Sultingi keksiukai su kondensuotu pienu
Turinys
Keksiukų receptas gana paprastas. Būtent todėl šis desertas tapo toks įprastas ne tik kavinių ir restoranų meniu, bet ir daugelio namų virėjų virtuvėse. Keksiukai su kondensuotu pienu – puikus desertas vakaro arbatai namuose, taip pat geras saldaus stalo papildymas.
Su gardžiu įdaru
Pirmiausia pasidalinsime keksiukų su kondensuoto pieno įdaru receptu. Jiems jums reikės:
- 400 g miltų;
- 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių;
- 300 g virinto kondensuoto pieno;
- 200 ml pieno;
- 50 g cukraus.
- 1 vištienos kiaušinis;
- Žiupsnelis druskos;
- 50 ml augalinio aliejaus;
Sumaišykite miltus, druską, cukrų ir kepimo miltelius ir išmaišykite. Tada supilkite pieną ir augalinį aliejų, įmuškite kiaušinį. Dar kartą išmaišykite ir suberkite miltus. Vėl išmaišykite. Turėtumėte gauti skystą tešlą. Tada paimkite formeles. Tai gali būti kietos formos su skylutėmis arba atskiros silikoninės. Kad ir kokias naudotumėte, ištepkite jas sviestu. Tada supilkite tešlą į formeles. Priklausomai nuo formos dydžio, įpilkite tiek, kad užpildytumėte maždaug ¼ jos tūrio. Tada paimkite kondensuotą pieną ir ant tešlos kiekvienoje formelėje uždėkite maždaug pusę arbatinio šaukštelio. Užpilkite daugiau tešlos. Formelės turėtų būti pripildytos šiek tiek daugiau nei iki pusės. Kadangi kepimo metu jos labai pakyla, jei jas pripildysite per daug, kepiniai tiesiog išsilies per kraštus ir gausite negražų desertą. Kepkite keksiukus 180 laipsnių Celsijaus (350 laipsnių Farenheito) temperatūroje apie 25 minutes. Ar jie iškepę, galite sužinoti įsmeigę medinį pagaliuką, pavyzdžiui, dantų krapštuką: jei tešla prie jo nelimpa, jūsų kulinarinis šedevras yra paruoštas. Štai ir viskas: kaip matote, keksiukų receptas išties paprastas, o keksiukus su virintu kondensuotu pienu gana lengva pasigaminti namuose. Prieš demonstruodami savo keksiukus, galite juos dar labiau pagražinti: pavyzdžiui, papuoškite tarkuotu šokoladu, glajumi ar cukraus pudra.
Tešla su pridėtu kondensuotu pienu
Dar vienas gardus šio deserto receptas – keksiukai su kondensuotu pienu. Iš šio ingrediento pagaminta tešla gaunasi labai minkšta ir skani. Jiems jums reikės:
- 200 g miltų;
- 350 g kondensuoto pieno „Iriska“;
- 50 g bet kokių riešutų;
- 100 g grietinės;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių.
Taigi, pradėkime: įmuškite kiaušinius į gilų dubenį; neatskirkite trynių nuo baltymų. Plakite kiaušinius apie penkias minutes. Tada sudėkite grietinę ir kondensuotą pieną ir vėl išplakite, vis dar naudodami šluotelę. Kitame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir supilkite į skystą mišinį. Gerai išmaišykite. Tešla turi būti pusiau skysta, bet ne kaip blynų tešla. Idealiu atveju jos konsistencija bus panaši į geros grietinės.
Toliau imame keksiukų formeles. Vėlgi, receptas nėra griežtas – kepame bet kokiose formose, kokias turime. Bet pirmiausia visas formas patepame augaliniu aliejumi ir supilame tešlą. Šis receptas, kaip ir ankstesnis, reikalauja, kad keksiukai gerokai pakiltų, todėl nepripildykite formelių iki kraštų. Pabarstykite keksiukus smulkintais riešutais. Štai ir viskas: pašaukite juos į orkaitę, kurią įkaitiname iki 200 laipsnių Celsijaus (400 laipsnių Farenheito), ir kepkite 25 minutes. Jūsų kondensuoto pieno keksiukai paruošti!
Jei norite, kad jūsų kondensuoto pieno keksiukai būtų dar skanesni ir gražesni, pasigaminkite glajaus. Mielai pasidalinsime receptu. Štai ko jums reikės:
- 200 g sviesto;
- 200 g grietinės;
- 1 skardinė kondensuoto pieno.
Išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad suminkštėtų. Išplakite jį mikseriu kartu su kondensuotu pienu. Tada sudėkite grietinę ir vėl išplakite. Grietinėlę valandai palaikykite šaldytuve. Tada sudėkite į konditerinį maišelį ir papuoškite keksiukus. Šio kremo grožis tas, kad galite naudoti tiek virtą, tiek įprastą kondensuotą pieną.
Kaip matote, juos pasigaminti namuose yra neįtikėtinai paprasta ir tai gali padaryti absoliučiai kiekvienas! Gaminkite kartu su mumis ir mėgaukitės!
