Kremas „Medovikui“

Medoviko pyragas – subtilus ir lengvas desertas su nuostabiu medaus aromatu. Daugeliui šio delikateso paminėjimas sukelia nostalgiją ir asociacijas su vaikyste bei gimtadieniais. Nepaisant didelės parduotuvėse parduodamų pyragų įvairovės, naminis Medovikas visada buvo ir išlieka populiariausias ir geidžiamiausias tarp tikrųjų žinovų.

„Medovik“ pyragas garsėja ne tik išskirtiniu skoniu, bet ir universalumu, prieinamumu bei lengvu paruošimu. Jei pavargote nuo klasikinio grietinės ir sviestinio kremo įdaro, galite pakeisti mėgstamo skanėsto skonį eksperimentuodami su įdarais. Štai geriausių „Medovik“ pyrago įdarų pasirinkimas.

Labai skanus kremas „Medovikui“

Tai pats skaniausias kremas medaus pyragui. Jis labai aromatingas, purus ir kaip tik tinkamo tirštumo. Šis kremas suteikia pyragui minkštumo, puikiai sugeria sluoksnius ir išryškina jų sodrų medaus skonį.

Ingredientai

• Pienas - 500 ml
• Kiaušiniai C1 - 2 vnt.
• Cukrus - 150 g
• Miltai - 50 g
• Vanilinis cukrus - 10 g
• Sviestas - 200 g

Virimo laikas1,5 valandos

Porcijos1 (užteks 8 medaus pyrago sluoksniams, kurių skersmuo 22 cm, išmirkyti)

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Į puodą suberkite cukrų, vanilinį cukrų ir miltus.

2 veiksmas

Į miltus ir cukrų įmaišykite kiaušinius.

3 žingsnis

Visus ingredientus kruopščiai sumaišykite šluotele iki vientisos masės.

4 žingsnis

Į mišinį po truputį pilkite pieną. Gerai išmaišykite šluotele iki vientisos masės.

5 veiksmas

Puodą uždėkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami mišinį, kad nesusidarytų gumulėlių.

6 veiksmas

Kaitinkite grietinėlę, kol ji sutirštės. Kai tik pradės atsirasti burbuliukų, nukelkite puodą nuo ugnies.

7 veiksmas

Supilkite kremą į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir palikite atvėsti kambario temperatūroje.

8 veiksmas

Į atskirą dubenį sudėkite minkštą sviestą.

9 žingsnis

Sviestą plakite mikseriu vidutiniu greičiu 2–3 minutes, kol jis taps baltas.

10 žingsnis

Palaipsniui į išplaktą sviestą supilkite atvėsusį kremo mišinį, kaskart gerai išplakdami mikseriu.

11 žingsnis

Aromatinis kremas paruoštas, galite juo tepti torto sluoksnius.

Sviesto kremas „Medovikui“

Šis paprastas ir lengvai pagaminamas glajus pradžiugins kiekvieną smaližių. Jis taip pat puikiai tinka medaus torto sluoksniams glaistyti. Rezultatas – lengvas, sniego baltumo, blizgus glajus, kuris bus nuostabus jūsų torto papildymas.

Ingredientai:

• Grietinėlė 33–35 % – 500 ml
• Cukraus pudra – 5 šaukštai.

Virimo laikas15–20 minučių.

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruošiame ingredientus ir reikiamus įrankius.

2 veiksmas

Supilkite iš anksto atšaldytą grietinėlę į plakimo dubenį.

3 žingsnis

Cukraus pudrą persijokite per sietelį, kad neliktų gumulėlių.

4 žingsnis

Į grietinėlę įberkite cukraus pudros.

5 veiksmas

Grietinėlę su cukraus pudra išplakite mikseriu 7 minutes (1 minutę mažu greičiu, tada maksimaliu).

6 veiksmas

Kremas paruoštas – jį galima suprasti iš padidėjusio tūrio ir tirštumo. Tinkamai išplakta grietinėlė išlaikys formą ir neišbėgs.

Kreminis „Ledai“ medaus pyragui

Šis vidutiniškai saldus, ne per tirštas kremas puikiai sugeria torto sluoksnius. Plombiro blynas skonis primena ištirpusius ledus. Atvėsęs kremas puikiai išlaiko formą, todėl puikiai tinka papuošimui.

Ingredientai:

• Cukrus – 110 g
• Miltai – 3 šaukštai.
• Grietinė 20% – 350 g
• Sviestas – 120 g
• Kondensuotas pienas – 150 g
• Kiaušiniai – 1-2 vnt.
• Vanilinis cukrus – 10 g

Virimo laikas: 40–60 minučių.

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruoškite ingredientus.

2 veiksmas

Įmuškite kiaušinius į metalinį dubenį, suberkite cukrų ir gerai išmaišykite.

3 žingsnis

Į gautą cukraus ir kiaušinių mišinį įpilkite grietinės, supilkite miltus ir gerai išmaišykite gautą masę iki vientisos masės.

4 žingsnis

Paruoškite dvigubą katilą: į storadugnį puodą įpilkite apie du centimetrus vandens. Užvirinkite vandenį.

