Kaip dažyti kiaušinius ciberžole – patarimai ir receptai Velykų ruošimui

Velykinių kiaušinių dažymas ryškiomis spalvomis yra viena seniausių šios šventės tradicijų. Dažniausiai pageidaujama spalva yra gintaras, kuris nuo seno simbolizuoja klestėjimą ir gausų derlių, todėl jis būtinas bet kuriame Velykų krepšelyje. Norėdami pasiekti norimą atspalvį, galite dažyti kiaušinius namuose ciberžole. Šis natūralus pigmentas plačiai naudojamas gaminant maistą, siekiant sodraus ir ilgalaikio atspalvio.

Ciberžolės dažymo ypatybės

Ciberžolė yra miltelių pavidalo prieskonis, gaminamas iš daugiamečio žolinio augalo šaknų. Milteliai yra ryškiai auksinės spalvos. Dažiklis naudojamas maisto ir farmacijos pramonėje.

Pagrindinės ciberžolės, kaip natūralaus dažiklio, savybės:

• nekenksmingumas sveikatai;
• ryškiai geltona spalva;
• prieinama kaina;
• naudojimo paprastumas.

Dažymo milteliai turi būti geros kokybės, kitaip lukštai nevisiškai sugers spalvą. Šviežias prieskonis turi ryškų aromatą. Produktus su švelniu kvapu reikėtų palikti lentynoje. Ciberžolę reikėtų pirkti birų. Šis prieskonis suteikia ryškesnį atspalvį.

Ciberžolės dažų spalva yra tamsiai gintaro arba prislopinta geltona. Jos intensyvumas ant Velykų kiaušinių lukštų priklauso nuo ingrediento santykio su vandeniu ar kitu skysčiu. Verta paminėti, kad prieskonis vandenyje visiškai neištirpsta. Todėl kiaušinius reikia periodiškai vartyti, kad spalva būtų tolygi.

Kiaušinius su baltais lukštais geriausia dažyti ciberžole. Jie verdami žali dažuose, todėl turėtų būti kambario temperatūros, kad nesuskiltų. Taip pat pravartu į vandenį įberti 1 arbatinį šaukštelį druskos. Tai neleis baltymams pratekėti, net jei lukštas suplyštų. Kad dažai geriau priliptų prie kiaušinio paviršiaus, galite juos nuvalyti spiritu ir kepimo soda. Nudažytus kiaušinius geriausia dėti į šaltą vandenį. Į dažų tirpalą įpylus porą mililitrų obuolių sidro acto arba citrinos sulčių, dažai geriau prilips.

Paruoštus Velykinius kiaušinius reikia atvėsinti iki kambario temperatūros, o tada nupoliruoti kempine ir augaliniu arba alyvuogių aliejumi.

Velykinių kiaušinių dažymo su ciberžole ir paprika receptas

Paprika kartu su ciberžole suteiks malonią plytų spalvą. Taip pat kiekvienam dažytam kiaušiniui galite sukurti unikalų ir neįprastą raštą.

Ingredientai

Vanduo – 1 l

Paprika – 2 šaukštai. l.

Ciberžolė – 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo laikas: 5 minutės

Porcijos: 1 litras

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Į puodą įpilkite šalto vandens.

2 veiksmas

Įberkite ciberžolės miltelių.

3 žingsnis

Įberkite maltos paprikos ir išmaišykite.

4 žingsnis

Įmuškite kiaušinius į puodą.

5 veiksmas

Padėkite ant viryklės 20 minučių, kol užvirs. Tada išjunkite ugnį ir leiskite pritraukti dar 30 minučių.

6 veiksmas

Išimkite kiaušinius iš dažų ir leiskite likusiam skysčiui nuvarvėti.

Vaizdo įrašas: Velykinių kiaušinių dažymas ciberžolės ir hibisko arbata

„YouTube“ kanalas „PaprikA“ kuria neįtikėtinai estetiškai patrauklius ir, svarbiausia, ekologiškus Velykinius kiaušinius. Gražus pastelinės rožinės ir mėlynos spalvos raštas ant lukštų atrodo neįprastai. Šį efektą galima pasiekti naudojant ciberžolę ir hibisko arbatos lapus.

Vaizdo įraše išsamiai paaiškinama, kaip tinkamai sumaišyti ingredientus ir kokia tvarka mirkyti kiaušinius skystyje. Laidų vedėja dalijasi savo kulinariniais patarimais, kaip išlaikyti kiaušinius sveikus verdant, sklandžiau keisti raštus ir ilgiau išlaikyti raštus.

Pabandykite dažyti Velykinius kiaušinius ciberžole – rezultatai jus maloniai nustebins!