10 geriausių keksiukų glaisto receptų

Keksiukai yra vienas populiariausių šiuolaikinių skanėstų. Šie maži keksiukai puikiai papuoš bet kurį šventinį stalą ir puikiai tiks prie bet kokios dovanos. Todėl konditeriai visada susiduria su iššūkiu, kaip keksiukus pagaminti ne tik skanius, bet ir gražius bei originalius.

Šioje kolekcijoje siūlau geriausius keksiukų glajų receptus. Visi jie yra išbandyti ir lengvai pagaminami. Pasirinkite tinkamą glajų, eksperimentuokite ir jūsų desertai visada atrodys prabangiai.

Keksiukų glajus su kondensuotu pienu

Pagal šį receptą pagamintas kondensuoto pieno glajus yra stabilus ir neįtikėtinai lygus. Jis turi rafinuotą kreminės karamelės skonį, kuris nepaliks abejingų. Šis glajus puikiai tinka keksiukams papuošti.

Ingredientai

• Virtas kondensuotas pienas - 240 g
• Sviestas - 200 g
• Pienas - 25 g

Virimo laikas20–30 min.

Porcijos1 (12 keksiukų)

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruoškite ingredientus.

2 veiksmas

Sviestą sudėkite į gilų dubenį ir lengvai išplakite mikseriu.

3 žingsnis

Į sviestą mažomis porcijomis įpilkite kondensuoto pieno.

4 žingsnis

Kiekvieną kartą kruopščiai išplakite mišinį iki vientisos masės.

5 veiksmas

Į sviesto mišinį supilkite kambario temperatūros pieną.

6 veiksmas

Viską išplakite iki vientisos masės.

7 veiksmas

Prabangus kondensuoto pieno glajus paruoštas. Dabar galime pradėti puošti keksiukus.

Varškės kremas keksiukams

Tai mano mėgstamiausias keksiukų glajaus receptas, kuris puikiai išlaiko savo formą. Jam pagaminti reikės tik paprasčiausių ingredientų. Lengvas glajus puikiai paryškina subtilią keksiukų tekstūrą. Jis gražiai dera su vaisiais, uogomis, šokoladu ir riešutais.

Ingredientai

• Varškės sūris 9% - 250 g
• Cukraus pudra - 100 g
• Vanilinis cukrus - 7–10 g
• Sviestas - 150 g

Virimo laikas20–30 min.

Porcijos1 (12 keksiukų)

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruošiame reikiamus ingredientus.

2 veiksmas

Varškę sudėkite į trintuvo dubenį arba bet kurį gilų dubenį ir suberkite vanilinį cukrų.

3 žingsnis

Varškės masę išplakite trintuvu iki vientisos masės.

4 žingsnis

Į atskirą dubenį sudėkite minkštą sviestą.

5 veiksmas

Į sviestą suberkite cukraus pudrą ir plakite 3–4 minutes, kol masė taps vientisa ir puri.

6 veiksmas

Į išplaktą sviestą suberkite varškės mišinį ir gerai išmaišykite.

7 veiksmas

Grietinėlę kelias minutes plakite mikseriu iki vientisos masės.

8 veiksmas

Purus keksiukų kreminio sūrio glajus paruoštas. Dabar laikas papuošti.

Keksiukų glajus, pagamintas iš grietinėlės ir cukraus pudros

Tai paprasčiausio keksiukų glajaus receptas, kuris tiesiog tirpsta burnoje. Jį gali pagaminti net pradedantysis. Subtilus grietinėlės ir cukraus pudros glajus puikiai paryškina biskvito skonį ir gražiai dera su bet kokiu įdaru.

Ingredientai

• Grietinėlė 33% - 300 ml
• Cukraus pudra - 100 g

Virimo laikas15–20 min.

Porcijos1 (12 keksiukų)

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruoškite ingredientus.

2 veiksmas

Į gerai atšaldytą grietinėlę įberkite cukraus pudros.

3 žingsnis

Naudodami maišytuvo menteles, švelniai sumaišykite ingredientus.

4 žingsnis

Kreminę masę plakite mikseriu mažu greičiu.

5 veiksmas

Kai mūsų kremas taps tirštas, purus ir tankus, išjunkite maišytuvą.

6 veiksmas

Lengvai plakta grietinėlė paruošta. Galime iš karto pradėti puošti keksiukus.

Baltymų kremas keksiukams

Pristatau jums nuostabų morenginio glajaus receptą, kuris puikiai išlaiko savo formą. Jis sniego baltumo, lengvas ir nesvarus, tarsi debesis. Šis glajus puikiai tinka keksiukams papuošti.

