Avižiniai sausainiai: Julijos Vysotskajos receptas
Turinys
Pyragai ir pyragai, žinoma, yra skanūs, bet jiems reikia daug laiko! Kartais prie rytinės arbatos norisi kažko lengvo. Namuose sausainiai lengvai atitinka šį reikalavimą! Bet kokius turėčiau kepti? Aš mėgstu avižinius sausainius. Bet jie ne visada gerai pavyksta. Taigi peržiūrėjau įvairius vaizdo pamokymus ir receptus ir apsistojau ties Julijos Vysotskajos receptais.
Pripažįstu, ji mano mėgstamiausia. Ji labai energinga virtuvėje ir labai originali. Dievinu jos kūrybiškumą. Po kiekvieno vaizdo įrašo tiesiog noriu bėgti į virtuvę ir gaminti, gaminti, gaminti.
Taigi, pasirodo, kad Julijos Vysotskajos avižiniai sausainiai gali būti gana įvairūs. Ji yra puiki išradėja ir keliauja po skirtingus pasaulio miestus, parsiveždama receptų. Net nežinau, kas mane labiau sužavėjo: „Želė“ receptas, amerikietiškas „Dviejų šokoladų“ receptas ar be miltų pagamintas „Škotijos rapsodija“.
Taigi, susikaupiau ir išsirinkau receptą su labai gerais atsiliepimais, lengvai paruošiamu ir paprastais ingredientais.
Su riešutais ir razinomis
Būtini produktai:
- Suminkštintas sviestas - 1 pakuotė (200 g)
- aukščiausios kokybės miltai – 210 g
- avižiniai dribsniai – 160 g
- cukrus (pradžioje rudasis) – 150 g
- vištienos kiaušiniai – 2 vnt.
- bekvapis augalinis aliejus (iš pradžių alyvuogių aliejus) – 20 ml
- vanilinas arba vanilės ekstraktas – 10 g
- druska (iš pradžių jūros druska) - 5 g
- kepimo milteliai – 10 g
- razinos - 150 g
- graikiniai riešutai - 100 g
Kaip gaminti:
- Riešutus paruoškite juos suplakdami kočėlu rankšluosčiu arba sumaldami trintuvu į mažus gabalėlius.
- Sviestą išplakite su granuliuotu cukrumi iki purumo.
- Nepertraukiamai įmuškite kiaušinį ir įmaišykite šaukštą miltų. Tada įmuškite kitą kiaušinį, įberkite druskos ir dar 2 šaukštus miltų, nuolat maišydami. Suberkite razinas.
- Sudėkite avižinius dribsnius. Gerai išmaišykite.
- Suberkite likusius miltus, vanilę, riešutus ir kepimo miltelius.
- Šlapiomis rankomis suformuokite rutuliukus. Sudėkite juos ant kepimo popieriaus lapo, patepto alyvuogių aliejumi, ir lengvai paspauskite.
- Kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 20–25 minutes.
Šie sausainiai yra skanūs, ypač vaikai juos mėgsta. Ir svarbiausia, kad jie greitai paruošiami! Štai dar vienas receptas, šiek tiek neįprastas. Vietoj muskovado (cukranendrių cukraus) galite naudoti įprastą rudąjį cukrų. Muskovado cukrus tiesiog suteikia kakavos spalvos.
Su uogomis ir baltuoju šokoladu
Būtini produktai:
- 350 g miltų
- 120 g muskovado (cukranendrių cukraus)
- 2 kiaušiniai
- 120 g suminkštinto sviesto
- po 50 g džiovintų vyšnių ir spanguolių
- 40 g baltojo šokolado
- 50 ml pieno
- 100 g avižinių dribsnių
- 10 ml augalinio aliejaus
- po 5 g cinamono, kepimo miltelių ir jūros druskos.
Paruošimo būdas:
- Įkaitinkite orkaitę (190 laipsnių).
- Šokoladą sulaužykite mažais gabalėliais.
- Sumaišykite miltus, cinamoną, druską ir kepimo miltelius. Sudėkite uogas ir šokoladą.
- Sviestą išplakite su muskovado cukrumi.
- Nesustodami, po vieną įmuškite kiaušinius ir supilkite pieną.
- Sumaišykite sausus ir šlapius ingredientus. Įberkite du šaukštus avižinių dribsnių. Minkykite.
- Šaukštu dėkite tešlą ant paruoštos kepimo skardos (išklotos kepimo popieriumi ir pateptos aliejumi). Pabarstykite avižiniais dribsniais.
- Kepkite 15 minučių.
O laisvalaikiu būtinai išbandykite sezamų receptą ir „Du šokoladus“ (naujausias Julijos Vysotskajos bandymas gaminti avižinius sausainius). Jie greitai ir lengvai paruošiami. O norint užtikrinti nuoseklius rezultatus, tiksliai laikykitės recepto – visus matavimus išlaikykite tokius, kokie yra, nežiūrėdami į juos akimis. Taip pat svarbu laikytis technikos. Pabandykite juos iškepti vieną kartą ir jie jums patiks!
Vaizdo įrašo receptas avižiniams sausainiams iš Julijos Vysotskajos
Daugiau receptų iš Julijos Vysotskajos:
