Riešutų nauda sveikatai yra neįkainojama. Dauguma namų virėjų stengiasi dėti riešutų į visus savo kulinarinius patiekalus. Graikinių riešutų sausainiai (nuotraukoje) – idealus pasirinkimas pusryčiams. Jame gana daug kalorijų, tačiau, pasak dietologų, visus kaloringiausius maisto produktus galima valgyti iki pietų.

Taigi, ryte valgydami riešutinius sausainius nepakenksite savo figūrai, bet gausite daugybę vitaminų, mikroelementų ir augalinių baltymų, kurių riešutuose taip gausu. Dažniau palepinkite save tokiu desertu kaip riešutiniai sausainiai (nuotrauka), ir jūsų kūnas jums padėkos!

Šį delikatesą galima pagaminti įvairiais būdais! Recepte nurodoma į graikinių riešutų sausainius (nuotraukoje) dėti džiovintų abrikosų, slyvų, razinų, cinamono ir šokolado. Taip pat galite eksperimentuoti su pačiais riešutais – vietoj graikinių riešutų naudokite žemės riešutus, lazdyno riešutus, migdolus, anakardžius, pistacijas, kedro riešutus arba brazilinius riešutus. Graikinių riešutų sausainiai, kaip ir nuotraukoje, yra minkšti ir kvapnūs, tačiau labai sotūs. Vos keli kaip užkandis ilgam numalšins alkį.

Apie graikinių riešutų naudą

Riešutų sausainiai, 2 receptas

Graikiniai riešutai (nuotrauka) yra neatsiejama mūsų gyvenimo dalis. Jų dedama į daugelį kepinių ir konditerijos gaminių – pyragus, pyragus, sausainius, ledus. Kodėl taip svarbu juos valgyti reguliariai?

Graikiniuose riešutuose yra daug omega-3, 6, 9 riebalų rūgščių. Jos padeda mūsų širdžiai susidoroti su stresu, valo kraujagysles, turi antioksidacinių savybių ir lėtina senėjimo procesą. Šios rūgštys taip pat yra būtinos normaliai smegenų funkcijai palaikyti. Nenuostabu, kad graikiniai riešutai savo išvaizda primena žmogaus smegenis!

Graikiniuose riešutuose yra vitamino E, vitamino A, B grupės vitaminų, tiamino ir folio rūgšties. Šios maistinės medžiagos yra būtinos visoms moterims, norinčioms išlaikyti patrauklumą ir sveikatą. Graikiniai riešutai taip pat skatina gerą miegą ir gerą nuotaiką.

Riešutų sausainių gaminimo ypatumai

Riešutų sausainiai, 3 receptas

Šie subtilūs graikinių riešutų sausainiai (nuotrauka) bus puikus arbatos laiko papildymas jūsų jaukioje virtuvėje. Tačiau norint, kad jūsų šeima būtų patenkinta, yra keletas dalykų, kuriuos turite žinoti:

  • Graikinius riešutus reikia kruopščiai nulupti ir smulkiai supjaustyti. Recepte leidžiami smulkesni riešutų gabalėliai, priklausomai nuo jūsų pageidavimų – vieni renkasi didesnius, kiti – mažesnius.
  • Tešloje, naudojamoje riešutų sausainiams kepti, turėtų būti daug cukraus ir sviesto;
  • Į tešlą dedami miltai turėtų turėti kuo mažiau glitimo. Jei juose per daug glitimo, tešla bus mažiau elastinga, o riešutų sausainiai suirs;
  • Būtina persijoti miltus;
  • Kad tešla būtų lankstesnė, receptas leidžia kiaušinius pakeisti vandeniu, tačiau tai paveiks sausainių skonį;
  • Kad riešutų sausainiai (nuotrauka) būtų minkšti, recepte rekomenduojama tešlą minkyti kuo greičiau – tiesiogine prasme per porą minučių;
  • Tešlą reikia iškočioti ne storesniu kaip 10 mm sluoksniu. Jei ji bus storesnė, ji neiškeps.

Kepami trapūs riešutų sausainiai

Riešutų sausainiai, 4 receptas

Šių riešutinių sausainių (nuotraukoje) receptas stebėtinai paprastas. Galite įtraukti net vaikus į gaminimą – visi smagiai praleisite laiką pjaustydami tešlą į norimas formas.

Mums reikės:

  • 0,5 kilogramo miltų;
  • 300 gramų sviesto;
  • 3 kiaušinių tryniai;
  • 1 puodelis smulkintų graikinių riešutų;
  • 1 puodelis cukraus;
  • Žiupsnelis druskos;
  • Pusė arbatinio šaukštelio sodos.

Virimo žingsniai

  1. Sumaišykite miltus ir sodą, suformuokite kauburėlį, kurio viduryje padarome nedidelę įdubą;
  2. Sviestą išplakite su cukrumi, druska ir kiaušinių tryniais. Supilkite gautą mišinį į duobę;
  3. Labai greitai sumaišykite mišinį, užminkykite tešlą ir suformuokite rutulį. Recepte rekomenduojama tešlą pusvalandį palaikyti šaldytuve;
  4. Tešlai pailsėjus, iškočiokite ją į didelę lakštą. Galite pradėti pjaustyti formas naudodami specialias formeles arba peilį. Recepte netgi leidžiama naudoti įprastą stiklinę;
  5. Sudėkite sausainius ant riebalais pateptos kepimo skardos ir pabarstykite graikiniais riešutais. Recepte rekomenduojama prieš pabarstant sausainių paviršių patepti kiaušinių tryniais.
  6. Kepkite šį sveiką skanėstą 250 °C temperatūroje. Recepte teigiama, kad sausainiai yra iškepę, kai tampa aukso rudos spalvos.

Šie gardūs riešutų sausainiai (nuotraukoje) jau paruošti. Laikas užplikyti aromatingos, stiprios arbatos ir pakviesti visą šeimą prie stalo. Mėgaukitės šiais riešutų skanėstais! Skanaus!

Vaizdo įrašo receptas, kaip gaminti riešutų sausainius