Gardus ir lengvai pagaminamas pyragas „Pieno mergaitė“ tikrai taps vienu mėgstamiausių jūsų desertų. Jo sodrus, pieniškas, kreminis skonis tikrai pradžiugins jūsų šeimą ir svečius. Naudodami skirtingus mirkymo būdus ir eksperimentuodami su kremais, galėsite sukurti naujų šio gardaus skanėsto variantų.

Siūlau įdomiausius ir tinkamiausius glajus torto „Pieno mergaitė“ glaistymui ir išlyginimui. Šiame rinkinyje yra receptų kiekvienam skoniui: pradedantiesiems ir patyrusiems konditeriams, tiems, kurie stebi savo figūrą ar mėgsta šokoladą.

Koks kremas naudojamas „Milk Girl“ tortui?

Šiam pyragui tinka keli glaisto variantai. Paprastai tai subtilūs, purūs glajai su varškės skoniu: grietinė, varškės glajus, kreminio sūrio glajus ir ledai. Visi šie glajai puikiai dera su torto sluoksniais, pagamintais iš kondensuoto pieno, taip pat su vaisiais ir uogomis, kurios dažnai dedamos į šį desertą. Konditeriai ir patyrę namų virėjai siūlo naudoti persikus, braškes, vyšnias, bananus, kivius ir įvairias sodo uogas kaip gardų, aromatingą įdarą. Jie naudojami ne tik švieži, bet ir karamelizuoti, drebučiais sutrinti ir sutrinti į tyrę.

Nėra vienareikšmio atsakymo į klausimą, kuris glajus šiam pyragui tinkamiausias. Kiekvienas renkasi pagal savo skonį. Būtinai išbandykite žemiau pateiktus receptus ir raskite sau tinkamiausią!

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Klasikinis kreminis pyragas pienui

Tai vienas iš klasikinių „Pieno mergaitės“ torto glajaus receptų. Jame, kaip ir torto sluoksniuose, yra kondensuoto pieno. Todėl glajaus skonis neužgožia likusio torto, todėl gaunamas stulbinamai gardus desertas su maloniu kondensuoto pieno dvelksmu. Glajų labai lengva ir paprasta pagaminti!
Maistinė vertė vienai porcijai
310,8 kcal
  • Baltymai: 6,6 g
  • Riebalai: 19,6 g
  • Angliavandeniai: 27,9 g
*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų
  • Bendras laikas:
  • Sudėtingumas:
    Veiks net jei gaminsite pirmą kartą. Ne tik šį patiekalą, bet ir pirmą kartą gyvenime.
  • Porcijų skaičius: 1

Ingredientai

Porcijos
  • Grietinėlė 33%
    500 ml
  • Kondensuotas pienas
    80 ml
  • Vanilė
    2 lašai

Paruošimas

1 žingsnis

Paruoškite ingredientus. Atvėsinkite grietinėlę. Plakimo dubuo taip pat turi būti šaltas. Supilkite grietinėlę į gilų dubenį.

2 veiksmas

Plakite mikseriu iki tirštos masės.

3 žingsnis

Į grietinėlę įpilkite kondensuoto pieno.

4 žingsnis

Supilkite vanilę.

5 veiksmas

Plakite dideliu greičiu, kol susidarys standžios putos.

6 veiksmas

Kremas paruoštas! Galite pradėti glaistyti torto sluoksnius. Paruoštą tortą laikykite šaldytuve bent 6–8 valandas, kad glajus sustingtų.

„Milk Girl“ torto išlyginamasis kremas

Prieš puošiant „Pieno mergaitės“ tortą, reikės glajaus, kad išlygintumėte jo paviršių. Plonesnis glajus, naudojamas torto sluoksniams mirkyti, netinka išorei papuošti. Siūlau paprastą glajaus receptą tortui išlyginti, kuris ne tik gerai prilips prie paviršiaus, bet ir suteiks desertui skonio bei aromato.

Ingredientai

  • Sviestas (82,5 %) – 300 g
  • Kondensuotas pienas – 380 g

Virimo laikas: 20–30 minučių

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paimkite suminkštintą sviestą.

Receptas – „Milk Girl“ torto glajus – 1 žingsnis

2 veiksmas

Plakite mikseriu dideliu greičiu iki purumo 7–10 minučių.

