Žmonės gamina įvairiausius dalykus iš obuolių. Išrasta daug patiekalų. Tačiau obuolių pyragas vis dar yra tradicinis kepinys daugelyje pasaulio šalių. Visur yra savas receptas, bet atrodo, kad obuolių pyragas, kurį kepa močiutė ar mama, yra pats skaniausias.

Obuolių sezonas tęsiasi ištisus metus. Nenuostabu, kad šis vaisius vadinamas sveikatos šaltiniu. Jame yra būtinos geležies, kalio, kalcio, vitamino C ir kitų mineralų. Pektinas taip pat padeda išlaikyti odą jaunatvišką. Gydytojai įrodė, kad kepti vaisiai išlaiko daugumą savo savybių ir netgi sustiprina kai kurias naudingas savybes.

Iš pirmo žvilgsnio tai labai paprastas desertas – tereikia paimti bet kokį tešlos receptą, į jį įtrupinti kelis obuolius ir viskas! Tačiau šiais laikais obuolių pyragą galima rasti ne tik senuose užrašų knygelėse, bet ir restoranų meniu. Entuziastingi konditeriai jį paverčia šedevru. Šiandien aptarsime keletą paprastų ir ne tokių paprastų receptų.

Pirmiausia siūlau apsvarstyti receptą mūsų numylėtiniams – vaikams. Šie maži, kompaktiški keksiukai ne tik pritrauks judesius, bet ir bus greitai paruošiami. O traškūs trupiniai patiks net suaugusiems. Šis receptas taip pat laikomas klasika.

Obuolių keksiukai vaikams

Obuolių pyragas 2

Sudedamosios dalys:

  • 200 g granuliuoto cukraus + 80 g pabarstymui
  • Pusantros stiklinės miltų + 80 g pabarstymui
  • 2 vidutinio dydžio kiaušiniai
  • 100 ml rafinuoto augalinio aliejaus
  • 3 maži obuoliai
  • 1 arb. š. kepimo sodos + acto gesinimui
  • 50 g sviesto

Kaip gaminti:

  1. Kambario temperatūros kiaušinius išplakite su granuliuotu cukrumi. Suberkite pusę tešlai skirto miltų kiekio.
  2. Supilkite bekvapį augalinį aliejų ir vėl gerai išplakite.
  3. Suberkite likusius miltus ir užgesinkite sodą actu.
  4. Nulupkite obuolius ir labai smulkiai supjaustykite. Sudėkite į tešlą.
  5. Paruoškime trupinių užpilą. Rankomis ištrinkite cukrų, miltus ir sviestą.
  6. Tešlą sudėkite į mažas formeles, užpildydami jas 1/3 ir pabarstydami trupiniais.
  7. Kepkite 20 minučių.

Nuotraukoje parodyta, kad tešlą galima pilti į specialias popierines formeles. Taip jas lengva išimti. Šis obuolių pyragas taip pat puikiai tinka dalinti vaikų šventėje.

Šis receptas siūlo unikalų pateikimą, o likerio aromatas suteikia pikantiškumo.

Obuolių pyragas, perpjautas pusiau

Obuolių pyragas 3

Deserto ingredientai:

  • po 100 g miltų, sviesto ir granuliuoto cukraus
  • 2 dideli kiaušiniai
  • 3 vidutinio dydžio simerinkos arba balti pievagrybiai
  • 1 valgomasis šaukštas konditerinio likerio
  • 1 arbatinis šaukštelis sodos

Kaip gaminti:

  1. Suminkštintą sviestą išplakite su granuliuotu cukrumi.
  2. Tada įmuškite kambario temperatūros kiaušinius (kad sviestas neišsiskirtų). Išplakite.
  3. Persijokite miltus ir suberkite juos į tešlą. Įberkite kepimo sodos.
  4. Nulupkite obuolius ir perpjaukite juos per pusę. Kiekvieną pusę supjaustykite plonomis riekelėmis, bet ne iki galo (kad jie liktų kartu).
  5. Tešlą sudėkite į įprastą stačiakampę kepimo formą ir ant viršaus sudėkite obuolius.
  6. Kepkite obuolių pyragą, kol jis pusiau iškeps. Tada išimkite jį ir užpilkite obuolius likeriu. Kepkite, kol iškeps.

Supjaustykite pyragą, kaip parodyta nuotraukoje. Taip atskleisite, kad mėgstate obuolius. Obuoliai puikiai dera su įvairiais prieskoniais, ypač cinamonu. Ir kaip aš neradau originalaus recepto su cinamonu? Žinoma, štai ir viskas.

Restorano pyrago receptas

Obuolių pyragas 4

Sudedamosios dalys:

  • Balti kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
  • Viso grūdo arba sėlenų miltai – 1 valgomasis šaukštas.
  • Ypač sausų avižinių dribsnių – 1 valgomasis šaukštas.
  • Granuliuotas cukrus – 0,5 šaukšto.
  • Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
  • Pienas ir rafinuotas augalinis aliejus - po 75 ml
  • Paruošta obuolių tyrė - 5/4 puodelio
  • Obuoliai, supjaustyti kubeliais – 1 valgomasis šaukštas.
  • Soda, druska - po 0,5 arbatinio šaukštelio.
  • Vanilinis cukrus – 2 šaukštai.
  • Kepimo milteliai – 1,5 arb. šaukštelio.
  • Cinamono milteliai - 1 arb. šaukštelis.
  • Gvazdikėliai - milteliai - 0,5 šaukštelio.
  • Razinos - 100 g

Virimo instrukcijos:

  1. Kvietinius miltus persijokite su prieskoniais, kepimo milteliais, soda ir druska. Suberkite cukrų, vanilinį cukrų, viso grūdo kvietinius miltus ir avižas.
  2. Plakite kiaušinius, kol sutirštės, tada įpilkite pieną ir augalinį aliejų. Plakite iki vientisos masės. Tada sudėkite tyrę ir supjaustytus obuolius.
  3. Sumaišykite miltų mišinį ir obuolių mišinį.
  4. Storą tešlą supilkite į kepimo formą ir kepkite apie valandą 180 laipsnių temperatūroje.

Kaip matote, šis receptas yra sudėtingas ingredientų atžvilgiu, bet paprastas paruošti. Iš pjūvio nuotraukos galite pasakyti, kad pyragas panašus į granolos batonėlį, tik šiek tiek puresnis.

Nėra dviejų visiškai vienodų receptų, bet jei jums to nepakanka, eksperimentuokite su prieskoniais ir sugalvokite savo traškios plutos receptą. Tuomet obuolių pyragas jūsų namuose nebus eilinis patiekalas!

Obuolių ir cinamono keksiukų vaizdo receptas