5 veiksmas

Uždėkite metalinį dubenį su grietinėlės mišiniu ant gauto vandens vonelės. Nuolat maišydami paruoškite kreminę grietinėlės dalį.

Kremas turėtų būti gana tirštas, be gumulėlių ir lygus. Kad jis iškepęs, suprasite iš ištisinės griovelio formos.

6 veiksmas

Gautą mišinį atvėsinkite, uždengdami jį maistine plėvele taip, kad visas kremo paviršius liestųsi su plėvele. Priešingu atveju ant kremo gali susidaryti plutelė.

7 veiksmas

Atskirame dubenyje mikseriu išplakite sviestą, kol gausite vientisą baltą masę.

8 veiksmas

Atvėsusį kremo mišinį po truputį supilkite į sviestą ir toliau plakite. Gautas kremas bus lygus, purus ir gardus.

Prieš surenkant tortą, rekomenduojama šiek tiek atvėsinti Plombir kremą.

Kremas „Medovik“ su kondensuotu pienu

Grietinė su kondensuotu pienu gaunasi labai skani, be to, puikiai išlaiko formą ir yra patrauklios išvaizdos.

Ingredientai:

• Grietinė 25–30 % – 500 g
• Kondensuotas pienas – 150 g
• Citrinų sultys – 25 ml
• Vanilės ekstraktas – 1 arb. šaukštelis.

Virimo laikas15–20 minučių.

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruošiame reikiamus ingredientus.

2 veiksmas

Giliame dubenyje sumaišykite grietinę, kondensuotą pieną, įpilkite vanilės ekstrakto.

3 žingsnis

Gautą mišinį plakite mikseriu 3–4 minutes, kol gausite vientisą baltą masę.

4 žingsnis

Nenustodami plakti, palaipsniui supilkite citrinos sultis ir išmaišykite.

5 veiksmas

Įpylus citrinos sulčių, plakite dar 2 minutes.

6 veiksmas

Rezultatas – tvirtas kremas, nenaudojant papildomų tirštiklių.

Grietinė „Medovikui“

Kas gali būti geriau už minkštus, burnoje tirpstančius medaus pyragėlius, pamirkytus purioje grietinėje? Tai nepamirštamas vaikystės skonis! Siūlau jums paprasčiausią klasikinio grietinės įdaro receptą, puikiai tinkantį Medoviko pyragui.

Ingredientai

• Grietinė 20–30 % – 1 kg
• Cukraus pudra - 140 g
• Vanilinis cukrus - 1 arb. šaukštelis.

Virimo laikas20–30 min.

Porcijos1 (užtenka 21–22 cm skersmens medaus pyrago sluoksniui)

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Į dubenį su atvėsinta tiršta grietine supilkite cukraus pudrą.

2 veiksmas

Į grietinę taip pat įberiame vanilinio cukraus.

3 žingsnis

Gerai išmaišykite ingredientus naudodami šluotelę.

4 žingsnis

Tada grietinės mišinį kruopščiai išplakite iki vientisos ir sutirštėjusios masės.

5 veiksmas

Subtilus, blizgus grietinės kremas medaus pyragui yra paruoštas.

6 veiksmas

Galime pradėti surinkti tortą.

Manų kruopų kremas medaus pyragams

Tai gardus ir subtilus kreminis kreminis ledų skonio kremas. Jį labai lengva pagaminti naudojant lengvai prieinamus ingredientus.

Sudedamosios dalys:

• Pienas – 600 ml
• Sviestas – 150 g
• Cukrus – 150 g
• Manų kruopos – 4 šaukštai.
• Grietinėlė 33 % – 200 ml
• Vanilinis cukrus – 15 g

Virimo laikas: 40–60 minučių.

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruoškite patiekalus ir ingredientus.

2 veiksmas

Paruoškite įprastą manų kruopų košę: supilkite pieną į puodą, suberkite cukrų ir vanilinį cukrų. Gerai išmaišykite. Užvirinkite mišinį ir, nuolat maišydami, plona srovele supilkite manų kruopas. Virkite, kol košė sutirštės.

3 žingsnis

Manų kruopų košę uždenkite maistine plėvele taip, kad plastikas liestų košės paviršių, ir palikite atvėsti.

4 žingsnis

Kai košė visiškai atvės iki kambario temperatūros, tęskite grietinėlės ruošimą. Norėdami tai padaryti, supilkite ištirpintą sviestą į dubenį ir lengvai išplakite jį mikseriu iki purumo.

5 veiksmas

Toliau į sviestą palaipsniui, po vieną valgomąjį šaukštą, suberkite manų kruopų košę ir toliau plakite. Kai visa košė ir sviestas sumaišomi, grietinėlė beveik paruošta.

6 veiksmas

Kad kremas būtų kremiškesnis, rekomenduojame įmaišyti plaktos grietinėlės. Norėdami tai padaryti, plakite atšaldytą grietinėlę, kol susidarys standžios putos.

Skaniausias kremas su manų kruopomis „Medovik“ yra paruoštas.