Kas iš mūsų atsispirtų gardžiam ir aromatingam pyragėliui? Tai visada laukiamas priedas: įdaryti pyragai ar dešrelės pusryčiams, o desertai su lengvu kremu, uogiene ar net šokoladiniu kremu pietums ar vakarienei. Jį taip pat patogu pasiimti su savimi į žygį ar darbą, todėl visą dieną nebūsite alkani.

Sluoksniuotos tešlos desertai yra kaloringi, tačiau tai dažnai nesustabdo kepinių mėgėjų. Kodėl? Nes ši tešla yra gana lengva, maloniai traški ir puikaus skonio. Iš jos galima pagaminti tiek daug dalykų: pyragų, pyragaičių, pyragų, sausainių ir net labai skanių pyragų. Tačiau kyla klausimas: ar ji sveika, ar nesveika?

Viskas priklauso nuo suvalgyto kiekio. Kalbant apie ingredientus, receptas gana paprastas. Pagrindinės sudedamosios dalys yra vanduo, kvietiniai miltai, sviestas ir druska. Tačiau kartais vietoj sviesto naudojamas margarinas, todėl kalorijų kiekis gali skirtis.

Sluoksniuotos tešlos, kuri naudojama kaip traškių, glotnių kepinių pagrindas, gaminimas reikalauja ypatingo dėmesio ir tikslumo. Taip pat žinoma nerauginta sluoksniuota tešla, kurios kalorijų kiekis yra žymiai mažesnis nei įprastos sluoksniuotos tešlos. Pagrindinis skirtumas yra tas, kad jai gaminti nenaudojamos mielės.

Produktas skirstomas į dvi rūšis: supaprastintą ir klasikinį. Natūralu, kad pirmąją versiją paruošti daug lengviau ir patogiau, tačiau klasikinė versija leidžia gauti aukštesnės kokybės produktus. Dažnai, norėdamos išvengti įvairių sunkumų, dauguma namų šeimininkių renkasi pirkti jau paruoštus produktus parduotuvėje, o ne ruošti juos pačios. Jis dažnai naudojamas įvairiems konditerijos gaminiams gaminti.

Didelė energinė vertė yra reikšminga šios tešlos savybė. 100 g produkto yra 337 kilokalorijos. Akivaizdu, kad tai nėra dietinis produktas, todėl antsvorio turintys žmonės turėtų jį vartoti atsargiai.

Naminio sluoksniuotos tešlos receptas

Kaip namuose pasigaminti sluoksniuotos tešlos?Norite pasigaminti šį produktą namuose? Siūlome vieną iš receptų.

Ko jums reikės:

  • Miltai;
  • 500 gramų sviesto arba margarino;
  • Pusė arbatinio šaukštelio druskos;
  • 300 ml vandens;
  • 1 arbatinis šaukštelis acto.

Sviestą arba margariną palikite kambario temperatūroje pusvalandį. Suberkite miltus į kauburėlį, centre padarykite nedidelę duobutę. Į šaltą vandenį įpilkite arbatinį šaukštelį acto, kad tešla taptų elastinga, ir žiupsnelį druskos. Maišykite, kad druska ištirptų. Pildami vandenį, minkykite tešlą, kol ji taps tvirta ir elastinga. Tada gerai išminkykite ant miltais pabarstyto paviršiaus.

Tešla paprastai iškočiojama iki vieno centimetro storio, kraštus šiek tiek paploninant, kad būtų kvadratinė forma. Į centrą dedamas sviestas arba margarinas, supjaustomas į keletą gabalėlių. Tešla sulankstoma kampais į centrą, o kraštai ir šonai sujungiami, sukuriant uždarą voką. Tada tešla su sviestu arba margarinu viduje iškočiojama iki tokio pat storio kaip ir anksčiau. Procesas kartojamas ir pusvalandį šaldomas. Po to tešla išimama, atsargiai iškočiojama, sulankstoma ir vėl dedama į šaldytuvą – šis procesas kartojamas du kartus.

Skanus desertas

Sluoksniuotos tešlos pyragai

Norite patirti unikalų skonį ir paragauti sluoksniuotos tešlos deserto? Tuomet džiaugiamės galėdami pasidalinti su jumis kitu receptu. Šie cinamono ir obuolių sluoksniuotos tešlos gaminiai ne tik suteiks neįprasto įdaro skonį, bet ir unikalų aromatą.

Sudedamosios dalys:

  • 2 sluoksniai paruoštos sluoksniuotos tešlos (400 g);
  • 1 valgomasis šaukštas cinamono;
  • Vištienos kiaušinis;
  • 2-3 obuoliai;
  • 1-2 šaukštai cukraus pudros.

Obuolius perpjaukite pusiau, išimkite šerdis ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite obuolius į dubenį, suberkite cukraus pudrą ir cinamoną ir sumaišykite. Kiekvieną tešlos sluoksnį padalinkite į keturias dalis. Kiekvieną dalį iškočiokite į vieną pusę, ant kiekvienos dalies užtepkite 1–2 šaukštus įdaro, kraštus aptepkite kiaušinio baltymu ir suformuokite pyragą. Tešlos kraštus papuoškite šakute.

Nepamirškite pyrago paviršiuje išbadyti skylučių. Paruoštą pyragą dėkite ant kepimo skardos, išklotos silikoniniu kilimėliu. Pyragą galite aptepti plaktu kiaušiniu. Kepimo skardą 15 minučių pašaukite į iki 200–220 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Kol kepa jūsų šedevras, užplikykite aromatingos arbatos ir galėsite mėgautis nepamirštamu patiekalu. Skanaus!

Vyšnių pyrago vaizdo receptas