Receptas – „Milk Girl“ torto glajus – 2 žingsnis

3 žingsnis

Palaipsniui mažomis porcijomis supilkite kondensuotą pieną ir toliau plakite.

Receptas – „Milk Girl“ torto glajus – 3 žingsnis

4 žingsnis

Kad grietinėlė neišsiskirtų, sviestas ir kondensuotas pienas turi būti vienodos temperatūros.

Receptas – „Milk Girl“ torto glajus – 4 žingsnis

5 veiksmas

Gatavas kremas yra gana tirštas ir elastingas, todėl puikiai tinka tortui išlyginti.

Receptas – „Milk Girl“ torto glajus – 5 žingsnis

6 veiksmas

Atsargiai aptepkite tortą atvėsusiu kremu. Tai galite padaryti naudodami silikoninę mentelę, ofsetinę mentelę ar kitus specializuotus konditerinius įrankius.

Receptas – „Milk Girl“ torto glajus – 6 žingsnis
Receptas – „Milk Girl“ torto glajus – 6–2 žingsnis

Kreminis sūris

Šis pyragas puikiai dera su subtiliu maskarponės pagrindu pagamintu sviestiniu kremu. Jį greitai ir lengva pagaminti. Rezultatas – minkštas, gardus ir ne per saldus įdaras, kuris puikiai dera su gana saldžiais pyrago sluoksniais.

Ingredientai

  • Maskarponės sūris – 300 g
  • Grietinėlė (30 %) – 500 ml
  • Cukraus pudra – 70 g

Virimo laikas: 10–20 minučių

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Maskarponės sūrį sudėkite į gilų indą.

Receptas – kreminis sūris – 1 žingsnis

2 veiksmas

Įpilkite grietinėlės.

Receptas – kreminis sūris – 2 žingsnis

3 žingsnis

Įberkite cukraus pudros.

Receptas – kreminis sūris – 3 žingsnis

4 žingsnis

Plakite mikseriu dideliu greičiu.

Receptas – kreminis sūris – 4 žingsnis

5 veiksmas

Kai masė padidėja, tampa puri ir minkšta, kremas yra paruoštas.

Receptas – kreminis sūris – 5 žingsnis

6 veiksmas

Galite iš karto pradėti tepti pyrago sluoksnius.

Receptas – kreminis sūris – 6 žingsnis

Ledai

Kaip rodo pavadinimas, šis kremas skonis primena klasikinius ledus. Jis labai aromatingas ir puikiai papildo subtilius „Pieno mergaitės“ torto sluoksnius. Iš esmės tai kremą primenanti grietinė. Dėl tankios tekstūros jis tinka sluoksniavimui, išlyginimui ir desertų dekoravimui. Be to, receptas yra labai ekonomiškas ir pagamintas iš paprastų ingredientų.

Ingredientai

  • Grietinė (20%) – 350 g
  • Cukrus – 120 g
  • Kiaušinis – 1 vnt.
  • Sviestas – 130 g
  • Miltai – 3 šaukštai.
  • Vanilinis cukrus – 10 g

Virimo laikas: 60–90 minučių

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruoškite reikiamus ingredientus. Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros.

Receptas – Ledai – 1 žingsnis

2 veiksmas

Giliame dubenyje plaktuvu išplakite kiaušinį, cukrų ir vanilinį cukrų iki vientisos masės.

Receptas – Ledai – 2 žingsnis
Receptas – Ledai – 2–2 žingsnis

3 žingsnis

Į kiaušinių mišinį įpilkite grietinės. Dar kartą išplakite iki vientisos masės.

Receptas – Ledai – 3 žingsnis

4 žingsnis

Po truputį berkite miltus. Maišykite, kol neliks gumulėlių.

Receptas – Ledai – 4 žingsnis

5 veiksmas

Atskirame puode užvirinkite vandenį. Uždėkite mūsų dubenį ant viršaus. Kaitinkite dvigubame katile, nuolat maišydami, 5–7 minutes, kol sutirštės.

Receptas – Ledai – 5 žingsnis

6 veiksmas

Supilkite sutirštintą grietinėlę į atskirą indą ir palikite atvėsti.

Receptas – Ledai – 6 žingsnis

7 veiksmas

Sviestą plakite mikseriu maksimaliu greičiu, kol taps purus ir baltas.