Ingredientai

• Kiaušinių baltymai - 3 vnt.
• Cukrus - 120 g

Virimo laikas1 valanda

Porcijos1 (10–12 keksiukų)

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruošiame reikiamus ingredientus.

2 veiksmas

Atvėsusius kiaušinių baltymus supilkite į karščiui atsparų dubenį ir suberkite cukrų.

3 žingsnis

Įdėkite dubenį į vandens vonią.

4 žingsnis

Baltymų mišinį virkite ant vidutinės ugnies 8–10 minučių, nuolat plakdami mikseriu minimaliu greičiu.

5 veiksmas

Kai baltymų masė sušils iki maždaug 60 laipsnių, taps puri, tanki ir joje ištirps visas cukrus, išimkite dubenį iš vandens vonios.

6 veiksmas

Plakite grietinėlę dar kelias minutes, kol ji visiškai atvės.

7 veiksmas

Purus morenginis glajus paruoštas naudoti. Supilkite jį į konditerinį maišelį ir papuoškite keksiukus.

8 veiksmas

Šį glajų galite lengvai apdeginti purkštuvu. Gaunasi labai gražiai. Jei neturite purkštuvo, gatavą keksiuką su morenginiu kelioms minutėms įdėkite į įkaitintą orkaitę po griliu.

Bananų glajus keksiukų užpilui

Šis neįtikėtinai gardaus ir kvapnaus bananų glajaus receptas puikiai dera su įvairiais biskvitais. Jis pasižymi subtilia, tačiau labai tankia tekstūra, kuri leidžia gerai išlaikyti formą. Todėl puikiai tinka keksiukams papuošti.

Ingredientai

• Cukrus - 80 g
• Sviestas - 265 g
• Kiaušinio trynys - 1 vnt.
• Krakmolas - 20 g
• Bananai (dideli) - 2 vnt.
• Cukraus pudra - 30 g
• Grietinėlė 20% - 200 ml
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - žiupsnelis

Virimo laikas2 valandos

Porcijos1 (25 keksiukams)

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruošiame visus reikalingus ingredientus.

2 veiksmas

Keptuvėje su storu dugnu ištirpinkite 35 g sviesto.

3 žingsnis

Kai aliejus užvirs, sudėkite smulkiai supjaustytus bananus ir nedelsdami apšlakstykite juos citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.

4 žingsnis

Bananus troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, nuolat maišydami mentele.

5 veiksmas

Tada įberkite cukraus.

6 veiksmas

Išmaišykite mišinį, gerai užvirinkite, tada nukelkite nuo ugnies ir perkelkite į puodą.

7 veiksmas

Į bananų mišinį įpilkite grietinėlės, krakmolo, trynio ir druskos. Plakite iki vientisos masės.

8 veiksmas

Uždėkite puodą ant silpnos ugnies ir virkite bananų mišinį ant silpnos ugnies, kol jis sutirštės, nuolat maišydami. Tada nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite mišiniui atvėsti iki kambario temperatūros.

9 žingsnis

Į atskirą dubenį sudėkite minkštą sviestą ir lengvai išplakite mikseriu.

10 žingsnis

Toliau plakdami sviestą, palaipsniui į jį įberkite cukraus pudrą.

11 žingsnis

Kai sviesto mišinys taps purus ir tirštas, dalimis į jį supilkite atvėsusį kremo pagrindą, kaskart gerai išplakdami iki vientisos masės.

12 veiksmas

Bananų kremas paruoštas tolesniam naudojimui. Gražią geltoną spalvą galime suteikti įdėdami šiek tiek maistinių dažų.

Šokoladinis keksiukų glajus ant viršaus

Šilkinis šokoladinis ganašas yra vienas geriausių keksiukų dekoravimo variantų. Šis glajus yra labai stabilus, sodraus skonio ir tiesiog magiško aromato. Rekomenduoju jį pasigaminti iš anksto, nes jis turi pastovėti bent 8 valandas.

Ingredientai

• Grietinėlė 33% - 250 ml
• Juodasis šokoladas - 100 g

Virimo laikas30–40 min.

Porcijos1 (10–12 keksiukų)

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruoškite ingredientus. Grietinėlę gerai pašildykite mikrobangų krosnelėje arba dvigubame katile, beveik iki užvirimo.

2 veiksmas

Užpilkite karštą grietinėlę ant šokolado. Palaikykite kelias minutes, kad šiek tiek ištirptų.

