Atgaivinti obuoliai: kepti orkaitėje

Neabejotina nauda

Kokia tokio paprasto deserto ilgaamžiškumo paslaptis? Žinoma, ji slypi pačiuose vaisiuose. Bet ne tik tai. Taip pat svarbu ir gaminimo būdas, kuris ne tik išsaugo visas maistines medžiagas, bet ir užtikrina žymiai geresnį įsisavinimą. Kai kuriais atvejais kepti obuoliai yra daug geresni nei švieži.

Įvaldyti jų gaminimo receptus yra būtina vien dėl to, kad šiuose vaisiuose yra daug kalio, todėl jie labai naudingi širdies raumeniui. Gydytojai ne tik (bet ir primygtinai!) rekomenduoja vartoti šią skanią priemonę nuo žarnyno negalavimų, peršalimo ir alergijų. Vaikai ir pagyvenę žmonės taip pat turėtų įtraukti keptus obuolius į savo kasdienę mitybą.

Norintys sulieknėti taip pat turėtų rimtai apsvarstyti galimybę pereiti prie keptų obuolių – šis desertas yra labai naudingas metant svorį. Taip pat verta paminėti, kad šis patiekalas laikomas dietiniu.

Kepti obuoliai išlygina raukšles ir gerina odos būklę, normalizuoja medžiagų apykaitą ir didina raumenų tonusą. Taigi, pats laikas ištirti ir išbandyti keletą jų gaminimo receptų.

Medaus malonumas

Reikia pasakyti, kad visi šių vaisių kepimo receptai yra labai paprasti. Tačiau galbūt tarp jų čempionas yra šis: kepti obuoliai su medumi ir cinamonu.

Tikriausiai nereikia nieko įtikinėti medaus nauda. Iš tiesų, šis produktas yra itin gausus mikroelementų ir vitaminų, gali išvalyti kraują ir pagerinti virškinimą. Be to, medus turi didžiulę energetinę vertę. Nenuostabu, kad jis rekomenduojamas sergantiems ar patiriantiems intensyvų fizinį krūvį.

Todėl kepant vaisius būtų gana protinga cukrų pakeisti tokiu sveiku produktu. A Obuolių ir cinamono derinys yra tiesiog pripažinta klasika.

Taigi, turėtume apsirūpinti:

• 4 obuoliai;
• 4 arbatiniai šaukšteliai (pagal vaisių skaičių) medaus;
• 2 arbatiniai šaukšteliai cinamono.

Paruošimas:

1. Kruopščiai nuplaukite vaisius ir nusausinkite. Nupjaukite kotelius ir peiliu arba arbatiniu šaukšteliu atsargiai išskobkite šerdį bei sėklas. Būkite atsargūs ir neperdurkite vaisiaus iki galo, antraip ištekės visos sultys.
2. Sudėkite obuolius į kepimo indą, pabarstykite jų ertmes cinamonu (po ½ arbatinio šaukštelio kiekvieną) ir įdėkite arbatinį šaukštelį medaus. Į indo dugną įpilkite šiek tiek vandens ir kepkite orkaitėje.

Daugelis žmonių stebisi: kiek laiko obuolius reikia kepti orkaitėje? Nėra vienareikšmio atsakymo – viskas priklauso nuo vaisiaus veislės ir dydžio. Yra du būdai, kaip nustatyti, kada jie išvirę:

• vizualiai - raukšlėta vaisiaus odelė jums pasakys, kad skanėstas yra paruoštas;
• Mechaniškai – perverkite vaisiaus šoną dantų krapštuku. Jei tai lengvai pavyks, desertas paruoštas.

Vidutiniškai obuolius reikia kepti 25–30 minučių 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Beje, šio delikateso skonį galima sustiprinti į medų įdėjus smulkintų graikinių riešutų arba migdolų.

Užpildymo parinktys

Receptuose paprastai siūlomi įvairūs įdaro variantai:

• galite sumaišyti grietinę su cukrumi (pagal skonį), įdėti į ją uogų (pavyzdžiui, spanguolių, aviečių, serbentų) ir įdaryti paruoštus vaisius;
• Varškės sūris labai gerai dera su medumi, grietine, džiovintais vaisiais (razinomis, slyvomis, džiovintais abrikosais).

Paprastai tariant, ribų nėra. Vietoj to, yra galimybė išlaisvinti savo vaizduotę ir sukurti savo originalią šio senovinio deserto versiją.

Įdomus sprendimas

Kaip minėta anksčiau, karštų obuolių delikatesų receptai toli gražu nėra statiški. Eksperimentuoti visada sveikintina. Tad kodėl gi neįtraukus klasikinės sluoksniuotos tešlos kepimo patirties?

Vienos paruoštos tešlos pakuotės pakanka 6–7 vidutinio dydžio vaisiams iškepti. Vaisius kepimui paruoškite kaip ir ankstesniame recepte. Galima naudoti bet kokį įdarą. Skoniui įdėkite tradicinio cinamono arba nuolat trūkstančio vanilės.

Tada iškočiokite tešlą iki 3–4 mm storio, aptepkite išplaktu kiaušiniu ir supjaustykite 2 cm pločio juostelėmis. Tada paimkite kiekvieną obuolį ir, pradėdami nuo apačios, suvyniokite į tešlos spiralę. Kiaušiniu sudrėkinta pusė turi būti tiesiai prie obuolio.

Kepkite sluoksniuotoje tešloje suvyniotus obuolius iki 180 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje 30–40 minučių. Gatavą desertą pabarstykite cukraus pudra, kad efektas būtų dramatiškesnis ir būtų dar skoningesnis.

Apibendrinant, belieka pasakyti: obuolių receptai gali keistis, tačiau jų nauda išlieka ta pati.

Vaizdo įrašo receptas, kaip kepti obuolius orkaitėje