Varškės „nameliai“, pagaminti iš sausainių
Turinys
„Varškės namelis“ – tai pyragas be kepimo, kurį gali pagaminti net vaikas. Gali atrodyti, kad nieko ypatingo – keli sausainiai ir šiek tiek kreminio sūrio glajaus. Bet patikėkite, sunku rasti geresnį desertą rytinei arbatai. O svarbiausia, kad šis varškės desertas yra sotūs ir sveiki pusryčiai visai šeimai. Šį skanų ir sveiką desertą galima pagaminti vos per pusvalandį. Jums tereikia šiek tiek varškės, trapių sausainių ir gero „močiutės“ recepto.
Varškės namelis su glazūra
Kas gali būti smagiau ir įdomiau nei iškepti skanų pyragą iš paprastų sausainių? Ši veikla gali ir netgi turėtų apimti vaikus, nes jame nėra nieko karšto ar aštraus, o žaisti su saldumynais ir konstruoti valgomą namelį yra didžiausia vaikų pramoga.
Taigi, pradėkime nuo paprasto recepto ir pagaminkime tradicinį pyragą, naudodami trapius sausainius ir sodrų, naminį varškės sūrį. Pyrago ingredientai:
- kvadratiniai sausainiai su trapumu - 24 vnt.
- riebus (ne grūdėtas) varškės sūris - 500 g
- naminė grietinė - 6 šaukštai
- cukrus - 120 g
- vanilė
- razinos - 100 g
- pienas - 100 ml
- šokolado plytelė - 100 g
- sviestas - 70 g
Pirmiausia paruoškime kremą su švelniu vanilės skoniu. Sudėkite varškę, grietinę ir cukrų į trintuvą (jei neturite trintuvo, naudokite įprastą bulvių grūstuvą). Jei mišinys per sausas, recepte nurodyta įpilti šiek tiek pieno. Plakite ingredientus iki purumo.
Kepimo skardą išklokite maistine plėvele arba kepimo popieriumi. Kiekvieną sausainį pamirkykite piene ir išdėliokite ant skardos. Turėtų būti 3 eilės po 8 sausainius kiekvienoje.
Ant viršaus uždėkite varškės kremo, sumaišyto su razinomis, sluoksnį. Tada maistine plėvele atsargiai suformuokite trikampį. Taip tarp sausainių sienelių sukursite kvapnų varškės putėsį. Mišinį laikykite šaldytuve.
Paruoškite torto glajų. Šokoladinę plytelę sulaužykite gabalėliais, sudėkite į dubenį ir sudėkite į dvigubą puodą. Įdėkite sviesto. Kai glajus taps vientisas, recepte rekomenduojama jį palaikyti dar 5–10 sekundžių ir tada nuimti nuo viryklės. Užpilkite mišinį ant torto formos, padengdami visas puses. Įdėkite tortą į šaldytuvą, kad sustingtų.
Spalvotas pyragas su varškės sūriu
Šis spalvingas sausainių ir varškės namelis pagamintas pagal tą patį tradicinį receptą, tik šiek tiek įdomesnės išvaizdos ir skonio. Jums reikės:
- kvadratiniai sausainiai - 18 vnt.
- riebus (ne grūdėtas) varškės sūris - 400 g
- naminė grietinė - 5 šaukštai
- cukrus - 100 g
- kondensuotas pienas - 100 g
- vanilė
- džiovinti abrikosai - 100 g
- kokoso drožlės - 5 šaukštai
- kakavos milteliai - 2 šaukštai
- juodasis šokoladas - 50 g
- pienas - 100 ml
- šokolado plytelė - 100 g
- sviestas - 70 g
Šio deserto pagrindą naudosime pagal ankstesnį receptą. Tai yra, varškės kremą ruošime tokiu pačiu būdu: naminę varškę išplakame trintuvu su cukrumi ir grietine. Tada putėsius padaliname į dvi lygias dalis. Į vieną įberiame kakavos miltelių ir tarkuoto šokolado (50 g), į kitą – vanilės, džiovintų abrikosų ir 2 šaukštus kokoso drožlių.
Toliau ant maistinės plėvelės pastatykite namelį. Pamirkykite sausainius piene ir išdėliokite juos ant maistinės plėvelės trimis eilėmis po tris sausainius. Ant viršaus užtepkite kondensuoto pieno ir vanilinio kremo. Uždėkite dar vieną sluoksnį pamirkytų sausainių, tada ant viršaus užtepkite šokoladinio kremo. Tada rankomis suformuokite namelį į trikampį ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
Glajų paruošti greita ir paprasta: dvigubame puode ištirpinkite šokolado plytelę su sviestu. Mišinį apšlakstykite desertu ir pabarstykite kokoso drožlėmis. Atvėsinkite, supjaustykite mažais trikampėliais ir patiekite su arbata arba kakava.