Receptas – Ledai – 7 žingsnis
Receptas – Ledai – 7-2 žingsnis

8 veiksmas

Palaipsniui į išplaktą sviestą įpilkite kremo mišinį. Svarbu, kad abu komponentai būtų vienodos temperatūros.

Receptas – Ledai – 8 žingsnis

9 žingsnis

Uždenkite gatavą kremą maistine plėvele ir šaldykite 30–60 minučių. Atvėsęs kremas sustings ir primins tikrus ledus.

Receptas – Ledai – 9 žingsnis

Subtilus ir labai skanus grietinėlės padažas

Šis greitas ir paprastas grietinės įdaras puikiai tinka prie „Pieno mergaitės“ torto. Būtinai išbandykite šį sluoksniavimo variantą. Grietinės įdaras gaminamas iš lengvai prieinamų ir nebrangių ingredientų, yra mažai kalorijų turintis ir vidutiniškai saldus.

Ingredientai

  • Grietinė (20%) – 500 g
  • Cukraus pudra – 100 g

Virimo laikas: 20–30 minučių

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruošiame reikiamus ingredientus.

Receptas - Subtilus ir skanus grietinės padažas - 1 žingsnis

2 veiksmas

Grietinę plakite mikseriu dideliu greičiu, kol sutirštės.

Receptas - Subtilus ir gardus grietinės padažas - 2 žingsnis

3 žingsnis

Palaipsniui, keliais etapais, įmaišykite cukraus pudrą.

Receptas - Subtilus ir skanus grietinės padažas - 3 žingsnis

4 žingsnis

Kruopščiai išplakite mišinį mikseriu, kol gausite tirštą ir vientisą kremą.

Receptas - Subtilus ir gardus grietinės padažas - 4 žingsnis

5 veiksmas

Kremas paruoštas. Galite pradėti jį tepti ant torto sluoksnių.

Receptas - Subtilus ir skanus grietinės padažas - 5 žingsnis

Naminis varškės kremas

Dar vienas „Pieno mergaitės“ torto glaisto variantas. Varškės sluoksnis yra gana neutralus, todėl puikiai papildo kondensuoto pieno torto sluoksnių saldumą jų neužgoždamas.

Ingredientai

  • Varškės sūris – 250 g
  • Grietinėlė (33 %) – 250 ml
  • Cukraus pudra – 100 g
  • Vanilinas - žiupsnelis

Virimo laikas: 20–30 minučių

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Varškės sūrį pertrinkite per sietelį arba perkoškite per mėsmalę.

Receptas – naminis varškės kremas – 1 žingsnis

2 veiksmas

Į šaltą grietinėlę įberkite cukraus pudros.

Receptas – naminis varškės kremas – 2 žingsnis

3 žingsnis

Plakite mikseriu, pirmiausia mažu greičiu, o paskui dideliu, kol padažas taps purus.

Receptas – naminis varškės kremas – 3 žingsnis

4 žingsnis

Į plaktą grietinėlę įmaišykite varškės sūrį ir vanilę.

Receptas – naminis varškės kremas – 4 žingsnis

5 veiksmas

Dar kartą gerai išplakite mikseriu iki vientisos masės.

Receptas – naminis varškės kremas – 5 žingsnis

6 veiksmas

Kremas paruoštas naudoti!

Receptas – naminis varškės kremas – 6 žingsnis

7 veiksmas

Kremu pateptą tortą uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą bent 5–6 valandoms, kad sustingtų.

Receptas – naminis varškės kremas – 7 žingsnis

Diplomat kremas, tirpstantis burnoje

Šis kremas yra švelnios ir lengvos tekstūros, todėl puikiai tinka sluoksniavimui ir torto sluoksnių mirkymui. „Diplomat“ puikiai dera su „Milk Girl“ tortu ir tikrai taps vienu iš jūsų mėgstamiausių variantų.

Ingredientai

  • Pienas – 400 ml
  • Cukrus – 180 g
  • Kiaušinis – 1 vnt.
  • Grietinėlė (30 %) – 200 ml
  • Sviestas – 100 g
  • Kukurūzų krakmolas – 3 šaukštai.

Virimo laikas: 60–90 minučių

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruošiame reikiamus ingredientus.

Receptas – burnoje tirpstantis diplomatinis kremas – 1 žingsnis

2 veiksmas

Supilkite pieną į puodą storu dugnu ir kaitinkite ant vidutinės ugnies.

