Kaip kepti pyragą keptuvėje?
Turinys
Kepti pyragus be kepimo – malonus laisvalaikio praleidimo būdas namų virėjams. Tai nestebina, nes šiuos patiekalus galima paruošti per trumpą laiką. Sluoksniams nereikia kepti orkaitėje, juos galima lengvai pagaminti keptuvėje. Jei neturite orkaitės, šis saldumynų gaminimo būdas yra tikras išsigelbėjimas, kai reikia greitai pasigaminti skanėstą.
Keptuvėje pyragus galima kepti įvairiais būdais – galite pasigaminti medaus pyragą ar varškės desertus. Šis metodas žavi savo greičiu ir paruošimo paprastumu. Taip yra todėl, kad kiekvienas pyragas iškepa vos per kelias minutes. Todėl kepimo procesas trunka trumpai. Tešlos sluoksniai puikiai prisigers, skonis bus subtilus, o aromatas sužavės net išrankiausius gurmanus.
Be kiaušinių, miltų, sviesto ir cukraus, į tešlą dedama kondensuoto pieno, medaus, varškės ir grietinės. Kad kepiniai įgautų ypatingą, gardų aromatą, kepant dedama vanilės, cinamono arba gvazdikėlių. Rekomenduojame gaminti kremą, varškės, grietinės arba kondensuoto pieno kremą.
Keptuvėje keptas pyragas su kondensuotu pienu
Šis kvapnus ir švelnus pyragas gali būti paruoštas per trumpą laiką, nes pagrindas kepamas įprastoje keptuvėje. Pudingas yra puikus šių desertų papildymas.
Junginys:
- Vienas kiaušinis;
- 600 g miltų;
- 1 valgomasis šaukštas acto;
- Kondensuoto pieno skardinė;
- 1 arbatinis šaukštelis sodos;
- 100 g riešutų.
Kremas:
- Stiklinė cukraus;
- 800 ml pieno;
- 50 g miltų;
- Vanilinas;
- 3 kiaušiniai;
- Pakelis sviesto.
Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, tada palaipsniui suberkite cukrų, toliau plakdami. Suberkite miltus ir vanilę. Plakite iki vientisos masės. Supilkite pieną ir vėl išmaišykite. Puodą su mišiniu pastatykite ant viryklės ir, nuolat maišydami, užvirinkite. Nuėmę nuo viryklės, atšaldykite grietinėlę, tada sudėkite sviestą ir plakite dvi minutes.
Pereikime prie trapių sausainių gaminimo. Į dubenį įmuškite kiaušinį, išplakite jį ir supilkite kondensuotą pieną. Į tešlą įpilkite kepimo sodos, praskiestos actu. Suberkite miltus. Minkykite tešlą, kol ji taps minkšta ir elastinga. Padalinkite ją į 8–10 gabalėlių.
Kočėlu iškočiokite kiekvieną gabalėlį į ploną, apvalų sluoksnį. Kepkite sausainius keptuvėje apie minutę, juos vartydami. Tada leiskite jiems atvėsti. Įdarą aptepkite grietinėle. Viršų papuoškite riešutais ir trupiniais iš gatavų sluoksnių. Prieš patiekdami leiskite pyragui mirkti.
Varškės pyragas keptuvėje
Jei manote, kad desertų gaminimas – ne silpnų nervų žmonėms, pagalvokite dar kartą! Įvertinsite saldaus patiekalo kepimo keptuvėje jaudulį, nes rezultatas – nuostabus skanėstas iš varškės tešlos.
Komponentai:
- 200 g varškės sūrio;
- 350 g miltų;
- 50 g sviesto;
- Vienas kiaušinis;
- Vanilinas;
- Stiklinė cukraus;
- Gesinta soda.
Kremas:
- 100 g cukraus;
- 300 ml pieno;
- Vienas kiaušinis;
- 500 ml grietinėlės;
- 1 valgomasis šaukštas miltų;
- 500 ml grietinėlės;
- Vanilinas.
