskirai nuo trynių. Tam reikia atskirti baltymus, supilti trynius į dubenį ir plakti, palaipsniui įberiant cukrų, kol mišinys taps vientisas.

Kiaušinių baltymus plakite, kol jų tūris padvigubės, tada pačioje pabaigoje švelniai įmaišykite juos į gatavą tešlą. Tačiau jei trūksta laiko arba nenorite imtis jokių papildomų veiksmų, galite praleisti šį patarimą ir išplakti visus kiaušinius bei cukrų iš karto.

Jei medus šviežias ir skystas, galite jį palaipsniui berti į cukraus ir kiaušinių mišinį, nuolat maišydami. Tirštas, susikristalizavęs medus apsunkins vientisos, vientisos tešlos minkymą. Šio tipo medų pirmiausia reikia ištirpinti.

Tam geriausiai tinka dvigubas katilas. Pradėkite nuo šilto vandens, lėtai didindami temperatūrą, kad medus neperkaistų ir neprarastų savo naudingų savybių. Jei medus senesnis, labai susikristalizavęs, įpilkite šiek tiek karšto vandens ir maišykite, kol ištirps.

Kai kiaušinių mišinys kruopščiai sumaišomas su medumi, galite pradėti berti miltus mažomis porcijomis, pirmiausia persijodami juos per smulkų sietelį. Galiausiai suberkite kepimo miltelius, žiupsnelį druskos ir vanilę. Tešla turi būti lygi, šilkinė ir elastinga.

Kepimas

Medaus pyragas lėtoje viryklėje 3

Norėdami paįvairinti skonį, į tešlą galite įdėti apelsino žievelės, džiovintų vaisių, obuolių gabalėlių ir įvairių prieskonių, pavyzdžiui, gvazdikėlių, cinamono ir muskato riešuto. Multivarko dubenį ištepkite sviestu ir supilkite į jį tešlą. Nustatykite multivarką į „Kepimo“ režimą ir kepimo laiką pakoreguokite pagal savo patirtį. Vidutiniškai tai trunka apie valandą.

Kol multivarkas verda, neatidarykite dangčio, antraip medaus pyragas susės ir pavirs į plokščią, saldžią bandelę. Pasibaigus kepimo laikui, leiskite pyragui 10–15 minučių garuoti multivarke. Po to išimkite pyragą, papuoškite cukraus pudra ir patiekite su arbata.

Jei jūsų medaus pyragas atrodo kiek per sausas, galite jį pataisyti paprastu glajumi. Išplakite pusę puodelio grietinės ir pusę puodelio kondensuoto pieno. Kai mišinys taps elastingas, supjaustykite pyragą į 2–3 gabalėlius ir gausiai aptepkite kiekvieną iš jų glajumi. Surinkite pyragą ir palikite vėsioje vietoje porai valandų, kad mirktų. Tarp sluoksnių galite pabarstyti smulkintų riešutų, šviežių vaisių ar uogų.

Vasarą medaus pyragas džiugins gaiviu skoniu ir greitu paruošimu, o žiemą jis bus maloni pagalbininkė stiprinant ir saugant imuninę sistemą.

Vaizdo įrašo receptas, kaip gaminti medaus pyragą lėtoje viryklėje