Imbieriniai sausainiai – tai kepinys, siejamas su šiluma, jaukumu ir žiemos šventėmis. Jie turi neprilygstamą skonį ir magišką aromatą. Tačiau ne visi žino, kad šį aštrų skanėstą galima pagaminti ne tik iš malto, bet ir iš šviežio imbiero. Šis ingredientas suteikia kepiniams rafinuotą pikantiškumą, todėl jie tampa dar gardesni.

Šiame straipsnyje pasidalinsiu patikrintais sausainių su šviežiu imbieru receptais ir keliais gaminimo patarimais. Šie skanėstai puikiai tiks šeimos arbatėlėms, bus nuostabi dovana artimiesiems ir puoš bet kokį šventinį stalą.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Imbieriniai sausainiai su šviežiu imbieru

Tai nuostabus ir labai paprastas sausainių su šviežiu imbieru receptas. Šiam desertui pagaminti reikės paprasčiausių, lengvai prieinamų ingredientų. Šie imbieriniai sausainiai yra neįtikėtinai skanūs, traškūs ir aromatingi. Jie puikiai dera su įvairiomis arbatomis, kavos gėrimais, užvaru ir karštu vynu.
Maistinė vertė vienai porcijai
408 kcal
  • Baltymai: 5,9 g
  • Riebalai: 16,9 g
  • Angliavandeniai: 58,6 g
*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų
  • Bendras laikas:
  • Sudėtingumas:
    Paprastas receptas.
  • Porcijų skaičius: 1

Ingredientai

Porcijos
  • Miltai
    500 G
  • Sviestas
    200 G
  • Cukrus
    200 G
  • Gazuoti gėrimai
    1 arb. šaukštelis
  • Medus
    4 šaukštas
  • Kiaušinis C1
    2 vnt.
  • Cinamonas
    2 arb. šaukštelis
  • Imbieras
    2 arb. šaukštelis

Paruošimas

1 žingsnis

Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Leiskite sviestui suminkštėti kambario temperatūroje.

2 veiksmas

Giliame dubenyje sumaišykite persijotus miltus, kepimo sodą, cinamoną ir tarkuotą imbierą.

3 žingsnis

Į atskirą dubenį sudėkite minkštą sviestą ir suberkite cukrų.

4 žingsnis

Sviestą ir cukrų išplakite iki purumo.

5 veiksmas

Kai viskas gerai išmaišoma, sustabdykite trintuvą.

6 veiksmas

Į gautą mišinį po vieną įmuškite kiaušinius.

7 veiksmas

Įdėkite medaus ir viską išmaišykite iki vientisos masės.

8 veiksmas

Mažomis porcijomis įmaišykite sausų ingredientų mišinį.

9 žingsnis

Minkyti minkštą tešlą.

10 žingsnis

Uždenkite tešlą maistine plėvele ir šaldykite bent valandą. Kuo ilgiau tešla stovės šaldytuve, tuo elastingesnė ji bus.

11 žingsnis

Tešlą iškočiokite iki 3–4 mm storio ir iš jos išpjaukite įvairias figūrėles.

12 veiksmas

Kepkite sausainius 180 laipsnių temperatūroje apie 5–7 minutes.

13 žingsnis

Išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti.

14 žingsnis
Imbieriniai sausainiai su šviežiu imbieru - nuotrauka

Imbieriniai sausainiai paruošti ir dabar galite mėgautis jų magišku skoniu.

Receptų patarimai

Kad jūsų švieži imbieriniai sausainiai visada būtų skanūs ir minkšti, vadovaukitės keliais patarimais. Mielai jais su jumis pasidalinsiu.

Imbiero pasirinkimas

Norint užtikrinti nepriekaištingą kepimą, labai svarbu teisingai pasirinkti pagrindinį ingredientą: imbiero šaknį. Ji turėtų būti lengva, sultinga, tvirta ir be jokių defektų.

Prieskonių paruošimas

Imbiero šaknį reikia kruopščiai nulupti ir smulkiai sutarkuoti prieš dedant į tešlą. Taip prieskonis kepiniams suteiks maksimalų skonį ir aromatą.

Prieskonių balansas

Į imbierinius sausainius dedama cinamono, kardamono, gvazdikėlių ir kitų prieskonių, kurie puikiai dera tarpusavyje. Tačiau šviežias imbieras yra gana stiprus prieskonis. Todėl venkite dėti per daug kitų prieskonių, kad nesugadintumėte kepinių skonio.

Kruopščiai išmaišykite

Į tešlą po vieną suberkite visus ingredientus. Kiekvieną kartą gerai išmaišykite, kad mišinys būtų vientisas ir lygus.

Tinkamas kepimas

Visada laikykitės recepte nurodytos kepimo temperatūros ir laiko. Tačiau nepamirškite stebėti kepimo proceso. Perkepus sausainius, jie sudegs, taps per sausi arba per kieti.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Julijos Vysotskajos sausainiai su tarkuotu imbieru

Pristatau jums Julijos Vysotskajos vaizdo įrašo receptą sausainiams su tarkuotu imbieru. Šis skanėstas yra gardus, minkštas ir trupus. Šviežias imbieras suteikia kepiniams subtilų rūgštumą ir prabangų aromatą.

Vaizdo įrašo kūrėja demonstruoja visą sausainių gaminimo procesą: nuo prieskonių paruošimo tešlai iki sausainių puošimo ir kepimo. Šefė taip pat dalijasi savo idėjomis, kaip papuošti desertą. Peržiūrėję šį vaizdo įrašą, galėsite lengvai namuose pasigaminti skanių meduolių sausainių.