3 žingsnis

Gerai sumaišykite ingredientus.

4 žingsnis

Kad šokolado masė būtų visiškai vienalytė, ją reikia suplakti trintuvu.

5 veiksmas

Supilkite mūsų grietinėlę į švarų indą, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą bent 8 valandoms.

6 veiksmas

Prieš pat naudojimą atvėsusį ganašą perkelkite į gilų dubenį ir plakite mikseriu, kol susidarys minkštos putos.

7 veiksmas

Subtilus, skanus ir labai stabilus šokoladinis kremas keksiukams papuošti yra paruoštas.

Maskarponės kremas keksiukams

Šis glajus taps jūsų nauju mėgstamiausiu. Jis neįtikėtinai minkštas ir puikiai išlaiko formą, todėl puikiai tinka keksiukų papuošimui. Maskarponės glajus turi nuostabų kreminį skonį, kuris dera su uogomis, šokoladu ir vaisiais.

Ingredientai

• Maskarponė – 250 g
• Cukraus pudra - 60–70 g
• Grietinėlė 33% - 80 ml

Virimo laikas1 valanda

Porcijos1 (9-10 keksiukų)

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruošiame reikiamus ingredientus.

2 veiksmas

Gerai atšaldytą maskarponę sudėkite į gilų dubenį.

3 žingsnis

Į maskarponę įberkite cukraus pudros.

4 žingsnis

Plakite ingredientus mikseriu mažu greičiu iki vientisos masės.

5 veiksmas

Supilkite atšaldytą grietinėlę ir toliau plakite grietinėlę dar kelias minutes.

6 veiksmas

Kai mišinys taps vientisas, išjunkite maišytuvą. Kremą 30 minučių palaikykite šaldytuve.

7 veiksmas

Švelnus maskarponės kremas paruoštas. Papuoškime juo keksiukus.

Citrininis kremas keksiukams ir bandelėms

Norite savo keksiukams suteikti citrusinių vaisių ir magiško skonio? Tuomet jums patiks šis subtilus citrininis glajus. Jo receptas neįtikėtinai paprastas. Glajus yra neįtikėtinai purus ir stabilus, todėl puikiai tinka keksiukams ar bandelėms papuošti.

Ingredientai

• Kreminis sūris - 250 g
• Grietinėlė 33-35% - 150 ml
• Cukraus pudra - 80–150 g (pagal skonį)
• Citrinų sultys - 1 arb. šaukštelis.
• 1 citrinos žievelė

Virimo laikas30–40 min.

Porcijos1 (12 keksiukų)

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruošiame visus reikalingus ingredientus.

2 veiksmas

Atvėsusį kreminį sūrį sudėkite į maišytuvo dubenį arba gilų dubenį.

3 žingsnis

Į sūrį įpilkite šaltos grietinėlės ir cukraus pudros.

4 žingsnis

Kruopščiai sumaišykite ingredientus. Plakite mišinį mikseriu mažu greičiu, tada padidinkite greitį iki vidutinio.

5 veiksmas

Kai mišinys taps homogeniškas, į jį įberkite citrinos žievelės ir sulčių.

6 veiksmas

Kruopščiai išplakite grietinėlę iki vientisos masės.

7 veiksmas

Lengvas ir gaivinantis citrinų kremas paruoštas. Papuoškite juo savo keksiukus.

Sviestinis kremas keksiukų viršui papuošti

Tai labai paprastas receptas, kaip pagaminti tirštą sviestinio kremo glajų keksiukams. Jis gaunasi labai elastingas, stabilus ir subtilus. Glajus turi lengvą vanilės skonį, kuris suteikia desertams rafinuotumo.

Ingredientai

• Sviestas - 200 g
• Cukraus pudra - 300 g
• Vanilinas - 1-2 g
• Pienas - 2 šaukštai.

Virimo laikas20–30 min.

Porcijos1 (10–12 keksiukų)

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruoškite ingredientus.

2 veiksmas

Sudėkite suminkštintą sviestą į gilų dubenį.

3 žingsnis

Sviestą plakite mikseriu 5–7 minutes, kol jis taps baltas ir susidarys minkštos putos.

4 žingsnis

Persijokite vanilę ir cukraus pudrą ir palaipsniui suberkite juos į sviestą, kaskart gerai išplakdami iki vientisos masės.

5 veiksmas

Supilkite pieną į sviesto mišinį ir vėl plakite mikseriu dideliu greičiu 5 minutes.

6 veiksmas

Sviestinis kremas keksiukų dekoravimui yra paruoštas tolesniam naudojimui.