Šiandien namų šeimininkės vis dažniau atsisako sintetinių dažiklių ir renkasi natūralius. Šiandien papasakosiu, kaip dažyti Velykų kiaušinius naudojant burokėlių sultinį ar sultis.

Šioje kolekcijoje rasite sėkmingiausių nuotraukų ir vaizdo įrašų receptų. Jie padės jums sukurti įvairių atspalvių kiaušinius – nuo ​​šviesiai rausvos iki tamsiai rudos. Taip pat sužinosite, kokių efektų galite pasiekti su baltais arba rudais lukštais kiaušiniais.

Burokėlių, kaip natūralaus dažiklio, savybės

Burokėlius namų virėjai plačiai naudoja kaip natūralius dažus, suteikiančius norimą atspalvį įvairiems kepiniams. Šios šakninės daržovės dažomąsias savybes taip pat galima panaudoti kuriant Velykinius kiaušinius.

Kiaušinius galima dažyti burokėlių sultiniu arba burokėlių sultimis. Priklausomai nuo to, kiek laiko lukštai liečiasi su dažais, kiaušinių spalva gali skirtis nuo švelniai rožinės iki sodriai rudos.

Štai keletas bendrų rekomendacijų, kaip dažyti kiaušinius burokėliais, kad jie būtų gražūs ir elegantiški:

  • rausvai spalvai gauti naudokite burokėlių sultis ir baltus kiaušinius; sodresniam rudam atspalviui gauti dažykite burokėlių sultiniu ir naudokite kiaušinius su rudais lukštais;
  • Pirmenybę teikite saldžiųjų burokėlių veislėms (tamsi išorėje ir tamsiai raudonos viduje);
  • Dažydami naudokite nedidelį kiekį acto; tai padės pigmentui įsiskverbti į lukštą ir padarys spalvą ryškesnę bei patvaresnę.
Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Kaip dažyti Velykinius kiaušinius burokėliais?

Dažymas natūraliais ingredientais yra saugiausias. Burokėlių sultiniu dažyti kiaušiniai yra saugūs vaikams ir alergiškiems žmonėms, jie nekelia jokio pavojaus sveikatai. Siūlau paprastą ir greitą būdą dažyti kiaušinių lukštus naudojant burokėlius.
Maistinė vertė vienai porcijai
157 kcal
  • Baltymai: 12,7 g
  • Riebalai: 11,5 g
  • Angliavandeniai: 0,7 g
*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų
  • Bendras laikas:
  • Sudėtingumas:
    Paprastas receptas.
  • Porcijų skaičius: 10

Ingredientai

Porcijos
  • Kiaušiniai (rudi ir balti)
    10 vnt.
  • Burokėliai
    800 G
  • Saulėgrąžų aliejus
    1 arb. šaukštelis
  • Vanduo
    800 G

Paruošimas

1 žingsnis
Kaip dažyti Velykinius kiaušinius burokėliais - 1 žingsnis

Kruopščiai nuplaukite kiaušinius ir burokėlius. Kiaušinių lukštams valyti galite naudoti kepimo sodą.

2 veiksmas
Kaip dažyti Velykinius kiaušinius burokėliais - 2 žingsnis

Burokėlius su odele supjaustykite mažais kubeliais; galite juos sutarkuoti stambia tarka.

3 žingsnis
Kaip dažyti Velykinius kiaušinius burokėliais - 3 žingsnis

Sudėkite burokėlius į puodą ir užpilkite vandeniu. Virkite, kol suminkštės.

4 žingsnis
Kaip dažyti Velykinius kiaušinius burokėliais - 4 žingsnis

Įdėkite kiaušinius į puodą, užpilkite kambario temperatūros vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies, kol iškeps (8–10 minučių).

5 veiksmas
Kaip dažyti Velykinius kiaušinius burokėliais - 5 žingsnis

Kai kiaušiniai ir burokėliai išvirs, pradėsime juos dažyti. Naudosime ir gryną sultinį, ir sultinį su kubeliais pjaustytais burokėliais. Todėl dalį sultinio perkošiame per sietelį.

