Velykinis pyragas be mielių – 7 geriausi ir originalūs Velykų receptai

Norite praleisti mažiau laiko virtuvėje, daugiau su šeima ir vis tiek pradžiuginti artimuosius gardžiais kepiniais? Tai įmanoma net per tokią svarbią šventę kaip Velykos.

Tradiciniai receptai užima daug laiko, tačiau šiuolaikinės namų šeimininkės renkasi šį šventinį skanėstą paruošti greitai ir lengvai. Velykiniai pyragai, pagaminti be raugo ar kildinimo, yra ne mažiau skanūs ir sodrūs. Šiandienos kolekcijoje pasidalinsiu su jumis gardžių, purių, sodrių kepinių su biria, drėgna tešla paslaptimis.

Velykų pyragas be mielių ir rauginimo

Pasigaminkime prabangų Velykų pyragą iš bemielės varškės tešlos su pridėtais riešutais ir džiovintais vaisiais, kurio nereikia mirkyti. Jis greitai pagaminamas iš lengvai prieinamų ingredientų, o neprilygstamas šio šventinio pyrago skonis išliks atmintyje dar ilgai.

Ingredientai

Testui

• Kiaušinis – 1 vnt.
• Varškės sūris – 200 g
• Miltai – 200 g
• Cukrus – 4 šaukštai.
• Vanilinis cukrus – 1 pakelis.
• Sviestas – 30 g
• Citrina – ½ vnt.
• Kepimo milteliai – 1 arb. šaukštelis.

Įdarui

• Sviestas – 50 g
• Riešutai – 50 g
• Džiovinti vaisiai – 100 g
• Konjakas – 20 ml

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Porcijos: 1 Velykinis pyragas

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Užpilkite verdančiu vandeniu džiovintus vaisius.

2 veiksmas

Riešutus susmulkinkite trintuvu.

3 žingsnis

Sudėkite minkštą varškės sūrį į dubenį. Įmuškite kiaušinį. Pagardinkite žiupsneliu druskos.

4 žingsnis

Įtarkuokite citrinos ar kito citrusinio vaisiaus žievelę. Įdėkite suminkštinto sviesto. Plakite iki vientisos masės.

5 veiksmas

Įpilkite vanilės ir cukraus. Išmaišykite.

6 veiksmas

Sumaišykite kepimo miltelius su miltais.

7 veiksmas

Į skystus ingredientus suberkite miltus. Minkykite tešlą.

8 veiksmas

Nusausinkite džiovintus vaisius. Nusausinkite rankšluosčiu. Supjaustykite mažais gabalėliais. Pagardinkite konjaku, kad suteiktumėte pikantišką skonį.

9 žingsnis

Tešlą iškočiokite į stačiakampį. Patepkite ištirpintu sviestu. Pabarstykite smulkintais riešutais. Sudėkite džiovintus vaisius.

10 žingsnis

Susukite ritinėlį išilgai plačiojo krašto. Perpjaukite jį išilgai per pusę. Supinkite.

11 žingsnis

Gautą pynę sulenkite „sraigės“ forma ir įdėkite į apvalią kepimo skardą. Aptepkite kiaušinio tryniu.

12 veiksmas

Kepkite pyragą 60–70 minučių iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

13 žingsnis

Leiskite pastai atvėsti. Išimkite iš formos. Skanaus.

Velykų pyragas be mielių su kondensuotu pienu

Šis saldus, purus ir aukštas bemielis kuličas, pasižymintis sodriu, kreminiu skoniu ir aromatu, sužavės net tuos, kurie nemėgsta kepinių. Ši išskirtinė ir nepriekaištinga pasta bus bet kurio prabangaus Velykų krepšelio akcentas.