Receptas – burnoje tirpstantis diplomatinis kremas – 2 žingsnis

3 žingsnis

Tuo tarpu paimkite vieną kiaušinį ir įmuškite jį į gilų indą.

Receptas – burnoje tirpstantis diplomatinis kremas – 3 žingsnis

4 žingsnis

Į kiaušinį įmaišykite cukrų ir krakmolą.

Receptas – burnoje tirpstantis diplomatinis kremas – 4 žingsnis

5 veiksmas

Kruopščiai išmaišykite šluotele.

Receptas – burnoje tirpstantis diplomatinis kremas – 5 žingsnis

6 veiksmas

Į kiaušinių mišinį mažomis porcijomis, plona srovele, nuolat maišydami, supilkite verdantį pieną.

Receptas – burnoje tirpstantis diplomatinis kremas – 6 žingsnis

7 veiksmas

Supilkite kiaušinių ir pieno mišinį atgal į puodą ir uždėkite ant ugnies. Užvirinkite ir virkite, kol sutirštės.

Receptas – tirpstantis burnoje „Diplomat“ kremas – 7 žingsnis

8 veiksmas

Kai tik kremas sutirštės, išjunkite ugnį.

Receptas – burnoje tirpstantis diplomatinis kremas – 8 žingsnis

9 žingsnis

Į karštą kreminį mišinį įdėkite sviesto. Dar kartą gerai išmaišykite. Palikite atvėsti.

Receptas – tirpstantis burnoje „Diplomat“ kremas – 9 žingsnis

10 žingsnis

Gerai atšaldytą grietinėlę išplakite mikseriu. Pradėkite nuo mažo greičio, palaipsniui didindami iki maksimalaus.

Receptas – burnoje tirpstantis diplomatinis kremas – 10 žingsnis

11 žingsnis

Kai grietinėlė sutirštės, palaipsniui supilkite kremo mišinį, nuolat plakdami. Svarbu, kad kremo mišinys būtų tokios pat temperatūros kaip ir grietinėlė.

Receptas – burnoje tirpstantis diplomatinis kremas – 11 žingsnis

12 veiksmas

„Diplomat“ kremas paruoštas! Galite pradėti mirkyti torto sluoksnius.

Receptas – burnoje tirpstantis diplomatinis kremas – 12 žingsnis

Jogurto kremas tiems, kurie rūpinasi savo figūra

„Pieno mergaitės“ torto glajus, pagamintas iš grietinėlės ir jogurto, yra labai lengvas ir purus, puikiai sugeriantis torto sluoksnius. Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nemėgsta pernelyg sodrių ir saldžių glajų, taip pat tiems, kurie nerimauja dėl savo figūros.

  • Ingredientai
  • Grietinėlė (33 %) – 450 g
  • Cukraus pudra – 50 g
  • Jogurtas (2,5 %) – 230 g

Virimo laikas: 20–30 minučių

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruošiame reikiamus produktus reikiamu kiekiu.

Receptas – jogurto kremas figūrai – 1 žingsnis

2 veiksmas

Atšaldytą grietinėlę plakite mikseriu dideliu greičiu, kol sutirštės (ištirpusių ledų konsistencija).

Receptas – jogurto kremas figūrai – 2 žingsnis

3 žingsnis

Įberkite cukraus pudrą ir vėl išplakite.

Receptas – jogurto kremas figūrai – 3 žingsnis

4 žingsnis

Toliau plakite, kol susidarys standžios viršūnės.

Receptas – jogurto kremas figūrai – 4 žingsnis

5 veiksmas

Įpilkite jogurto ir plakite mikseriu mažu greičiu iki vientisos masės.

Receptas – jogurto kremas figūrai – 5 žingsnis

6 veiksmas

Subtilus ir purus jogurto kremas, skirtas tepti ant torto sluoksnių, yra paruoštas! Paruoštą tortą laikykite šaldytuve bent 3–4 valandas, kad įsigertų.

Receptas – jogurto kremas figūrai – 6 žingsnis

Šokoladinis kremas

Yra daug „Pieno mergaitės“ torto receptų. Vienas sėkmingiausių – šokoladinis. Šiame deserte naudojami ne tik šokolado sluoksniai, bet ir šokoladinis kremas. Šis tortas tikrai patiks kiekvienam smaližiui, tiek suaugusiam, tiek vaikui. Siūlau šokoladinį kremą gaminti su legendinių „Lakomka“ ledų skoniu. Jį pagaminti labai paprasta!