6 veiksmas
Kaip dažyti Velykinius kiaušinius burokėliais - 6 žingsnis

Į paruoštus sultinius įdėkite kiaušinius. Leiskite sultiniams visiškai atvėsti, tada 24 valandas palaikykite šaldytuve.

7 veiksmas
Kaip dažyti Velykinius kiaušinius burokėliais - 7 žingsnis

Praėjus reikiamam laikui, išimkite kiaušinius iš sultinio ir sudėkite juos ant servetėlės. Taip atrodė kiaušiniai po dažymo gryname sultinyje be burokėlių kubelių. Jie įgavo vienodą rudą atspalvį. Tamsesni kiaušiniai buvo su rudais lukštais. Šviesesni – su baltais lukštais.

8 veiksmas
Kaip dažyti Velykinius kiaušinius burokėliais - 8 žingsnis

Iš sultinio išimame kiaušinius su burokėlių gabalėliais. Jie tamsesni, baltojo kiaušinio praktiškai nesiskiria nuo rudųjų. Burokėlių kubeliai suteikė lukštams ryškų marmurinį raštą.

9 žingsnis
Kaip dažyti Velykinius kiaušinius burokėliais - 9 žingsnis

Kiaušinius nusausinkite ir įtrinkite juos saulėgrąžų aliejumi.

Kiaušinių dažymas burokėlių sultimis

Kad kiaušiniai būtų rausvesnio, o ne rudo atspalvio, rekomenduojame burokėlių sultinį pakeisti burokėlių sultimis. Taip spalva bus ne tokia intensyvi, bet ne mažiau ryški. Jei dar neišbandėte šio natūralaus dažymo būdo, būtinai paeksperimentuokite.

Ingredientai

  • Burokėliai (vidutiniai) - 1 vnt.
  • Kiaušiniai - 2 vnt.
  • Actas 9% - 1,5 šaukšto.

Virimo laikas: 20–30 minučių

Porcijos: 2

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Nulupkite burokėlius.

Kiaušinių dažymas burokėlių sultimis - 1 žingsnis

2 veiksmas

Sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir išspauskite sultis.

Kiaušinių dažymas burokėlių sultimis - 2 žingsnis

3 žingsnis

Įpilkite acto ir išmaišykite.

Kiaušinių dažymas burokėlių sultimis - 3 žingsnis

4 žingsnis

Iš anksto išvirkite kiaušinius, kol iškeps. Po vieną sudėkite juos į burokėlių sultis.

Kiaušinių dažymas burokėlių sultimis - 4 žingsnis

5 veiksmas

Kiaušinius leiskite pastovėti ne ilgiau kaip 5 minutes. Priešingu atveju spalva taps rudesnė.

Kiaušinių dažymas burokėlių sultimis - 5 žingsnis

Vaizdo įrašas: Gražūs Velykiniai kiaušiniai: dažai iš burokėlių ir svogūnų lukštų

Jei dažote kiaušinius ir labai trūksta svogūnų lukštų, burokėliai gali padėti. Burokėlių ir svogūnų užpilas suteiks kiaušinių lukštams sodrų, gražų rudą atspalvį ir patrauklų marmurinį raštą. Darbas su šiais natūraliais dažais neužima daug laiko ar pastangų, ir jūs tikrai būsite patenkinti rezultatais.

Šio recepto autorius išsamiai paaiškina burokėlių ir svogūnų sultinio paruošimo ypatumus ir taisykles. Atidžiai vykdydami vaizdo įrašo instrukcijas, tikrai gausite gražius Velykinius kiaušinius.

Šie gražūs Velykų kiaušiniai pagaminti naudojant paprastų burokėlių dažymo savybes. Eksperimentuokite su skirtingais dažymo būdais ir džiovinimo laiku. Pasidalinkite savo rezultatais komentaruose!