Zebros ypatingas receptas
Turinys
Šis pyragas daugeliui žinomas nuo vaikystės. „Zebra“ yra daugelio namų šeimininkių slaptas ginklas; kiekviena ją gamina savaip ir turi savo ypatingą receptą. Šis desertas visada gaunasi gardus ir purus, puikiai tinkantis pusryčiams ar tiesiog arbatai. Šio delikateso receptų yra daug, tačiau pagrindinė jo paslaptis – sukurti zebro raštą pyrago viduje. Tešla dažniausiai gaminama su kefyru arba grietine. Galite rasti daug šio pyrago nuotraukų, tačiau tikras džiaugsmas yra sukurti savo unikalų dizainą. Jį netgi galite kepti lėtoje viryklėje (modernesnis receptas). Šis desertas yra tikras išsigelbėjimas, kai atvyksta netikėti svečiai; ingredientai lengvai prieinami kiekvienuose namuose! „Zebra“ bus nuostabus jūsų stalo papildymas.
Zebra su grietine
Norėdami iškepti „Zebros“ desertą su grietine, o ne kefyru, mums reikės modifikuoto recepto.
Sudedamosios dalys:
- 3 kiaušiniai
- Pusė stiklinės cukraus
- 100 gramų grietinės
- 50 gramų sviesto
- 1,5 puodelio miltų
- 1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1 valgomasis šaukštas kakavos miltelių
Receptas:
- Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinius ir cukrų ir plakite iki vientisos masės.
- Supilkite grietinę ir ištirpintą sviestą (grietinei taip pat reikia leisti sušilti iki kambario temperatūros).
- Tada turėtumėte pridėti sausų ingredientų.
- Miltus ir kepimo miltelius persijokite per sietelį (kad pyragas būtų purus) ir supilkite į indą su tešla, viską išmaišykite.
Zebro rašto paslaptis slypi teisingame įvairiaspalvių tešlos sluoksnių kaitaliojime. Pirmiausia padalinkite tešlos pagrindą į dvi dalis, į vieną pusę įberdami kakavos miltelių, o į kitą – tiek pat miltų. Tada tešlą šaukštu dėkite į kepimo formą po vieną, pradėdami nuo vidurio, kad sukurtumėte tas firmines juodai baltas juosteles.
Nepamirškite ištepti kepimo formos riebalais (arba pabarstyti miltais), kad pyragas nepriliptų ir lengvai nusiimtų. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių Celsijaus (350 laipsnių Farenheito) temperatūroje, kol iškeps (tai gali užtrukti 30–40 minučių). Zebro pyrago iškepimą galite patikrinti įsmeigę į kepimo formą dantų krapštuką arba palaukite, kol jis taps auksinės rudos spalvos. Būtinai nufotografuokite gatavą patiekalą kaip suvenyrą!
Zebras ant kefyro
Arba galite pagaminti pagrindinę „Zebra“ pyrago tešlą kitaip, vietoj grietinės naudodami kefyrą. Skonis bus kitoks, o kefyras suteiks pyragui lengvesnę, trupinesnę tekstūrą. Receptas paprastas: čia pateikiami ingredientai:
- Stiklinė kefyro
- 100 g margarino
- 50 gramų sviesto
- 3 kiaušiniai
- 180 g cukraus
- 375 g miltų
- 2 šaukštai kakavos miltelių
- 0,5 šaukšto kepimo sodos, praskiestos actu
- vanilinas, druska pagal skonį
Margariną išplakite dvigubame puode, kol jis taps skystas. Persijokite sausus ingredientus (miltus ir kakavą), kad tešla būtų puri. Skystą margariną supilkite į didelį dubenį. Suberkite cukrų ir plakite mikseriu, kol visiškai ištirps. Tada įmuškite kiaušinius, suberkite miltus ir supilkite kefyrą (ne visą; apie 50 ml pasilikite vėlesniam naudojimui!). Recepte teigiama, kad kefyro riebalų kiekis nėra itin svarbus. Pagardinkite tešlą druska, tada kepimo sodą ištirpinkite acte. Viską išplakite, kol masė taps vientisa ir skysta.
Dabar ateina pagrindinis etapas ir magiško zebro rašto paslaptis. Padalinkite tešlą į dvi dalis. Į vieną pusę įberkite žiupsnelį vanilės, į kitą – persijotus kakavos miltelius ir likusį kefyrą. Viską gerai išmaišykite.
Ištepkite kepimo formą sviestu ir, pradėdami nuo centro, supilkite dviejų rūšių tešlą, pakaitomis jas dėkite. Kai kepimo forma bus pripildyta, eksperimentuokite – naudodami paprastą dantų krapštuką galite sukurti įvairių dizaino efektų!
Kepimo formą su tešla dėkite į iki 180 laipsnių Celsijaus įkaitintą orkaitę ir kepkite 40–50 minučių. Iškepimą patikrinkite dantų krapštuku. Iškeptas „Zebros“ pyragas ilgai išliks minkštas ir purus. Galite nufotografuoti savo pyragą ir paskelbti nuotrauką socialiniuose tinkluose.
Zebra lėtoje viryklėje su majonezu
Yra dar vienas „Zebros“ receptas. Jame naudojamas majonezas, bet tešlai galite naudoti ir grietinę arba kefyrą. Šį pyragą galite kepti lėtoje viryklėje:
- Paruošimui imkite kiaušinius, cukrų, majonezą, sviestą, kakavą, miltus, kepimo miltelius ir vanilę.
- Kiaušinius išplakite su cukrumi, įmaišydami po vieną.
- Suberkite miltus ir kepimo miltelius (persijokite!) ir majonezą. Gerai išmaišykite.
- Tešlą padalinkite per pusę – į vieną dalį įberkite kakavos, kad ji būtų tamsi, kitą dalį palikite tokią, kokia yra.
- Sutepkite dubenį riebalais ir sluoksniuokite įvairiaspalvę tešlą. Taip pyrago vidus bus dryžuotas (nepamirškite nufotografuoti skerspjūvio!).
- Recepte nurodyta kepti orkaitėje apie 40 minučių, todėl nustatykite „kepimo“ režimą 40–45 minutėms, tada automatinį kaitinimą 15–20 minučių.
Kai dryžuotas skanėstas bus paruoštas, galite papuošti keksiuką pagal savo skonį – glajumi, cukraus pudra arba spalvingais pabarstukais.
Trumpai tariant, galite eksperimentuoti ir kurti savo šedevrus, naudodami šį pyragą kaip pavyzdį. Galite jį papuošti įvairiais būdais, pridėti vaisių, varškės ar šokolado ir sukurti įvairius dizainus! Raskite sau tinkamą receptą.
Šis „Zebros“ pyragas gali lengvai tapti jūsų firminiu patiekalu, ir žmonės prašys recepto, jei savo draugams parodysite ne tik nuotrauką, bet ir šio nuostabaus patiekalo gabalėlį. O nuotrauka būtina, nes bet kuri namų šeimininkė gali sukurti savo unikalų „Zebros“ pyrago dizainą!
