Kaip nustebinti svečius 2016-ųjų Naujųjų metų išvakarėse?

Ne tik suaugusieji, bet ir vaikai mėgsta švęsti Naujuosius metus. Laikydamosi tradicijų, namų šeimininkės stengiasi gaminti patiekalus, kurie pagerbia ateinančių metų simbolį. 2015-ieji – medinės avies arba ožkos metai. Todėl visi patiekalai ir Naujųjų metų desertai ant stalo turėtų būti ypatingi, kad įtiktų ateinančių metų „šeimininkei“..

Mūsų šalyje pagrindinė tradicija – švęsti Naujuosius metus didelėms, draugiškoms grupėms prie serviruoto stalo, atsisveikinant su prabėgančiais metais su dėkingumu už viską, ką jie atnešė, ir pasitinkant Naujuosius metus skambant Kremliaus varpams, išsakant giliausius linkėjimus. Į Naujųjų metų šventę paprastai kviečiami giminaičiai ir draugai. Kad šventė būtų sėkminga, šeimininkas turi pasistengti paruošti daugybę Naujųjų metų patiekalų ir užkandžių, taip pat pyragų ir kitų saldumynų.

Desertai – tai ne tik vaišės mažiesiems šventės svečiams, jie taip pat tarnauja kaip pagrindinis šventinio stalo akcentas. Todėl, kaip ir patys patiekalai, jie turėtų būti ne tik skanūs, bet ir originalūs. Kulinarijos žurnaluose ir knygose siūloma šimtai Naujųjų metų desertų receptų. Visi jie neabejotinai skanūs ir gražūs. Tačiau kai kuriems iš šių receptų paruošti reikia nemažai laiko. Taigi, ką daryti, jei trūksta laiko?

Kad svečiai nepraleistų deserto, galite jį paruošti iš anksto. Dar geriau būtų įtraukti vaikus į gaminimo procesą. Jiems jis patiks.

Kokius saldžius patiekalus turėčiau paruošti šventei?

Atsižvelgiant į tai, kad kitų metų šeimininke bus medinė ožka (avis), Naujųjų metų desertų receptuose turėtų būti pieno produktų ir, jei įmanoma, vaisių. Metų simbolį taip pat galite įtikti gamindami Naujųjų metų desertus avies ar ožkos pavidalu.

Tiems, kurie tikrai nori pradžiuginti svečius originaliais ir neįprastais skanėstais, bet turi mažai laiko paruošti sudėtingus šventinius patiekalus, yra daugybė Naujųjų metų desertų receptų, kuriuos galima paruošti savaitę prieš šventę. Pavyzdžiui, pateikiame imbierinių sausainių receptą, kurį galima laikyti nesugedus kelias savaites. Šie sausainiai yra ne tik skanūs, bet ir labai aromatingi, patiks tiek jauniems, tiek vyresniems svečiams.

„Naughty Goats“ sausainiai

Šiems sausainiams pagaminti reikia išplakti sviesto gabalėlį, kiaušinį ir 1,5 puodelio cukraus. Į mišinį įtarkuoti apelsino žievelę, įberti 2 šaukštus medaus ir vėl išmaišyti. Tada įberti 0,5 arbatinio šaukštelio smulkios druskos, 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių, 1 arbatinį šaukštelį malto imbiero, 0,5 arbatinio šaukštelio maltų gvazdikėlių ir 2 arbatinius šaukštelius cinamono. Dar kartą gerai išmaišyti. Kai mišinys taps visiškai vientisas, įberti 3 puodelius miltų ir gerai išminkyti tešlą.

Gautą tešlos rutulį suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite per naktį. Kitą dieną iškočiokite tešlą ir ožkos formos sausainių formelėmis išpjaukite sausainius. Prieš tai galite išmušti skylutes tešloje, o kai sausainiai bus iškepę, perverkite per jas virvelę ir pakabinkite ant Kalėdų eglutės.

Sudėkite sausainius ant riebalais pateptos kepimo skardos ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 7–8 minutes, kol gražiai apskrus. Išimkite sausainius iš kepimo skardos tik tada, kai jie visiškai atvės.

Papuošimui galite pasigaminti glajaus ir įlašinti maistinių dažų. Yra įvairių receptų, bet paprasčiausias – pasigaminti glajų iš 0,5 kg smulkiai malto cukraus pudros ir 8 šaukštų citrinos sulčių. Vaikai gali padėti papuošti sausainius naudodami konditerinį maišelį. Užtepus glajų, leiskite sausainiams išdžiūti.

Avių keksiukai

Šie keksiukai ne tik papuoš jūsų Naujųjų metų stalą, bet ir neabejotinai patiks visiems jūsų svečiams.

Pirmiausia pagaminkime būsimų avių galvas. Vieną šokoladinių sausainių pakelį sutrinkite į smulkius trupinius ir sumaišykite juos mikseriu, įmuškite 3 kiaušinius ir įberkite 0,5 puodelio augalinio aliejaus. Gauta tešla formuokite būsimų avių galvas. Įdėkite saldainių akims.

Toliau paruoškite keksiukų pagrindą. Mikseriu išplakite po 1 puodelį cukraus ir pieno bei 0,5 gabalėlio sviesto. Gautu sviestiniu kremu užpildykite popierines keksiukų formeles. Ant kiekvienos pritvirtinkite paruoštą šokoladinio sausainio galvą.

Papuoškime keksiukus. Tam mums reikės 20 zefyrų. Virtuvinėmis žirklėmis supjaustykite zefyrus į mažesnius gabalėlius. Iš šių gabalėlių pasigaminkite avių vilnos ir aprengkite avis. Gatavas patiekalas turi sustingti, todėl jį bent valandai palaikykite šaldytuve.

Svarbu prisiminti, kad Naujųjų metų stalo patiekalai turėtų būti ruošiami galvojant apie vaikus. Naujųjų metų desertai, paruošti pagal aukščiau aprašytus receptus, pradžiugins ne tik suaugusiuosius, bet ir jaunus svečius, todėl 2015 metų Naujųjų metų šventė taps įsimintina.