Ingredientai

• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Kvietiniai miltai – 210 g
• Kukurūzų miltai – 80 g
• Cukrus – 150 g
• Grietinė – 150 g
• Kondensuotas pienas – 180 g
• Sviestas – 130 g
• Džiovinti vaisiai – 200 g
• Kepimo milteliai – 9 g
• Vanilinas – 9 g
• Druska - žiupsnelis

Virimo laikas: 1 valanda

Porcijos: 4 Velykiniai pyragai

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Džiovintus vaisius 1 minutę pamirkykite šiltame vandenyje. Kai vaisiai išmirks, nupilkite vandenį. Nusausinkite rankšluosčiu. Įberkite šaukštą miltų. Išmaišykite.

2 veiksmas

Kvietinių ir kukurūzų miltų mišinį su kepimo milteliais persijokite per sietelį.

3 žingsnis

Kiaušinius išplakite su cukrumi iki purumo.

4 žingsnis

Į kiaušinių mišinį supilkite žalią kondensuotą pieną.

5 veiksmas

Supilkite ištirpintą sviestą. Išmaišykite.

6 veiksmas

Sumaišykite sausus ir šlapius ingredientus. Minkykite tešlą. Sudėkite paruoštus džiovintus vaisius.

7 veiksmas

Tešlą sudėkite į popierines kepimo formeles ir kepkite orkaitėje 35–40 minučių 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje.

8 veiksmas

Šiek tiek atvėsusius Velykinius pyragus papuoškite glajumi ir konditeriniais pabarstukais.

Paprastas ir greitas bemielis Velykų pyragas su razinomis

Kiekviena šeimininkė nori nustebinti savo svečius Velykų patiekalų įvairove. Kai laiko trūksta, norisi rasti greičiausius receptus. Siūlau itin paprastą ir gardų būdą pasigaminti bemielių kuličą su razinomis.

Ingredientai

• Kiaušiniai – 5 vnt.
• Pienas – 180 ml
• Miltai – 440 g
• Cukrus – 200 g
• Sviestas – 230 g
• Cukruoti vaisiai – 60 g
• Razinos – 60 g
• Kepimo milteliai – 12 g
• Citrina – 1 vnt.

Virimo laikas: 1 valanda

Porcijos: 3–4 Velykiniai pyragaičiai

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Kambario temperatūros kiaušinius išplakite su cukrumi, kol susidarys purios baltos putos.

2 veiksmas

Supilkite pieną.

3 žingsnis

Įdėkite sviesto ir išmaišykite.

4 žingsnis

Sumaišykite sausus ingredientus atskirame dubenyje. Palaipsniui įmaišykite juos į kiaušinių mišinį. Minkykite tešlą.

5 veiksmas

Įtarkuokite citrinos žievelę. Pabarstykite cukruotais vaisiais ir razinomis. Išmaišykite.

6 veiksmas

Formas iki pusės pripildykite tešla.

7 veiksmas

Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35–40 minučių.

8 veiksmas

Leiskite gatavam kuličui atvėsti. Išimkite iš kartoninių dėžių. Papuoškite pagal pageidavimą.

Skanus Velykų pyragas be mielių

Net ir be mielių, pagal šį receptą pagaminsite minkštą ir neįtikėtinai purų kuličą. Šį purų ir kvapnų pyragėlį, pagamintą iš varškės tešlos, lengva pagaminti. Puikus būdas nustebinti ir pradžiuginti svečius per šias Velykas.

Ingredientai

• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Miltai – 250 g
• Cukrus – 160 g
• Varškės sūris – 100 g
• Sviestas – 100 g
• Razinos – 100 g
• Kepimo milteliai – 12 g
• Soda – ½ arb. šaukštelio
• Vanilinas – ½ šaukštelio.
• Druska - žiupsnelis
• 1 citrinos žievelė

Virimo laikas: 1 valanda

Porcijos: 3 Velykiniai pyragai

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Giliame dubenyje lengvai išplakite kiaušinius.

2 veiksmas

Įberkite cukraus. Geriausia naudoti ypač smulkų cukrų. Plakite, kol mišinys taps baltas ir padvigubės tūrio.

3 žingsnis

Įdėkite kambario temperatūros sviestą ir plakite, kol sutirštės.

