Saldžiųjų obuolių keksiukų receptas
Turinys
Visi mėgsta gardžius, purius ir aromatingus keksiukus. Jų viduje visada yra kažkas ypatingo. Pavyzdžiui, šokolado gabalėlis, rūgšči uoga, saldūs cukruoti vaisiai arba šviežių sezoninių vaisių gabalėliai. Vasarą žmonės kepa keksiukus su abrikosais, vyšniomis, persikais, slyvomis ir kitais sezoniniais vaisiais, bet obuolių keksiukus galima kepti ištisus metus!
Obuoliai yra puikus vitaminų A, C ir E šaltinis, būtini tinkamam žmogaus organizmo funkcionavimui. Be to, obuoliai puikiai padeda įsisavinti geležį iš kitų maisto produktų. Mokslininkai teigia, kad reguliarus obuolių vartojimas gali apsaugoti nuo nervinių suirimų ir psichikos sutrikimų. Todėl obuolių kepiniai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Ir svarbiausia, kad šių kepinių receptas yra labai paprastas ir nereikalauja jokių ypatingų talentų ar įgūdžių.
Obuolių ir cinamono keksiukai
Cinamonas yra puikus prieskonis, kuris gerai dera su obuoliais ir puikiai tinka dėti į obuolių keksiukus.Šis keksiukų receptas yra vienas populiariausių, nes jame dera saldžiarūgštis tradicinių obuolių skonis su aštriomis rytietiškomis aromatingo cinamono natomis.
Obuolių keksiukų grožis slypi tame, kad vaisiai dedami ne tik į tešlą, bet ir į pyrago vidų kaip įdaras.
Tešlos ingredientai:
- kvietiniai miltai - 260 g
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- riebus karvės pienas - 1/2 puodelio
- Gegužės medus - 1/4 puodelio
- saulėgrąžų aliejus - 1/4 puodelio
- kepimo milteliai
- žali obuoliai - 4 vnt.
- cukrus - 2 šaukštai
- malto cinamono - 1,5 šaukštelio
- cukraus pudra
Keksiukai tradiciškai gaminami naudojant specialų ingredientų maišymo būdą. Tešlos receptas yra toks: giliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, 1 valgomąjį šaukštą cukraus ir 1 arbatinį šaukštelį cinamono; mikseriu išplakite kiaušinius, pieną, saulėgrąžų aliejų ir medų.
Sumaišykite šlapius ir sausus ingredientus ir išmaišykite šaukštu. Smulkiai sutarkuokite 2 obuolius ir sudėkite juos į tešlą. Tada konditeriniu maišeliu arba įprastu šaukštu į keksiukų formeles įspauskite tešlą. Sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą cukraus su 0,5 arbatinio šaukštelio cinamono. Tuo tarpu likusius 2 žalius obuolius supjaustykite 2x2 cm kubeliais ir, kiekvieną pamirkę cukraus ir cinamono mišinyje, sudėkite juos į keksiuko centrą. Galite naudoti tiek įdarų, kiek norite; receptas neriboja šio proceso; iš tikrųjų, kuo daugiau vaisių naudosite, tuo sultingesnis bus obuolių ir cinamono keksiukas.
Įdėkite įdarytas keksiukų formeles į orkaitę 30 minučių. Tešla turi gerai pakilti ir apskrusti.
Obuolių ir moliūgų keksiukai
Žalieji obuoliai puikiai dera su daugeliu vaisių ir net daržovių. Tačiau vienas įdomiausių ir sodresnių derinių yra nuostabus obuolių ir moliūgo derinys.
Moliūgo naudą sunku pervertinti. Jame gausu vitaminų: C, E, beta karoteno, PP, geležies, vario, cinko, magnio ir daugelio kitų naudingų medžiagų. Be to, ši stebuklinga daržovė laikoma dietine daržove. Todėl obuolių ir moliūgų keksiukų receptas turėtų būti kiekvienos merginos ir moters kulinarijos knygoje.
Šioje patiekalo versijoje obuolys yra tešlos dalis, o įdaras – sultingas moliūgas.
Tešlos ingredientai:
- sijoti kvietiniai miltai - 260 g
- riebi grietinėlė - 200 ml
- granuliuotas cukrus - 100 g
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- sviestas - 100 g
- kepimo milteliai
- cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis
- 1 apelsino žievelės
- obuoliai - 3 vnt.
- moliūgas - 200 g
Receptas taip pat paprastas. Giliame dubenyje sumaišykite persijotus miltus, pusę cukraus, kepimo miltelius, žievelę ir cinamoną. Atskirai, giliame, sausame dubenyje, išplakite kiaušinius, palaipsniui įplakdami grietinėlę. Ištirpinkite sviestą ir supilkite jį į grietinėlės ir kiaušinių mišinį. Sumaišykite visus ingredientus, įberdami tarkuotus obuolius.
Moliūgą supjaustykite mažais gabalėliais, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies su cukrumi 15 minučių. Supilkite tešlą į paruoštas keksiukų formeles, į kiekvieną įdėdami po kelis moliūgo gabalėlius. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 30–35 minutes.
Obuolių keksiukai ir moliūgas paruoštas. Skanaus!
