Šiandien beveik kiekvienuose namuose yra savo firminis keksiukų receptas: vieni renkasi aukštą, purų pyragą su uogomis ir razinomis, o kiti renkasi mažus šokoladinius keksiukus. Trumpai tariant, tai labai skanus ir šiandien labai paklausus desertas. Todėl nusprendėme pasidalinti receptais ir parodyti, kokių rūšių yra grietinės keksiukų.

Purus tradicinis pyragas

Šis gardus ir gražus grietinės pyragas yra labai greitai ir lengvai pagaminamas, jį galima gražiai papuošti, paverčiant jį tikru meno kūriniu. Receptas yra paprastas, o gatavo patiekalo nuotrauką galite pamatyti žemiau.

Taigi, pasiruošimui mums reikia:

  • Stiklinė grietinės 20–30 % riebumo
  • Stiklinė cukraus
  • Trys vidutinio dydžio vištienos kiaušiniai
  • Dvi stiklinės miltų
  • Plėšrinimo maišelis iki 15 g.
  • Džiovinti vaisiai pagal skonį

Tradiciniame recepte džiovinti vaisiai yra vyšnios arba razinos, tačiau tiks bet kokios jūsų mėgstamos uogos. Jei ieškote kažko tikrai unikalaus, galite naudoti net cukruotus vaisius.

Grietinės keksiukai 2

Pirmiausia kiaušinius išplakite mikseriu, kol susidarys gana tirštas mišinys, palaipsniui įberdami cukrų, kol mišinio tūris padvigubės. Kai subersite visą cukrų, plakite dar 5 minutes. Tada į dubenį supilkite grietinę ir vėl išplakite. Tuo tarpu sumaišykite kepimo miltelius ir persijotus kvietinius miltus. Į išplaktą mišinį suberkite miltus ir gerai išmaišykite (geriausia medine mentele, bet tiks ir silikoninė). Kai mišinys taps vientisas, sudėkite džiovintus vaisius ir švelniai išmaišykite.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsniųAPIE, ir ištepkite kepimo formą augaliniu aliejumi (arba sviestu). Sudėkite tešlą į kepimo formą, išlyginkite paviršių ir kepkite 40–45 minutes. Iškepimą galite patikrinti mediniu iešmeliu. Šis grietinės pyragas yra labai minkštas ir gardus.

Beje, prieš patiekiant jį reikia atvėsinti. Desertą galite papuošti cukraus pudra ir šviežiomis vyšniomis ar kitomis uogomis. Ribos – tik jūsų vaizduotė!

Drėgnas pyragas su grietine ir sviestu

Grietinės keksiukai 3

Tiems, kurie mėgsta drėgnus kepinius, paruošėme gardų pyragą su grietine ir sviestu (arba margarinu). Pagal šį receptą gausite gardų ir drėgną desertą; nuotrauka pateikta žemiau. Recepte nereikia jokių įdarų, bet kepėjas gali nuspręsti, ką daryti: galite pridėti razinų, šokolado drožlių, riešutų ir kt. Štai ingredientai:

  • 200 g sviesto arba gero margarino
  • 200 g skanios grietinės
  • Stiklinė cukraus
  • Dvi stiklinės miltų
  • Du vidutinio dydžio vištienos kiaušiniai
  • Du vidutinio dydžio obuoliai
  • ½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos, užgesintos
  • Druska

Pirmiausia reikia ištirpinti sviestą. Tai galima padaryti dvigubame katile, mikrobangų krosnelėje arba tiesiog keptuvėje. Tik stenkitės, kad jis nepradėtų ruduoti, kitaip nebus labai skanu. Tada leiskite jam šiek tiek atvėsti, kad kiaušiniai nesukrešėtų.

Kiaušinius išplakite mikseriu, palaipsniui įberdami cukrų, kol masė taps puri ir tiršta. Plakite apie penkias minutes. Tada į kiaušinių mišinį sudėkite sviestą ir grietinę, vėl gerai išplakdami. Įberkite sodos. Suberkite persijotus miltus ir gerai išmaišykite mikseriu. Šiame recepte taip pat reikia įdėti obuolių, kuriuos reikia sutarkuoti stambia tarka. Sudėkite juos į tešlą ir išmaišykite. Gautą tešlą sudėkite į riebalais pateptą kepimo skardą, o tada į įkaitintą orkaitę. Kepkite iki 180 °C.APIE, kepimo laikas 40–45 minutės. Grietinės ir sviesto pyragas paruoštas.

Maži keksiukai su grietine

Grietinės keksiukai 4

Maži grietinės keksiukai visada yra populiarus, saldus ir gražus priedas, ypač patiekiami ant stalo ar vaikų šventėje. Juos galima ne tik iškepti pagal gardų receptą, bet ir gražiai papuošti, kad atitiktų šventės temą ar tiesiog pagal pageidavimą. Taigi, norint paruošti šiuos nuostabius desertus, jums reikės:

  • Trys vidutinio dydžio vištienos kiaušiniai
  • Stiklinė cukraus
  • 200 g sviesto (jei reikia, galima pakeisti margarinu, bet sviestas skanesnis ir sveikesnis)
  • Stiklinė grietinės
  • Arbatinis šaukštelis kepimo sodos
  • Dvi stiklinės miltų

Jei norite iškepti šokoladinius keksiukus ir juos papuošti karštu šokoladu arba tiesiog fudge, į receptą įberkite porą šaukštų kakavos.

Receptas apima šiuos veiksmus:

  1. Kiaušinius plakite su cukrumi, kol cukrus nebetraškės po mikserio plaktuvu.
  2. Įdėkite šiek tiek suminkštintą sviestą ir gerai išmaišykite.
  3. Įpilkite grietinės ir vėl išmaišykite.
  4. Įpilkite kepimo sodos
  5. Įberkite miltų

Tešla turi būti panaši į tirštą naminę grietinę, todėl, priklausomai nuo konsistencijos, gali tekti įberti šiek tiek daugiau miltų. Tada įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.APIE, ir sudėkite keksiukus į formeles. Beje, jei kepate grietinės keksiukus ypatingai progai, galite naudoti atskiras popierines keksiukų formeles arba silikonines; tokiu būdu juos bus lengva išimti ir valgyti. Šis receptas yra paprastas, ir jį gali pagaminti bet kuri namų šeimininkė.

Kad būtų įdomiau, keksiukus galite papuošti šokoladiniu glajumi ir M&M's saldainiais, pasigaminti fondanto arba nusipirkti jau paruošto. Pasirinkimas yra jūsų! Paruoštų keksiukų nuotraukos pridėtos žemiau.

Vaizdo įrašo receptas, kaip gaminti grietinės keksiukus