4 žingsnis

Į kiaušinių mišinį dalimis įmaišykite minkštą sausą varškės sūrį.

5 veiksmas

Į tešlą įberkite kepimo sodos, druskos ir vanilės. Smulkiai įtarkuokite citrinos arba apelsino žievelę.

6 veiksmas

Sudėkite razinas ir išmaišykite.

7 veiksmas

Palaipsniui įmaišykite kvietinius miltus. Minkykite tirštą, lipnią tešlą.

8 veiksmas

Velykų pyrago kepimo formas ištepkite sviestu. Sudėkite į jas tešlą.

9 žingsnis

Kepkite 180 °C temperatūroje, kol gražiai apskrus. Nuimkite popierių. Papuoškite.

Paprasti varškės sūrio velykiniai pyragai be mielių formose

Bemielės varškės kuličas (velykiniai pyragaičiai) pasižymi subtiliu, kreminiu skoniu. Citrusinių vaisių žievelės suteikia pikantiškumo puriai, oringai tešlai. Valgyti šiuos kepinius yra tikras malonumas – šeima ir svečiai bus sužavėti!

Ingredientai

• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Miltai – 250 g
• Cukrus – 160 g
• Varškės sūris – 300 g
• Sviestas – 100 g
• Cukruoti vaisiai – 100 g
• Citrina – 1 vnt.
• Kepimo milteliai – 1 valgomasis šaukštas.
• Soda, vanilinas, druska - žiupsnelis

Virimo laikas: 1 valanda

Porcijos: 5 Velykiniai pyragai (po 200 g)

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Plakite kiaušinius iki lengvų putų.

2 veiksmas

Palaipsniui suberkite cukrų, nuolat plakdami. Cukrus turėtų ištirpti, o kiaušiniai turėtų tapti kreminės konsistencijos mišiniu.

3 žingsnis

Įpilkite šiek tiek ištirpinto sviesto. Išplakite.

4 žingsnis

Įdėkite 10% varškės dalimis.

5 veiksmas

Į tešlą pagal skonį įtarkuokite citrinos žievelės. Įberkite kepimo sodos, vanilės ir druskos. Išmaišykite.

6 veiksmas

Suberkite cukruotus vaisius. Išmaišykite.

7 veiksmas

Suberkite per sietelį persijotus miltus. Išmaišykite tešlą.

8 veiksmas

Paruoškite Velykų pyragų kepimo formas, patepdami jų vidų augaliniu aliejumi. Pripildykite formas tešla, užpildydami jas 2/3. Lengvai paspauskite tešlą ant viršaus.

9 žingsnis

Kepkite iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40–45 minutes.

10 žingsnis

Leiskite auksinės rudos spalvos kulichi atvėsti ant grotelių iki kambario temperatūros. Papuoškite glajumi, plakta grietinėle arba cukraus pudra.

Net ir pradedanti namų šeimininkė gali iškepti tobulus Velykinius pyragus. Paruoškite skanius kepinius negaišdami nė minutės savo brangaus laiko!

Vaizdo įrašas: Purūs Velykų pyragai per 5 minutes be mielių ar rūpesčių iš Olesjos

Internete galite rasti daugybę gardžių velykinių pyragų receptų. Norėčiau atkreipti dėmesį į šį vaizdo įrašo vadovėlį, kaip pasigaminti paprastą, bet nepaprastai gardų paską. Minkšta kaip pūkas tešla nenubyra. Tešla drėgna, sodri, maloniai kreminio aromato ir citrusinių vaisių užuominų – dieviškas derinys.

Kuličas pagaminamas greitai, o svarbiausia – puikūs rezultatai garantuojami. Kanalo kūrėjas labai prieinamai ir suprantamai paaiškina kiekvieną proceso žingsnį. Jei norite pradžiuginti savo šeimą ir draugus neįprastu šventiniu skanėstu, būtinai apsilankykite „YouTube“ kanale „Maisto gaminimas namuose“!