Greiti ir skanūs desertai vaikams
Turinys
Bet kokių patiekalų vaikams ruošimo procesas būtinai apima trijų pagrindinių taisyklių laikymąsi.
Pirma, skanėstas mažiesiems smaližiams turi būti greitas ir paprastas. Juk netoliese visada tyko neramus mažylis, norintis arba pavogti peilį nuo stalo, arba įkišti visą ranką tiesiai į torto vidurį.
Antra, vaikų desertai turėtų būti tematiški, geriausia pasakiški. Tai reiškia, kad jie turėtų priminti animacinių filmukų personažus arba būti dekoruoti ryškiais ir akį traukiančiais kulinariniais elementais.
Ir trečia, ruošiant ilgai lauktą skanėstą, geriausia naudoti arba mėgstamiausius vaiko ingredientus, arba, atvirkščiai, nemėgstamus, bet jam sveikus. Kartais, pavyzdžiui, pavertus manų kruopas prabangia, magiška staigmena, mažasis išrankusis valgytojas akimirksniu prarys kadaise nemėgtą košę. Ypač jei prieš tai padėjo papuošti „staigmeną Mišai“.
Manų kruopų putėsiai - staigmena Mišai
Manų kruopų ir uogų putėsiams paruošti reikia labai nedaug ingredientų:
- trys šaukštai manų kruopų;
- dvi stiklinės vandens;
- stiklinė šviežių arba šaldytų uogų;
- cukraus pagal skonį.
Pirmiausia reikia pasigaminti paprastą kompotą. Tačiau šaldytas uogas geriausia atšildyti prieš dedant jas į puodą. Kai kompotas bus paruoštas, nukelkite jį nuo ugnies ir perkoškite. Tada vėl uždėkite ant viryklės. Į verdantį kompotą supilkite manų kruopas, lėtai ir nuolat maišydami. Mišinys turi būti skystas, bet ne per skystas. Atvėsinkite, dar kartą pamaišydami, kad paviršiuje nesusidarytų putų. Galite pabarstyti trupučiu cukraus. Atvėsusį sutrinkite šį „staigmeną Mišai“. Turėtumėte gauti gardžiai purų, bet labai tvirtą mišinį. Tai paprastai trunka apie dešimt minučių. Šis delikatesas yra nepaprastai populiarus ne tik tarp berniukų, bet ir tarp mergaičių. Vaikai mėgsta jį puošti uogomis ar spalvingais pyrago pabarstukais.
Puokštė princesei Nesmejanai
Jei jūsų mažylė mėgsta saldumynus, bet raukia nosį nuo obuolių, galite jai pasiūlyti šį neįtikėtinai sveiką skanėstą. „Princesės Nesmejanos puokštę“ labai lengva pagaminti. Jums reikės:
- vienas tvirtas, bet mažas obuolys;
- sluoksniuotos tešlos pakuotė (tačiau ne mielės);
- cukraus pagal skonį – cukraus sirupui;
- mediniai iešmeliai kaip dekoracija.
Obuolys supjaustomas į ketvirčius, tada plonomis, beveik permatomomis griežinėliais. Šios griežinėliai kelias minutes virinami cukraus sirupe, kol tampa skaidrūs kaip stiklas. Tešla iškočiojama ir supjaustoma ne ilgesnėmis kaip 20 centimetrų juostelėmis. Ant juostelių dedamos obuolių griežinėliai, jas persidengiant. Juostelės susukamos į rąstus ir dedamos ant riebalais pateptos kepimo skardos. Rožės tiesiogine prasme žydi orkaitėje. Belieka tik suverti jas ant medinių iešmelių, suvynioti į foliją ir papuošti nėriniais, pagamintais iš spalvingų servetėlių. Patrauklūs vaikiški desertai gėlių puokštės ar futbolo kamuolio pavidalu sužavės bet kurį vaiką.
Naudingas „Rafaelo“
Kartais geriau pačiam pasigaminti mėgstamiausią kūdikio skanėstą, nei pirkti jį parduotuvėje. Pavyzdžiui, populiarųjį pyragą „Rafaelo“ galima lengvai pasigaminti namuose, nesveikus ingredientus pakeičiant sveikais. Štai ko jums reikia:
- 200 gramų naminio varškės sūrio;
- 150 g cukraus;
- 200 g kokoso drožlių (geriausia baltų, ne įvairiaspalvių);
- migdolas.
Pirmiausia užpilkite migdolus verdančiu vandeniu ir palikite jiems šiek tiek pastovėti. Taip odelę bus lengva atskirti nuo kauliukų. Sumaišykite varškę, cukrų ir migdolų drožles, kol pasieksite norimą konsistenciją. Dabar suformuokite iš migdolų maždaug arbatinio šaukštelio dydžio rutuliukus. Į kiekvieno rutuliuko centrą įdėkite po migdolą arba jo pusę. Tada rutuliukus apvoliokite kokoso drožlėse. Mažiems vaikams geriausia drožlių į pačius varškės rutuliukus nedėti; tiesiog apvoliokite juos kokoso drožlėse. Visus rutuliukus maždaug valandai palaikykite šaldytuve. Patikėkite, vaikai įvertins šį skanėstą, o tėvai nebesijaudins dėl žalos, kurią nesveiki saldumynai gali padaryti jų vaikams.
Varškės pyragaičiai
Verta paminėti, kad varškės desertai vaikams yra daug sveikesni nei bet kuris kitas desertas. Taip yra todėl, kad varškėje yra svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip fosforas, kalis, kalcis, natris ir magnis, taip pat daug kitų naudingų vitaminų. Todėl daug geriau pasigaminti varškės skanėstą, o ne, pavyzdžiui, biskvitą. O mažiems išdykėliams, kurie nuolat reikalauja šokoladinių varškės batonėlių, puikiai tiks „Varškės pyragėlių“ receptas. Jums reikės šių ingredientų:
- 650 g naminio varškės sūrio;
- 200 g neriebios grietinės (geriausia pirktinės);
- 200 g juodojo pieninio šokolado;
- truputis cukraus ir bananas.
Pirmiausia reikia ištirpinti šokoladą. Naudokite dvigubą puodą. Tada paruoštas silikonines formeles aptepkite ištirpintu šokoladu ir įdėkite jas į šaldiklį, kad sustingtų (bent 10 minučių). Tuo tarpu trintuvu išplakite varškės ir grietinės mišinį, įberdami cukrų ir bananą. Kai šokoladas sustings, galite išimti formeles ir į jas įpilti varškės mišinio. Gautų „pyragaičių“ viršų aptepkite tuo pačiu ištirpintu šokoladu. Tada formeles vėl įdėkite į šaldiklį. Sustingusius šokoladinius varškės pyragėlius išimkite iš silikoninių formelių. Iš jų galite pastatyti visą miestą arba sodą – priklausomai nuo to, kaip pasirinksite papuošti šokolado ir varškės bokštus.
Šie desertai vaikams yra ne tik sveiki ir skanūs, bet ir padeda lavinti vaiko vaizduotę. Išdėliodami rudus pyragaičius skirtingais raštais ir papuošdami juos tuo, kas yra po ranka, galite kartu su vaiku sukurti istoriją arba vietoje atkartoti formas ir spalvas. Mažieji pradedantieji virėjai taip pat pirmą kartą paragaus saldumynų gaminimo.
