Kiekviena namų šeimininkė sausainius kepa savaip, pradžiugindama visus namų ūkio narius gardžiais arbatos skanėstais. Galbūt jau esate susipažinę su trapiais, sluoksniuotos tešlos ir sausainiais ir ne kartą matėte juos ant savo stalo. Norėdami paįvairinti įprastus skanėstus, pabandykite pasigaminti sezamo sausainiaiJis lengvas ir traškus, su unikaliu skoniu, kuris nukels jus toli į Rytus. Šis desertas puikiai tinka su arbata arba tiesiog pusryčiams, kaip užkandis vaikams mokykloje arba kaip užkandis sau darbe. Eksperimentuokite ir raskite mėgstamą receptą sau ir savo šeimai; tai bus skaniausia sezamų sausainių versija. Svečiai ir giminaičiai ilgai prašys šio recepto.

Sezamo sausainiai

Sezamo sausainiams pagaminti mums reikės:

  • 1 puodelis miltų,
  • 0,5 puodelio augalinio aliejaus
  • 2 kiaušiniai
  • 1 puodelis cukraus
  • 0,5 kg sezamo sėklų
  • 1-2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių

Sezamo sausainiai 2

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Pirmiausia įjunkite orkaitę, kad ji įkaistų iki 180 laipsnių.
  2. Suberkite sezamo sėklas į keptuvę ir kepkite 5–7 minutes, kol jos taps auksinės spalvos.
  3. Paruoškime tešlą. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius ir cukrų, tada sudėkite sviestą, persijotus miltus ir kepimo miltelius. Viską minkykite iki vientisos masės. Iš esmės turėsite trapią tešlą.
  4. Į paruoštą tešlą suberkite dar šiltas sezamo sėklas ir gerai išmaišykite. Mišinį sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Tešlą paskleiskite, grubiai išlygindami pagal kepimo skardos formą (palikdami šiek tiek vietos aplink kraštus), ne daugiau kaip 1-2 cm gylyje. Pašaukite į orkaitę. Recepte nurodyta, kad sausainius šioje formoje kepkite apie 10 minučių, tada supjaustykite porcijomis ir vėl pašaukite į orkaitę 15 minučių.

Galite padaryti kitaip. Iš karto suformuokite sausainius į norimas formas (kvadratus, žvaigždes, širdeles) ir kepkite 25–30 minučių, kol iškeps. Nufotografuokite gatavą produktą, kad prisimintumėte sėkmę. Sezamo sėklos sausainius padaro traškius ir purius, ne per saldžius.

Yra receptas, kaip pagaminti šį delikatesą be miltų! Jis iš esmės toks pat kaip trapios tešlos, tik vietoj miltų naudojamos sezamo sėklos.

Be miltų sezamų sausainiai

Sezamo sausainiai 3

Tam mums reikės:

  • 2 kiaušiniai
  • 100 g cukraus
  • Pusė pakelio vanilinio cukraus arba vanilino
  • 250 g sezamo sėklų

Sezamų sausainius lengva pagaminti ir jie pagaminti užtrunka vos kelias minutes. Štai receptas:

  1. Paimkite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Į baltymus nedelsdami suberkite cukrų, vanilę (arba žiupsnelį vanilinio cukraus) ir sezamo sėklas ir viską išmaišykite.
  2. Štai mūsų tešla! Gautą mišinį sudėkite ant kepimo skardos arba kepimo skardos išklotos kepimo popieriumi.
  3. Geriausia kepti naudojant konvekcinę orkaitę, jei įmanoma. Sezamo sėklos linkusios greitai apdegti, todėl įdėję kepimo skardą į orkaitę, 15 minučių ją stebėkite. Patiekalas bus paruoštas anksčiausiai po 20 minučių, bet gali užtrukti ir greičiau.

Greičiausi sezamų sausainiai jau paruošti! Nepamirškite nusifotografuoti ir parodyti savo skanėstu draugams „Instagram“ tinkle.

Purūs sausainiai su citrinų sultimis

Sezamo sausainiai 4

Šis receptas taip pat gana paprastas, todėl jį galima greitai ištaisyti, kai atvyksta netikėti svečiai. Taigi, pagaminkime šiuos sezamų sausainius.

Paimkime šiuos ingredientus:

  • 1,5 puodelio miltų
  • 1 puodelis cukraus
  • 0,5 puodelio augalinio aliejaus
  • 2 kiaušiniai
  • 1-2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
  • 250 g sezamo sėklų
  • 2,5 šaukšto citrinos sulčių (0,5–1 citrinos sulčių)

Kaip gaminti:

Receptas neturi jokių subtilybių ar paslapčių – jis labai paprastas ir gardus. Sumaišykite visus ingredientus ir suformuokite rutuliukus. Sudėkite rutuliukus ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.

Po pirmųjų 15 minučių stebėkite kepinius. Kad jie iškeptų, sausainiai turėtų būti švelniai auksinės rudos spalvos; sezamo sėklos linkusios greitai apdegti. Rezultatas – unikalus, skrudintų sezamų skonis su aitriu, rūgštoku kraštu – puiki alternatyva, jei pavargote nuo įprastų trapių sausainių.

Kaip matote, sezamų sausainiai yra lengvas ir neįprastas patiekalas, kuriuo galite nustebinti savo artimuosius. Kurdami mėgstamą receptą, leiskite laisvai lietis savo vaizduotei. Ieškokite internete sezamų sausainių nuotraukų ir pastebėsite, kad juos galima formuoti įvairiomis formomis, pagaminti didelius ir mažus batonėlius, papuošti džiovintais vaisiais, aguonomis ir apšlakstyti medumi. Merginos tikrai turėtų atkreipti dėmesį; šis desertas puikiai tinka tiek šventėms, tiek kasdieniams patiekalams.

Vaizdo įrašo receptas sezamų sausainiams gaminti