Ingredientai

  • Grietinėlė (30 %) – 500 g
  • Cukraus pudra – 100 g
  • Šokoladas su 40–50 % kakavos kiekiu – 200 g
  • Varškės sūris – 300 g
  • Varškės sūris (9%) – 250 g
  • Vanilinis cukrus – 16 g

Virimo laikas: 30–40 minučių

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Kremas turi būti šaltas.

Receptas – šokoladinis kremas – 1 žingsnis

2 veiksmas

Į grietinėlę įberkite vanilinio cukraus ir pradėkite plakti mažu greičiu.

Receptas – šokoladinis kremas – 2 žingsnis

3 žingsnis

Suberkite cukraus pudrą ir toliau plakite didesniu greičiu, kol sutirštės.

Receptas – šokoladinis kremas – 3 žingsnis
Receptas – šokoladinis kremas – 3–2 žingsnis

4 žingsnis

Į plaktą grietinėlę sudėkite kreminį sūrį ir toliau plakite mažu greičiu.

Receptas – šokoladinis kremas – 4 žingsnis

5 veiksmas

Įdėkite varškės sūrį. Plakite mikseriu iki vientisos masės.

Receptas – šokoladinis kremas – 5 žingsnis

6 veiksmas

Šokoladą pašildykite vandens vonelėje arba impulsiniu būdu mikrobangų krosnelėje.

Receptas – šokoladinis kremas – 6 žingsnis

7 veiksmas

Nuolat maišydami, maža srovele į kreminę masę palaipsniui supilkite ištirpintą šokoladą.

Receptas – šokoladinis kremas – 7 žingsnis

8 veiksmas

Kremas paruoštas! Jis tirštas, su mažyčiais šokolado gabalėliais. Puikiai tinka sluoksniuoti ant torto.

Receptas – šokoladinis kremas – 8 žingsnis

Nepaprastai skanus sviestinis kremas

Sviestinis kremas yra puikus glajus „Pieno mergaitės“ tortui. Jis puikiai papildo sluoksnių saldumą. Žemiau siūlomas glajus pagamintas iš vaisių tyrės, kuri suteiks unikalų skonį ir aromatą gatavam desertui.

Ingredientai

  • Grietinėlė (33 %) – 450 g
  • Cukraus pudra – 50 g
  • Vaisių tyrė – 180 g

Virimo laikas: 20–30 minučių

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Paruoškite ingredientus. Grietinėlė turi būti gerai atšaldyta, o cukraus pudrą geriausia persijoti, kad neliktų gumulėlių.

Receptas – nepaprastai gardus sviestinis kremas – 1 žingsnis

2 veiksmas

Supilkite grietinėlę į gilų indą.

Receptas – nepaprastai gardus sviestinis kremas – 2 žingsnis

3 žingsnis

Pradėkite plakti mikseriu mažu greičiu. Palaipsniui suberkite cukraus pudrą ir didinkite greitį iki maksimalaus.

Receptas – nepaprastai gardus sviestinis kremas – 3 žingsnis

4 žingsnis

Plakite, kol mišinys sutirštės ir susidarys stabilios viršūnės.

Receptas – nepaprastai gardus sviestinis kremas – 4 žingsnis

5 veiksmas

Palaipsniui įmaišykite vaisių tyrę.

Receptas – nepaprastai gardus sviestinis kremas – 5 žingsnis

6 veiksmas

Plakite mikseriu mažu greičiu iki vientisos masės. Kreminis vaisių kremas paruoštas!

Receptas – nepaprastai gardus sviestinis kremas – 6 žingsnis

7 veiksmas

Susluoksniuojame pyragą ir dedame į šaldytuvą 2-3 valandoms, kad įsigertų.

Receptas – nepaprastai gardus sviestinis kremas – 7 žingsnis

Šiame rinkinyje rasite dažniausiai pasitaikančius ir sėkmingiausius glajus, kurie puikiai dera su „Pieno mergaitės“ tortu. Eksperimentuokite su variacijomis ir tikrai rasite tobulą glajų šiems skaniems kondensuoto pieno tortams sluoksniuoti!