Ką daryti, kai šaldytuvas praktiškai tuščias, o tą vakarą tikimasi svečių būrio? Yra greito ir neįtikėtinai gardaus pyrago receptas būtent tokiai progai. Šis pyragas gaminamas su kondensuotu pienu, bet jums reikės tik kelių ingredientų daugiau. Šis desertas paruošiamas neįtikėtinai greitai ir gaunasi neįtikėtinai gardus!

Greitas kondensuoto pieno pyragas

Ingredientai pagrindui:

  • Kiaušiniai – 3 vnt. (maži).
  • Kondensuotas pienas – 1 skardinė (360 g).
  • Druska – 1/5 arbatinio šaukštelio.
  • Miltai – 250–300 g.
  • Kepimo milteliai – 1 pakelis.

Kremo ingredientai:

  • Kondensuotas pienas – 1 skardinė (virto).
  • Sviestas – 200–220 g.
  • Šokoladas (papuošimui) – 50 g.

Kondensuoto pieno pyragas 2

Bazinis receptas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus. Jums reikės dviejų kepimo skardų. Ištepkite jas sviestu ir lengvai pabarstykite miltais.
  2. Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite kondensuotą pieną, įberkite druskos ir plakite mišinį šluotele.
  3. Sumaišykite kepimo miltelius su persijotais miltais ir supilkite į kiaušinių mišinį. Gerai išmaišykite.
  4. Gautą tešlą paskleiskite ant kepimo skardų, kad suformuotumėte stačiakampius. Tešla turi būti blynų tešlos konsistencijos arba šiek tiek skystesnė. Išteptos tešlos storis turėtų būti maždaug 4–6 mm.
  5. Abi kepimo skardas įdėkite į orkaitę 15–20 minučių. Stebėkite pyrago sluoksnius – kai tik jie taps auksinės spalvos, atsargiai atidarykite orkaitės dureles ir patikrinkite, ar iškepę, naudodami dantų krapštuką. Norėdami tai padaryti, įsmeikite jį į pyrago sluoksnį keliose vietose. Jei ištraukus tešlos nebelieka, pagrindas paruoštas!
  6. Kai tešla iškeps, išimkite ją ir leiskite atvėsti. Tada supjaustykite kiekvieną pagrindą į dvi arba keturias dalis (priklausomai nuo to, kokio pločio ir aukščio norite deserto) ir atsargiai nuimkite kiekvieną dalį nuo kepimo skardos.

Kremo receptas:

  1. Į dubenį sudėkite suminkštintą sviestą ir virtą kondensuotą pieną.
  2. Sviestą su kondensuotu pienu plakite mikseriu vidutiniu greičiu apie 7 minutes, kol kremas taps lygus ir šiek tiek purus.

Torto surinkimas

Kondensuoto pieno pyragas 3

Dizainas ir dekoras:

  1. Pirmąjį torto sluoksnį padėkite ant tortinės formos. Gausiai užtepkite glajaus. Ant glajaus uždėkite kitą pagrindo sluoksnį ir pakartokite procesą su glajumi.
  2. Likusius pyrago sluoksnius išdėliokite tokiu pačiu būdu. Viršutinis sluoksnis turėtų būti kreminis. Paskutinį, nebaigtą arba sulaužytą pyrago sluoksnį galima sutrupinti trintuvu ir tada pabarstyti ant pyrago viršaus ir šonų. Likusią plutą kepimo formoje taip pat galima apibarstyti.
  3. Šokoladą sutarkuokite vidutinės rupumo tarka arba smulkiai supjaustykite. Ant pyrago viršaus pabarstykite paruoštais šokolado gabaliukais arba trupiniais. Jei norite, šokoladą galite pakeisti riešutų trupiniais arba kokoso drožlėmis.
  4. Pyragas bus dar skanesnis, jei kurį laiką pastovės. Tačiau jei neturite laiko jam pastovėti, galite lengvai suvilgyti sluoksnius uogiene arba kompotu (tiesiog patepkite kiekvieną sluoksnį silikoniniu šepetėliu). Taip jūsų sluoksniai nebus sausi, o pyragas bus nuostabus!

Jei namuose neturite virinto kondensuoto pieno, bet šaldytuve turite grietinės, grietinėlę galite pakeisti grietine. Tam grietinę išplakite su cukrumi arba įprastu kondensuotu pienu pagal skonį. Pasirinktinai įberkite vanilės ir aptepkite pagrindą, kaip nurodyta recepte. Tokiu atveju torto sluoksnių mirkyti nereikia; tortas bus sultingas be jokio papildomo paruošimo. Skanaus!

Vaizdo įrašo receptas, kaip pagaminti kondensuoto pieno pyragą