Varškę sumaišykite su kiaušiniu ir cukrumi, tada įberkite kepimo sodą ir vanilę. Atskirame dubenyje susmulkinkite miltus ir sviestą ir supilkite varškės mišinį. Minkykite tešlą, kol ji nebelips prie rankų. Padalinkite ją į 8 gabalėlius, kiekvieną iškočiodami plonu sluoksniu. Tada kepkite sluoksnius keptuvėje be sviesto. Apipjaukite sluoksnių kraštus. Išplakite kiaušinius su cukrumi, supilkite pieną, suberkite miltus ir vanilę.
Užvirinkite mišinį, tada atvėsinkite. Atskirame dubenyje išplakite grietinėlę su cukrumi iki standžių putų. Nuolat maišydami sumaišykite kremą ir sviestinį kremą. Kremu aptepkite torto sluoksnius ir pabarstykite viršų trupiniais. Leiskite desertui pastovėti kelias valandas.
Tortas „Pora minučių“
Kitas būdas greitai pasigaminti pyragą – iškepti sluoksniuotus pyrago lakštus keptuvėje. Tai puikus būdas sukurti gardų skanėstą, kai virtuvėje trūksta laiko, bet reikia greitai ką nors pradžiuginti saldžiu ir gardžiu patiekalu. Remdamiesi šia idėja, galite sukurti įvairių originalių desertų nepraleisdami daug laiko virtuvėje ar įjungdami orkaitę.
Pagrindinis tikslas – išmokti greitai minkyti tešlą ir kepti sausainius keptuvėje. Tuomet netikėti svečiai nesugadins nuotaikos, o vasarą nereikės viso buto šildyti orkaitėje. Reikės pačių paprasčiausių ingredientų, kurie visada yra virtuvėje ir kuriuos taip pat gana lengva pakeisti.
Sudedamosios dalys:
- Stiklinė cukraus;
- Druska pagal skonį;
- 1 kiaušinis;
- 3–3,5 puodelio miltų;
- 100 g sviesto arba margarino;
- 1 arbatinis šaukštelis gesintos sodos;
- Stiklinę kefyro arba grietinės galima pakeisti majonezu.
Sumaišykite visus ingredientus ir minkykite elastingą tešlą, nepamiršdami miltus berti paskiausiai. Padalinkite tešlą į 4–6 gabalėlius, kiekvieną iškočiokite iki 0,5–0,7 cm storio ir apkepkite iš abiejų pusių riebalais pateptoje keptuvėje.
Tešla turi būti kieta; neberkite per daug miltų, nes ji taps daug kietesnė. Jei pagrindas netelpa į kepimo formą, susukite jį aplink kočėlą ir atsargiai išvyniokite.
Aštriu peiliu apipjaukite torto sluoksnius, kad gautųsi apvali forma. Likusį pyrago perteklių pasilikite papuošimui. Sluoksnius aptepkite uogiene, uogiene ar kitu kremu, o viršutinius sluoksnius ir šonus papuoškite vaisiais, pabarstukais, cukruotais vaisiais arba riešutais.
Greitas kremo paruošimas
- Grietinė. Sumaišykite stiklinę grietinės su stikline cukraus.
- Grietinė su pridėtu šokoladu. Į grietinę įberkite 2 šaukštus kakavos.
- Kremas, pagamintas iš grietinėlės ir kondensuoto pieno. Išplakite 300 g sviesto ir skardinę kondensuoto pieno iki vientisos masės. Jei norite, įdėkite kakavos arba ištirpinto šokolado.
Į torto sluoksnius įdėkite iš anksto supjaustytų riešutų, smulkiai supjaustytų džiovintų vaisių arba cukruotų vaisių. Papuošimui apipjaustytus torto sluoksnius sutrinkite virtuviniu kombainu iki trupinių, įberdami riešutų pagal skonį. Sutarkuokite šokoladą. Viską sumaišykite pagal skonį, apšlakstykite ir mėgaukitės!
