Paprasti skanių pyragų receptai

Skanų pyragą galima iškepti naudojant dažniausiai naudojamus ingredientus. Svarbiausia nuspręsti, kokio pyrago norite: sluoksniuoto, biskvitinio, vaisinio ar galbūt grietinėlės. Dėl gausybės receptų variantų nuostabų pyragą galite iškepti akimirksniu.

Biskvitas „Saldumynų mėgėjas“

Nors biskvitus lengva iškepti, jie taip pat gali būti varginantys, ypač kai pagrindas yra prastai pagamintas. Kad išvengtumėte tokių problemų, laikykitės kelių auksinių taisyklių, kaip greitai ir sėkmingai iškepti biskvitą:

1. Visi biskvito ingredientai, net miltai, turi būti šalti.
2. Baltymus reikia labai atsargiai atskirti nuo trynių.
3. Kiaušinių baltymus išplakite švariame, visiškai neriebiame dubenyje; tai užtikrins greitą stiprios putos paruošimą.
4. Miltus reikia gerai persijoti, bent du kartus.
5. Tešlos nereikėtų maišyti skubotai, o atsargiai, švelniai, tarsi kiekvieną tešlos sluoksnį keltumėte iš apačios į viršų.

Sužinoję keletą svarbių paslapčių, galite paruošti biskvitą.

Dėl sausainio:

• atrinkti vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
• aukščiausios kokybės miltai - 140 g
• granuliuotas cukrus - 170 g
• vanilės ekstraktas

Norėdami pagaminti purius pyrago sluoksnius, sudėkite perskirtus kiaušinių baltymus į maišytuvo dubenį. Pirmiausia išplakite juos vienus, tada su cukrumi, kol susidarys standžios putos. Trynius išplakite su granuliuotu cukrumi, kol jie taps pieniški. Kiaušinių baltymus sumaišykite su tryniais. Į mišinį mažomis dalimis suberkite gerai persijotus miltus. Maišykite iš apačios į viršų, kaip nurodyta.

Kepkite riebalais pateptoje kepimo formoje 180 laipsnių Celsijaus (350 laipsnių Farenheito) temperatūroje mažiausiai 30 minučių. Šiuo metu neatidarykite orkaitės, kad pyragas nenukristų. Greitai iškepusį biskvitą supjaustykite bent į tris sluoksnius.

Kremui:

• virinto kondensuoto pieno - 1 skardinė
• grietinė arba riebi grietinėlė - 200 ml
• graikiniai riešutai - 100 g
• bet koks sirupas - 100 ml
• kremas glajui - 100 ml
• kakavos milteliai - 3 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai
• sviestas - 40 g

Norėdami greitai paruošti kremą, tiesiog sumaišykite kondensuotą pieną, grietinėlę ir smulkintus riešutus. Šiuo kremu aptepkite torto sluoksnius, prieš tai pamirkytus sirupe.

Torto glajui paruošti puode ištirpinkite sviestą ir cukrų, suberkite kakavos miltelius ir, kai mišinys užvirs, supilkite grietinėlę, gerai išmaišydami. Glajumi apšlakstykite surinktą tortą. Galite papuošti riešutais arba pabarstukais.

Tortas su varškės kremo musu

Šis gardus pyragas patiks sveikos varškės mėgėjams ir neįprastų skonių žinovams. Jis pagamintas pagal aukščiau pateiktą biskvito receptą.

Paruoškite grietinėlės putėsius:

• riebi grietinėlė - 300 ml
• neriebus varškės sūris - 300 g
• granuliuotas cukrus - 110 g
• želatina - 10 g

Želatiną ištirpinkite šaltame vandenyje ir palikite kelioms minutėms. Varškę sutrinkite su puse cukraus iki kreminės masės. Išmirkusią želatiną pakaitinkite, kol visiškai ištirps, ir įmaišykite į varškės mišinį. Grietinėlę išplakite su likusiu cukrumi. Kai grietinėlė sutirštės, šluotele švelniai įmaišykite ją į varškės pastą.

Torto sluoksnius aptepkite minkštu glajumi. Viršutinį torto sluoksnį ir šonus taip pat aptepkite glajumi. Kompozicijos užbaigimui naudokite šviežias uogas arba vaisius.

Lengvas, kreminis varškės musas padarys pyragą ypač minkštą ir įdomų. Paprastai, naudodami minkštus biskvito sluoksnius kaip pagrindą, net jei jį gaminate greitai, galite kiek norite eksperimentuoti su pyrago kremu.

Paukščio pienas šokolade

Šis gardus pyragas pagaminamas per apie 40 minučių ir jam nereikia daug ingredientų. Šis receptas puikiai tinka greitam paruošimui, nes jam reikia nedaug laiko.

Norėdami tai padaryti, jums reikės:

• kiaušiniai - 8 vnt.
• šviežias pienas - 200 ml
• cukrus - 2 šaukštai.
• miltai - 1 valgomasis šaukštas
• vanilė
• sviestas - 300 g
• trapūs sausainiai - 300 g
• šokolado plytelė

Trapius sausainius sutrinkite į trupinius ir sumaišykite su 50 g sviesto. Suformuokite du sluoksnius – jie bus pyrago pagrindas. Atvėsinkite šaldytuve.

Želatiną ištirpinkite 140 ml vandens, pirmiausia leiskite jai išbrinkti, o tada pakaitinkite ant ugnies. Trynius išplakite su trupučiu cukraus ir supilkite pieną, tada suberkite miltus. Gerai pakaitinkite mišinį ir užvirinkite nuolat maišydami.

Į atvėsusį mišinį įpilkite suminkštinto sviesto ir vanilės ir išplakite. Išplakite kiaušinių baltymus į standžias putas. Įmaišykite kiaušinių baltymus į likusį mišinį.

Sausainių sluoksnį sudėkite į gilią kepimo formą, aptepkite jį kremu, tada uždenkite likusiu sluoksniu ir laikykite šaldytuve. Sustingusį šokoladą apšlakstykite.

Kaip greitai pasigaminti torto glajų? Norėdami tai padaryti, paimkite 100 gramų šokolado plytelę, sulaužykite ją į gabalus ir sudėkite į dubenį. Įpilkite 50 ml vandens ir pašildykite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių. Tada patikrinkite šokoladą. Jei jis pakankamai minkštas, kad būtų galima sumaišyti su vandeniu, jis paruoštas. Jei šokolado gabalėliai vis dar kieti, pašildykite mikrobangų krosnelėje dar 10 sekundžių. Tęskite šį procesą, kol šokolado mišinys pasieks norimą konsistenciją. Apglaistykite tortą šokoladu.

Skanus ir greitai paruošiamas pyragas „Paukščių pienas“ yra lengvas desertas, kurio pagaminimas trunka mažiau nei valandą. Jis puikiai dera su karštais gėrimais, vaisių sultimis, ledine arbata ir kompotu.

Vaizdo įrašo receptas: kaip pasigaminti paukščių pieno šokoladinį pyragą